මිදිවලින් සාදන ලද මුද්දරප්පලම් , රසවත්, මිහිරි සහ දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. රසවත් ආහාර පිසීමට, බේක් කිරීම හා අතුරුපස සඳහා පිසූ වියළුණු බෙරි භාවිතා කරන්න.
මුද්දරප්පලම් මිදි වියළීම සඳහා කෙසේද?
සරළම හා වඩාත් සුලබ ලෙසින් එක්තරා බෙරි වර්ග හිරු තුළ තබා ඇති මිදි වියලීමේ ක්රමයකි. නොබිඳුණු මිදි පෙර වෙන් කර ඇති අතර ඒවා කුණු වී හෝ විනාශ වූ බෙරි ඉවත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට, බෙරි කඩදාසි මත හෝ ග්රිඩ් මත තබා, සූර්යයා තබා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම සඳහා පිටත් කර හැරීම, සෑම දින තුනකට වරක් මිදි හරවන්න.
මෙම ක්රමය සුදු පැහැති මිදිවලින් මුද්දරප්පලම් සකස් කිරීම සහ අඳුරු බෙරි සිට මුද්දර සඳහා සුදුසු වේ.
සාමාන්යයෙන් හිරු රශ්මිය මාසයක් පමණ කාලයක් පවතින නමුත්, වියළීමට පෙර උණුසුම් සෝඩා වල බෙරි අඩු කිරීමෙන් ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය. තනුක මිශ්රණය ඝනත්වය සඳහා අධික ලෙස සෝඩියම් විසඳුමක් (වතුර ලීටර් එකකට සාපේක්ෂව සෝඩා 1/2 කි.), සාන්ද්රණය වැඩි වේ (ලීටර් 1 ටැම් පාන්). බෙරි මතුපිට සෝඩා ද්රාවණය තුළ මැකී යාම හේතුවෙන් තෙතමනය මුදාහැරීම වළක්වන ඉටි ආලේපනය විනාශ වී ඇති අතර ක්ෂුද්ර තරු සෑදෙයි.
මිදිවලින් සෑදූ මිදිවලින් කොහොමද?
මුද්දරප්පලම් සඳහා මිදි වියළීම සඳහා හොඳම ක්රමය නම් බෙරි සෘජු හිරු එළිය නිරාවරණය නොවන අතර, එම නිසා වර්ණය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතිරි වේ.
සමස්තයක් ලෙස සකස් කරන ලද, විදුලිබල හෝ දැලිසක් මත හානි නොකළ බෙරි නැතහොත් වියළි ස්ථරයක් යටතේ වියන ලද හෝ වියන ලද හෝ වියන ලද වියළි මිදිවලින් වියළීමට ඉතිරිව ඇත. දින 20-30 කට පමණ පසු මුද්දරප්පලම් සූදානම් වනු ඇත. වියළීම අතරතුර, බෙරි ඒකාකාරව වියළීම සඳහා අමතක කරන්න එපා.
නිවසේ මිදිවලින් මුද්දරප්පලම් සකස් කිරීම
වලාකුළු සහිත කාලගුණ තත්ත්වයන් යටතේ මිදි පහසුවෙන් උඳුනක දී වියළා ඇත. මෙම වියළීම ක්රමයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, බොහෝ පෝෂණ සංරචක රැඳී නොසිටි නමුත්, ක්රියාවලිය ඊටත් වඩා අඩුවෙන් කාලය ගතවේ.
මිදිවලින් මුද්දරප්පලම් කිරීමට පෙර, ෙබ්කිං තහඩු පාච්මන්ට් ආවරණය වී ඇත. බෙරි ඒකාකාරව ෙබ්කිං තැටි මත බෙදී ගොස් අංශක 90 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත. හොඳම මාර්ගය වන්නේ තෙතමනය වාෂ්ප කිරීමට දොර විවර කිරීමයි. මිදි පසු රැළි, අංශක 70 ක උෂ්ණත්වය සහ සකස් කිරීමට තෙක් දිගටම වියළීම. මෙම ක්රමය යටතේ වියළීම පැය 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවේ.