ක්යුකනික් යනු කුසලතාවකින් යුත් කුස්සියක ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම පොදු දුර්මතය මස් සහ ධාන්ය වර්ග පමණක් නොව, පිටි ගුලිය වර්ග දෙකක් ද අඩංගු වන අතර එය ඇතුළත් ආහාරය බහුකාර්ය ස්වභාවය වේ. පළමුව ආහාර පිසීමේ සරලත්වය ගැන අපි එක් වරක් සඳහන් කර ඇති අතර එබැවින් සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර ප්රසන්න හා ආකර්ෂණීය ක්රියාවලියක් බවට පත් කිරීම සඳහා වැලි පිටි ගුලියෙහි රහස් හෙළි කිරීමට කාලය මෙය වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් මත කුරුක් සඳහා shortcake
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 115 මිලි;
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- බටර් - 190 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කූරක් සඳහා කෙටි පිටි ගුලිය සකස් කිරීමට පෙර, එය කසළ විට එය කුඩු බවට හැරවීම හා ක්රීම් කසන්න එපා එසේ තෙල් සිසිල් කිරීම අවශ්ය වේ. බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඇනූ knead කිරීම වඩාත් පහසු වේ. මේ සඳහා බටර් සහ පිටි එකට කසළ කළ යුතුය, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් හා ලුණු කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඒකාබද්ධ විය හැකිය. එක් අමුද්රව්යයක් තුළ අමුද්රව්ය එක්රැස් කර ආහාර ආහාර පටලයකින් එය පටලවා එය පැය භාගයක සීතල තුළ තබා ගනී. කුර්නික් සඳහා ෂෝට්කේක් සූදානම් වන අතර, එය 3 මි.මී. අනුපිළිවෙලට ඝණකම තල්ලු කිරීම සඳහා පමණි. පසුව එය පෑන්කේක් සහ පිරවුම ආවරණය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
කුරුක් සඳහා කෙටිපික් - වට්ටෝරුව
කුර්නික් සඳහා, දියර හා ලුණු කුඩා ප්රමාණයකින් බටර් සහ පිටි පදනම මත සකස් කරන ලද සම්භාව්ය කෙටිමක් ද යෝග්ය වේ. නිවැරදි කෙටිමං සකස් කිරීම සඳහා රහස වන්නේ අතිශයින් ශීතකළ අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීමයි. ඔබ මිශ්ර කිරීමට සැලසුම් කරන දීසිය, පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර 5-7 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තැන්පත් කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 245 ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- අයිස් වතුර - 75 මිලි.
සකස් කිරීම
වැඩේ මතුපිට පිටි ව්යාප්ත කරන්න. කුකුළුවා හැලෙන තෙක් අයිස් බටර් සමග එය කපන්න. මාංසින් මත කෙල්ලින් සඳහා කෙටිපෝක් මාගරින් මත සකස් කළ හැකි වුවත්, මාගරින් ඉක්මණින් දිය වී යන හෙයින් එය වැඩ කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. මේස මත පිටි කබොලක් ඇති විට, එය එකට එකතු කරන්න, ටිකක් ජලය වත් කර ඉක්මනින් ඇනූ ඇනූ ඇනූ ඇටවීම නොකෙරේ, එය තනි තනි එකකට හැරෙන තුරු. නැවතත්, දිගුකාලීනව මැදිහත් වීමට අවශ්ය නොවේ. අපේ අරමුණ වන්නේ හැකි තරම් සීතල ලෙස සියලු අමුද්රව්ය තබා ගැනීමයි. එවිට ඇනූ ඉතිරි පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීම සඳහා පමණක්, එවිට ඔබ curlin සහ ෙබ්කිං හැඩගැන්වීම ආරම්භ කළ හැකිය.