ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් ජෑම් සඳහා සූදානම් වීමේ ආශාවක් තිබේ නම්, රසකැවිලි සඳහා සරළ වට්ටෝරුව උපරිම කාර්යයක් ඉටු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ කෙලින්ම කන්න පුළුවන්, කුළුබඩු පිරවීමක් ලෙස හෝ වෙනත් මිහිරි අතුරුපස සැරසීම සඳහා අංගයක් ලෙස භාවිතා කරන්න.
ගෙදර දොරේ ඇප්රිකොට් ඇටකටු උයන්නේ කෙසේද?
තෝරාගත් තාක්ෂණයන්හි වර්ගීකරණයට අනුව, ඇප්රිකට් ඇටවලක සිටම නිපද වූ ගෙඩි ජෑම්වලට අනෙක් කොටස් එකතු කිරීමෙන් ඝන, ද්රව හෝ මුල් රසකාරක නෝට්ටු හැරිය හැක. වට්ටෝරුව නිවැරදිව ක්රියාත්මක කිරීම රසවත් රසයක් ලබාගැනීමට පමණක් නොව, එහි දීර්ඝ කාලීන සංරක්ෂණය සහතික කිරීමටද උපකාරී වේ.
- තදබදය සැකසීම සඳහා, මෘදු හානියකින් තොරව හා නරක් වූ ප්රදේශවලින් හොඳ මාළු ඇරෝමැටික පල භාවිතා කිරීම යෝග්යය.
- ඇටවල මදය හොඳින් සෝදා, ඇටකටු මිදෙන්න, කුඩා පෙති කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.
- අවශ්ය නම්, ඔබට අතිරික්ත ඇප්රිකොට් පලතුරු ඒකාබද්ධ කළ හැකි අතර, අර්තාපල් අලවා හා ටිකක් නොපෙනී, පෙති කපා ඔවුන් කපා.
- ශීතකල බඳුන්වල ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මුද්රා මුද්රා තබා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව යටට හැරී යන්න.
ඇටවල මදය වෙතින් මැණික් - වට්ටෝරුව
බොහෝ විට, සම්භාව්ය තදබදයක් ඇටසැකිවලින් සාදන ලද, සුවඳින් මෘදු මෘදු පටකයක්, සමජාතීය හෝ තම්බා උඩු කැබලි ඇතුළත් කිරීම සමග සූදානම් වේ. අතිශයින් මෘදු පලතුරු භාවිතා කරන විට, ජල ප්රමාණය අඩකින් අඩු කළ හැකි අතර ආහාරයට ගතහැකි මුළු ආහාර පිසීමේ වේගය අවම වශයෙන් දෙවරක් කපා.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 1 වීදුරු;
- ලෙමන් - 0.5 කොප.
සකස් කිරීම
- ඇප්රිකට් ඇටවල මිශ්ර කර සූදානම් කර මිශ්ර කර වතුර වත් කර උඳුනේ තබන්න.
- කන්ටේනර් සීනි අන්තර්ගත උනු පසුව, ලෙමන් යුෂ වත් හා අඩු තාප මත තදබදය උනු, වරින් වර ඇවිස්සීම, පැය 1.5.
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස්කූරු ඇටකටු, ඇබයාරු මත සරල හා ප්රණීත ජෑම් පැකට් කරන්න.
ඝන ඇප්රිකොට් ඇට මස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඇප්රිකොට් ඇටවල සිට තට්ටුවක, සරල වට්ටෝරුව පසුව විස්තර කරනු ඇත, රසයෙන් හා සුවඳින් සංතෘප්ත වන අතර වයනයෙහි ඝනකම ඝන බවට පත් වේ. වට්ටෝරුව සෑදී ඇත්තේ ජලය එකතු කිරීමකින් තොරවය. නමුත් පෙර අනුවාදය මෙන් නොව, එය බිම සිටුවීමට අවශ්ය මූලික පළතුරු අවශ්යය, සීනි සමඟ මිශ්ර කර යුෂ වෙන් කිරීම සහ මිහිරි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට ඉතිරි වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- ඇප්රිකොට් ඇට මස් මාළු ටිකක් කපා, සීනි සමග මිශ්ර, මිශ්ර වී පැය කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
- පළතුරු ස්කන්ධයට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උඳුනක හා බඳුනෙහි කන්ටේනරය තබන්න.
