ගිම්හානය අවසානයේදී, සරත් සමයේ ආරම්භයේ දී, වෙළඳසැල් සහ වෙළඳ කුටි යනුවෙන් වචනයක් ලෙස ඇඹරූ කොමඩු හා කොමඩු වලින් පුපුරා ගියේය. කොමඩු සහ සුවඳ විලවුන් පමණක් සිතා ගත හැකි වුවත් කොමඩු සුවඳ විලවුන් සෑම තැනකම පැතිර යයි. කකුලට යන්න අමාරුයි, කකුල් තමන් ප්රති විවේකයට ගෙන එයි, පසුම්බිය කෙසේ හෝ දැනටමත් අතෙහි තබා ඇත, සහ කොමඩුගේ රන් සුවඳ පැටවුන් නව අයිතිකරු වෙත සංක්රමණය වේ.
ස්වභාවධර්මයේ කෘමිනාශක හා ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමඟ සාදන ලද කොමඩු පළතුරු විටමින් සී, විටමින් බී, පීපී සහ පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සිලිකන්, කැල්සියම්, තඹ, කැරොටින්, කාබනික අම්ල, ඇරෝමැටික තෙල් අඩංගු වේ. චිකිත්සක ගුණයන් වඩාත් ප්රණීත කොටස පමණක් නොව, පීල් හා සූරියකාන්ත බීජ ද ඇත. Melon මගින් නින්ද නොයාම, ආතතිය, රක්තහීනතාවය, විඩාව, හෘද වාහිනී පද්ධතිය, ආමාශය සහ බඩවැල්, වකුගඩු සහ මුත්රාශයේ වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම, සම තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
විශාල වාසියක් වන්නේ ඩ්රයිව් ආකාරයේ ඩොන් පළතුරු භාවිතා කිරීමෙනි. අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන් දිගු කලක් තිස්සේ ගබඩා කර නැත. එබැවින් මෙම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා පරික්ෂාකාරී ගෘහනියන්ට සිදු විය යුතුය.
එය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රම වන්නේ ජෑම් හෝ කොමඩු ජෑම් . බොහෝ විට කොමඩු සමඟ මී පැණි හා compotes කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිචක්රිය කරන ලද කොමඩු සම්පූර්ණයෙන්ම නැවුම් නොවේ වෙනුවට, ශීත ඍතුවේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට හැකි වේ.
කොමඩුගේ සාමාන්ය කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 0.5 kg;
- සීනි - 0,65 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1 ට වඩා තරමක් වැඩි
සකස් කිරීම
සීනි සහ ජලය සිට සිරප් ඉවුම් පිහුම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විනාඩි තුනක් සිරප් තුල කොමඩු පෙති උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. ලීටර් 1 ක ධාරිතාවකින් යුත් පූර්ව-විෂබීජහරණය කළ භාජනවල දී, අපි කොමඩු ප්රමාණයෙන් භාගයක් දක්වා එකතු කරමු. සිරප් සමග පුරවන්න.
විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත ස්තූතිකරණය කරන්න.
අපි බැංකුවට ගිහින්
බොහෝ විට, කොමඩු කොමියුට් සකස් කිරීම සඳහා, පළතුරු, සමහර බෙරි සහ කුළුබඩු සකස් කිරීම සඳහා.
කොමඩු සහ පිසිනු ඇත
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු කෑල්ලක් කපා 0.5 kg;
- පිසිනුයි 0,3 kg;
- සීනි - 0,65 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2;
- සිට්රික් අම්ලය - පිහියෙහි කෙළවරේ.
සකස්කිරීම:
වතුර සහ සීනි සිට සිරපය ඉවුම් පිහුම් කරන්න. සිරප් දී, මුලින්ම පිසිනු ලබන්නේ පිසින ලද පිසිනුයි, පසුව කොමඩු කෑල්ලක්.
විෂබීජහරණය කළ භාජන තුළ ඔබ ස්ථර පළමු කොමඩු, පසුව පිසිනු ලබන්නේ සහ එසේ ය. සිට්රික් අම්ලය එකතු, සිරපය පුරා වත් කරන්න.
මෙම පියන තරමක් උකහා ගැනීම සඳහා විනාඩි 12 ක් අඩු තාප මත කොම්පෝට් ස්තරය ස්තරීකරණය කරන්න.
කුළු බඩු සමග කොමඩු
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු - 0,8 kg;
- සීනි - 0,6 kg;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1;
- කරාබුනැටි;
- කුරුඳු;
- ලෙමන් සහ තැඹිලි පැහැති පීල්;
- වැනිලා (pod).
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 3 ක් තුළ එය තුල දී කොමඩු ගසා කන්න.
අපි බැංකු මත කුළු බඩු සමග කොමඩු හා සිරප් සමග පුරවන්නෙමු. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ස්තරීකරණය කර පියන් සහිත පියන නංවන්න.
සහ කොමඩු තවත් compote, මෙම වට්ටෝරුව, කොමඩු රස, ස්වාමි ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල් සහ ප්රබෝධමත් මින්ට් මත පදනම් වේ. මෙම වට්ටෝරුව මත කොමඩු ඩෝනර් හා ස්ට්රෝබෙරි රසවත් පසු රසකාරක සමග විශේෂයෙන් සියුම් හා රසවත් රස ඇත.
කොමඩු සහ මඤ්ඤා සමඟ සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- කොමඩු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- ඇපල් 0.3 kg;
- ස්ට්රෝබෙරි - 0.3 kg;
- සීනි - 0.5 kg;
- මින්ට් - අතු කිහිපයක් ඇත;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.2.
සකස්කිරීම:
පිසූ සිරප් වලදී, ඔබ විනාඩි 3 ක් සඳහා ඇපල් (විනාඩි 1 ක්) සහ ඇපල් ගෙඩියක උනු.
කොමඩු, ඇපල් හා ස්ට්රෝබෙරි තැම්බූ භාජන තුළ තැන්පත් කර තිබේ. උණුසුම් සිරප් සමග පිරවීම සහ විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත විෂබීජහරණය. එවිට කෑලි පියනේ තදින් වසා ඇත.
ශීත ඍතුවේ දී, ශීත ඍතුවේ දී, කොමඩියක් compot කූරු විවෘත කර, ගිම්හාන ගිහින් සුවඳ දැනෙනවා නැවත වරක්, සුවදායක දිනක් පසු.