වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් යනු සිනිඳු රසයෙන් සහ ශීත ඍතුවේ දී සුවඳ විලවුන් සහිත රසකැවිලි විනෝදජනක රසකාරක ආහාරයකි. මීට අමතරව, පැණිරස ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ සුවඳවත් තේ පිළියෙල කිරීමේදී පැණි රස ආහාරයට ගත හැකිය. ගෙදර දොරවල් සඳහා බේකරි භාණ්ඩ පිරවීමක් ලෙස කෘතීමව භාවිතා කරන්න.
වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වට්ටෝරු සෑම වට්ටෝරුවකටම විශේෂ අවධානයක් හා හෘද සාක්ෂියකි. තාක්ෂණය මගින් නිශ්චය කරන ලද ක්රියාවලීන්ගේ ප්රතිඵල සමබර හා සමබර අස්වැන්නක් වනු ඇත, සියලු උපයෝගිතා සේවාවන් උපරිම ලෙස සුරක්ෂිත කරනු ඇත.
- අලුතින් අස්වනු නෙළන ලද ස්ට්රෝබෙරි බොහෝ විට සෙරෙප්පු ඉවත් කිරීම හෝ, වට්ටෝරු අවශ්යතා අනුව, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වේ.
- කාමර තත්වයන් තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට වඳුරට වට්ටෝරුව අනුව අවම වශයෙන් ඉඩ ලබා දෙන ආහාර පිසීමට යටත් වේ. ශලන ලද ඇඹරුම්වල හා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උඩු රැවුලින් එති.
- වටිනාකම්වල උපරිම සංරක්ෂණය සඳහා බෙරි සීතල ප්රතිකාර නොමැතිව සීනි සමඟ ගාන ලද සහ ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය වන සීතල තුළ ගබඩා කර ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වට්ටක්කා
වනාන්තර තුළ ඵලදායී බෙරී අවට ඇති ස්ථාන දැනගෙන වාසනාවන්ත අය අතරේ වාසනාවන්ත අය අතරේ ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනය සඳහා ඔවුන්ගේ දැනුම භාවිතා කරති. අනාගතය සඳහා භාවිතා කරන ලද ප්රණීත ආහාරය සහ ශීත ඍතුව සඳහා වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට රසවත් ජෑම් ආහාර පිසීමට කාලයයි. වැඩ බිම්වල සන්තෘප්ත වර්ණය අවසාන ඉවුම් පිහුම් අවධියේදී එකතු කළ යුතු ලයිටොක් යුෂ ලිටොයික් අම්ලය හෝ ලූනු යුෂ හැඳි ය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මෙම බෙරි සෝදා සෝදා පිරිසිදු කර ඇත, සහ රාත්රියේදී සීනි ආවරණය කර ඇත.
- උඳුන මත වැඩ නිම කළ යුතු අතර උඳුන තුලට ගෙන එනු ලැබේ.
- නැවත සිසිල් කිරීම සඳහා ස්කන්ධය, නැවත නැවත නභිගත, විනාඩි 10 උනු.
- උෂ්ණත්වයේ අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා ගැනීම සඳහා උණුසුම් කිරීම, පිසීම සහ සිසිලන චක්රය නැවතත් සිදු කරන්න.
- අවසාන කෝල් දී ලයිට්රික් අම්ලය, sterile භාජන තුළ වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට අවසන් ජෑම් එකතු.
සමස්ත බෙරි සමග වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට වමනය
වට්ටෝරුව ස්ට්රෝබෙරි සිට සම්පූර්ණ බෙරි සිට පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව පිසිනු ලැබේ. මිහිරි රසවත් හා සුවඳැති, ඔබට පිරිනමන විට පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, සර්නික් අතිරේකයක් භාවිතා කිරීමට හැකි මිහිරි සිරප් ලැබෙනු ඇත. කොක්ටේල්, අයිස් ක්රීම් හෝ වෙනත් පැණිරස අතුරුපස පිළියෙළ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි 700 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 700 - ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 400;
- සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- ජලය හා සීනි සිට, සීනි සිරප් සූදානම් වේ, විනාඩි 5 මිහිරි මිශ්රනයක් තම්බන.
- වනා ස්ට්රෝබෙරි භාවිතෙය්දී භාවිත කරන ලද බෙරි මිශ්ර දියර දියරයක් සමඟ කන්ටේනරය දමා, නැවත පිසීමට ඉඩ දෙන්න, තහඩුව නිවා දමන්න.
- නැවතත් නභිගත කිරීමට ස්කන්ධය උණුසුම්, සිසිල්.
- අවසාන වතාවේ 5-10 විනාඩි සමස්ත වනය ස්ට්රෝබෙරි සිට තම්බා තම්බා, සිට්රික් අම්ලය එකතු කිරීම, හා පසුව sterile භාජන තුළ ඇබී.