- Sterilized භාජන මත ඇටවල මදය සිට ඝන ජෑම් සමග ඇසුරුම්, මුද්රා තබා ඇත.
තැඹිලි - වට්ටෝරුව සහිත ඇප්රිකොට් ජෑම්
ඇප්රිකොට් ජෑම් යනු ඔබ දොඩංගල් පළතුරු සමග සංයුතියට අනුපූරක ලෙස වඩාත් මුල්ම අතුරුපසට පදනම විය හැකි සරළ වට්ටෝරුවකි. මෙම නඩුවේ විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි කිහිපයකදී සෝදා පෙති කපන විට, ඇටකටුවලින් මිදුණු විට, පිරිසිදු වූ ආකාරයකින් හෝ සුවඳැති පීල් හා පීල් සමඟ භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- ඇප්රිකොට් පල්ප් බිම.
- සකස් කරන ලද තැඹිලි පාන් පෙති කපා හෝ, අවශ්ය නම්, එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරුම් වේ.
- ජෑම් ඉවුම් පිහුම් කන්ටේනර්වල පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීම, සීනි එකතු කරන්න, පැය කිහිපයක් සඳහා තබන්න.
- උඳුන මත නළය ඉවතලන්න සහ උෂ්ණත්වයට ඇප්රිකොට් ඇටයේ තැඹිලි ජෑම් උනු.
- ශාරීරික භාජන තුළ ලැබුණු ප්රතිකාරය තදින් මුද්රා කර තබන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇප්රිකොට් ජෑම්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව අස්වැන්න ගෙදර ශීත ඍතුවේ ඇප්රිකොට් ජෑම්, එය ඝන හා ඒකාකාර විය. මිටි තොරව ඇප්රිකොට් පල්ප් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත. මෙම භෝජන සංග්රහය විශාල පලතුරු අඩංගු නොවන අතර, පලතුරු ස්කන්ධය ඉක්මනින් උනුසුම් වන අතර, කැමති රසය මිලදී ගැනීම.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ඇප්රිකොට් මස් මාංශ ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු, මිශ්ර, එක රැයකින් ඉතිරි වේ.
- උඳුන මත නවාතැන තබා උඳුනේ පැය 1 ක් සඳහා උයන්න.
- තැම්බූ පියනක් සමග ප්ලාස්ටික් භාජන මත සමජාතීය තදබදයක් තබන්න.
ඇප්රිකොට් ජෑම් - ජෙලටින් සමග ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
ජෙලටින් සමඟ ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ලක්, පසුව ඔබ ඉගෙන ගනු ලබන සරල වට්ටෝරුව, මෘදු මිහිරි, ඝන, ප්රසන්න ජෙලි කොළ සහිත වේ. මෙම ක්රමයෙහි නිරපේක්ෂක වාසි වන්නේ අවම වශයෙන් තාප පිරියම්කාරිත්වයට ස්තුති කිරීමෙන් ලබාගත හැකි ප්රණීත රසයෙන් යුත් නැවුම් රසයයි. එය වටිනාකම් සහිත බොහෝ විටමින් සහ මූලද්රව්ය ආරක්ෂා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් 700 - ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ ජෙලටින් සමග මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඉදුණු ඇටවල මස් මාංශ වර්ධනය කරන්න.
- උඳුන තුල කන්ටේනරය තබන්න, අන්තර්ගතය උනුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- වහාම සිසිලන තෙක් මුද්රා තැබූ හා ඔතා පවිතල නහර මත ජෙලටින් සමඟ උණුසුම් ඇප්රිකොට් ඇටයක් දැමිය යුතුය.
ඇපල් ඇප්රිකොට් ජෑම්
ඇප්රිකට් සහ ඇපල්වලින් තදබදයක්, ඊළඟට විස්තර කර ඇති සරල වට්ටෝරුව, ඇපල් පීල් පෙැක්ටීන් හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඝනකම හට ගනී. පුදුම හිතෙනසුලු සශ්රීකත්වයත් සමඟ පැණිරස ආහාර රසයෙන් යුත් රසවත් රසයක් ද පුදුමයි. තේ පෝරණුව සමඟ තේ රස විඳිය හැකිය, එය පෑන්කේක් හෝ පයිප් සඳහා පිරවිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- ඇපල් - 0.5 kg;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්;
- පිරිසිදු ජලය - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල සහ පෙති කපන ලද, මීට පෙර මිරිකුණු ඇපල් මිශ්රිත ජලය පිරී විනාඩි 15-20 ක් ආහාර පිසීමට සුදුසු භාජනයක් තුළ තබා ඇත.
