බොහෝ ගෘහනියන්ගෙන් නිවසේ සූදානම් කිරීම් අච්චාරු, කොම්පෝට්ස් සහ ජෑම් වලට පමණක් සීමා නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට බඳුනක් තුල සෝලෝ තෝරා ගත හැකි අතර, දැන් අපි දැන් ඔබට කියනු ඇති ඉතා රසවත් වට්ටෝරු. එවන් ආහාරයක් විවිධාකාරව සිටියි.
බඳුනක බේකන් අච්චාරු දැමීම සඳහා රසවත්ද?
අමුද්රව්ය:
- ලුණු - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලෝරල් වියළි කොළ - 2 කෑලි;
- පැඟිරි අමු - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව, තල ලීටර් තුනක් සකස් කරන්න: එය මගේ, එය විෂබීජහරණය හා තුවායක් සහිතව වියළන්න. Salo සැකසූ, එකම ප්රමාණයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා. ලුණු ගම්මිරිස් සමග මිශ්රණය මිශ්ර කර නිල් පැහැති වියළි ලෝරල් කොළ එක් කරන්නෙමු. දැන් ආලේපන මිශ්රණයකින් මේදය කෑලි අඹරන්න, සහ සකස් කර ඇති පතුලේ ඉතිරි කොටස වත් කරන්න. සෑම මට්ටම් තට්ටුවටම තදින් මස් නිෂ්පාදිත ස්ථර ඉවත් කරන්න. මේදය සම්පූර්ණ භාජනය පිරවීමෙන් පසු ලුණු කුඩා ස්ථරයක් වත් කර පියනක් සමඟ තදින් වසා තබන්න. නිෂ්පාදනයට වැඩි කාලයක් තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, වැඩ බිම් කොටස රෝල් කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒ සියල්ල, බැංකුව තුළ රසවත් මේදය, දින කිහිපයක් සඳහා සූදානම්.
භාජනයක් තුළ අති ක්ෂාර තුළ රසවත් salo සඳහා වට්ටෝරුව
මේ ආකාරයෙන් ලුණු දැමූ සෝලෝ කඩදාසි බෑගයේ දී එය තදින් ආලේප කර එය ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. ඒ අතරතුර, එය තියුණු පිහියකින් කපා එය රසවත් සහ අසමසම සුවඳකින් මුළුතැන්ගෙය පිරී යයි! එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 15 පෑම්;
- ජලය - 1 l;
- අයිකොම් නොවන ලුණු - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මේදය - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
තෙත-ලීටර් භාජනය පෙර ප්ලාස්ටික්, වන්ධ්යාකරණය සහ පියන සූදානම්. කුඩා සෝස්පානයක දී අති ක්ෂාර කිරීම සඳහා ජලය උනු, පසුව එය උණුසුම් තත්වයට සිසිල්. සුදුළූණු ලූණු වලින් පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපා, බ්ලෙන්ඩර් හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ කළු ගම්මිරිස් කපන්නන් ගෙන්වීම. දැන් පෙරුම් සහිත ශීතල ජලය සමඟ කුළුබඩු මිශ්ර කර ලවණ තට්ටුව විසි කරන්න. Salo සේදීම, තුවායක් වත් කර කුඩා දිගු තහඩු කපා. සම්පූර්ණ භාජනය පුරාම සම්පූර්ණ වන තුරු, එකිනෙකට වඩා තදින් එකිනෙකට ස්ථරවලින් කෑලි තබා ගන්න. එවිට මෘදු ලෙස සීතල බ්රයිනර් වත්, පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර දින 3 ක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න. අවසානයේ දී භාජනයක් තුළ අති ක්ෂීරපෝෂක රසවත් සෝඩෝ භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් වේ! ඔබ ලුණු සහිත මේද ගොඩක් ආහාරයට ගන්නවා නම්, එය බඳුනෙන් පිටතට ගෙන එය, ඉටිපන්දම් සමග එක් එක් කැබැල්ලක් ඇලවීම සහ, බෑගයක් තුලට පැටවීම, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා එය තබා ගන්න.
තැම්බූ තම්බා මේද සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මස් ස්ථරයක් සමග - 1 කිලෝ ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - රස;
- ලුණු මුහුද විශාලයි;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලෝරල් වියළි කොළ - 2 කෑලි;
- දුරු - කැමැත්තෙන්.
සකස් කිරීම
මැදපෙරදිග සහිත සෝලෝ සෝදා, අපි තුවායෙන් පිසිනු ලබන අතර ඝන ස්ථරවලට කපා. සුදුළූණු පිරිසිදු කරන ලද, පිසින ලද පෙති සහ කබොලින් කන කූඩුව පිහියකින් කුඩා පිහියක් සාදා ඇත. මුහුදු ලුණු, බිම කළු