- පළතුරු ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩර් සමඟ මිශ්ර වේ. සීනි එකතු කරනු ලබන අතර බිල්ට් මිනිත්තු 30-40 කින් පිසිනු ලැබේ.
- වියළි භාජන තුළ ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රියන් ඇටවල සිට සූදානම් ඝන ජෑම් මුද්රා, පහළට හැරී සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
ස්ට්රෝබෙරි-ඇප්රිකොට් ජෑම් - වට්ටෝරුව
රසවත් ඇප්රිකොට් ජෑම් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසිනු ලැබේ. මෙම සූදානම තුළ ඇප්රිකොට් සහ ස්ට්රෝබෙරි පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වී සැබෑම රාජකීය රසකාරකයක් නිර්මානය කරමින්, රසවත් පැණිරස ආහාරයට ගන්නා සහ රසවත් වවන්නන්ටද තෘප්තිමත් වනු ඇත. සංඝටක වල අනුපාතය සීනි ප්රමාණය වෙනස් කිරීම හෝ අඩු කිරීම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 0.5 kg;
- ස්ට්රෝබෙරි - 0.5 kg
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සීනි ආවරණය වන ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් සහ ස්ට්රෝබෙරි පෙති කපා සකස් කරන ලද අතර රාත්රියේ රැඳී සිටිති.
- උඳුනේ වැඩ පත්රිකාවක්, සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම, පැයක් පමණ හෝ තාවකාලික ජාවාරම් හෝ ඇඹරුම් යන්තම් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් උඩු රැවුල කපන්න.
පාන් නිෂ්පාදකයා ඇප්රිකොට් ජෑම්
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ අදහස භාවිතා කිරීම ඇප්රිකොට් ඇට වර්ග පිළියෙල කිරීම ඉතා සරල ය. ඔබගේ උපාංගයට සුදුසු මාදිලියක් තිබේ නම්, ඔබ ඔබගේ ප්රියතම සංග්රහය පිසීමට පටන් නොගන්නේ නම්, එය සමජාතීය, මෘදු සහ හොඳින් කුළුබඩු සහිත විය හැක.
අමුද්රව්ය:
- ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 0.5 kg;
- ලෙමන් යුෂ - 2-3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- කන්නවල කුඩු මිදෙන්නට, උඩු කැබලි කිහිපයක් කපා, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි සමඟ උපාංගය බාල්දියකට පටවනු ලැබේ.
- "මැණික්" මාදිලියක් තෝරන්න, සංඥා වලට ප්රතිකාර කරන්න සූදානම් කරන්න. එවිට එය ස්වාභාවික බහාලුම් තුල තැබිය යුතුය, එය තදින් මුද්රා කර එය අස්ථිර නරක පැත්තක් බැලීමට ඉඩ දෙන්න.
ඇප්රිකොට් ජෑම් යනු බහු සංස්කරණයේ වට්ටෝරුවකි
මල්වarkකයක් තුළ ඇටවලක සිට ජෑම් හදන්න එපා. උපාංගයේ භාවිතය පලතුරු බර සාමාන්යයෙන් පැසවීම හා අවම මට්ටමක තබා ගැනීම සඳහා ඇති අවදානම අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී උපාංගයේ කපාට බහු මාධ්යයයේ අන්තර්ගතය මඟහැරීම වැළැක්වීම සඳහා විවෘත කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ 1.5;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ඇටසැකිල්ල පල්ප්, සීනි සහ ලෙමන් යුෂ පෙති කපා ඇත.
- විනාඩි 45 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් උපකරණය සක්රිය කරන්න.
- සූදානම් කළ ජෑම් පැදුරු, වියළි භාජන තුළ ඇසුරුම් කර, තදින් මුද්රා කර සිසිල් වන තෙක් පතුල දක්වා පහළට හැරී ඇත.