ශීත ඍතුව සඳහා වනය ස්ට්රෝබෙරි සිට "Pyatiminutka" jam
කාමර කොන්දේසිවල දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් පිළියෙල කිරීමක හොඳම ප්රභේදය වන්නේ දැව ස්ට්රෝබෙරි "ජුම්මා" . වතුර එකතු කිරීමකින් තොරව මිරිකමින් තොරව, රසය, නැවුම්බව සහ රසවත් බව සම්පුර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කරයි. අවශ්ය නම්, සීනි ප්රමාණය අඩක් හෝ දෙකකින් අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී කරන ලද බෙරි සීනිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර එක රැයකින් රැඳී තිබේ.
- තහඩු මත බෙරී ස්කන්ධයක් සහිත කන්ටේනරයක් තාපාංකය තෙක් ඇවිස්සීමත් සමග තාපය ඇති කරන්න.
- විනාඩි 5 විනාකිරි සුවඳ වනා ස්ට්රෝබෙරි සිට උයන්න.
- ඔවුන් sterile භාජන, කෝණාකාර, ආවරණ සඳහා ප්රතිකාර.
වලිගයක් සහිත ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරයෙන් පොත්ත
වලිගයකින් පිසූ වනාන්තරයේ ස්ට්රෝබෙරි සරල ජෑම්, බෙරි පිරිසිදු කිරීමේ කාලය ඉතිරි කරයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිල්ට් පිරිසිදු අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද වඩා වඩා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. පතුලේ ඇතිවන රෝගී තත්වයන් කෙරෙහි බලපෑම් කිරීමේ හැකියාව ඔවුන් සතුය. ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය, බ්රොන්කයිටිස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේගවත් වන අතර කැස්ස සිට ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ප්රවේශමෙන් සීනි සමග බෙරි සීනි ආවරණය සහ යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා රාත්රියේ ඉතිරි වේ.
- මීලඟට, විනාඩි 5 ක් උණු කිරීම, උනුසුම් කිරීම සඳහා විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කිරීම සහ විනාඩි 5 ක දිනකට විනාඩි 5 ක් පිළියෙළ කරන්න.
- වයින් ස්ට්රෝබෙරි සිට අන්තිම වතාවට වතුර ස්වල්පයක් විනාඩි 2 ක්, වමාරු භාජන මත වත් කරන්න, කෝම්බය වත් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට තට්ටු ජෑම්
වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට තක්කාලිවලින් පැණි ජෑම් පුෂ්පවල පිරවීමක් ලෙස හෝ උණුසුම් තේ කෝප්පයක් සඳහා යොදා ගත හැකි අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බිල්ට් වල ඇති මැලඩේඩ්රේටඩ් ව්යුපාරය භුක්ති විඳිනවා. බෙරී උපරිම අගය රැක ගැනීම, හෝ ස්ට්රෝබෙරි සමඟ එක්ව රසවත් රසවත් රසයකින් යුක්ත වන අතර සිරප් පමණි.
අමුද්රව්ය:
- වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ග්රෑම් 2.5 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- බෙරි වර්ග පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න.
- වැඩපොතයක් නභිගත කිරීම සහ සියලු ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීම, 1-1.5 පැය තම්බා කරන සිරප් සිට ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ එකතු 10-15 විනාඩි උනු, මිහිරි පාදක කැලෑ බෙරි වෙත ආපසු.
- කෘතිම භාජන වල වැඩ නිම කළ යුතුය.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ලී ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
සමජාතීය මිහිරි බිල්ට් කරන්නන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරූ, වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්, තරමක් ඝන සහ සුවඳින් සුවඳින් පෙනේ. අවශ්ය නම්, ඔබට බෙරි මිශ්රණය සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් ද භාවිතා කළ හැකිය, ඒ අතරම, බිල්ට් වල සමජාතීය භාවය උපකරණය විසින් ස්ට්රෝබෙරි ස්කන්ධය සැකසීමේ කාලය සහ බ්ලීන්ඩර් ධාරිතාවය මත රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා භාවිත කරන ලද බෙරි කපාගන්න.
- මධ්යස්ථ ගින්නක් මත උදුනක් මත සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග ප්රතිඵලය අනුව මිශ්ර කරන්න.
- විනාඩි 10 ක් වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි පිළිබඳ රසවත් ජෑම් උනු.
- ඔවුන් සූදානම් කර ඇති කන්ටේනර්, ඇබයාරු, ආවරණය, ඔවුන් උණුසුම් සැලකිල්ලක් වත්.
ජෙලටින් සමඟ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
ජෙලටින් සමඟ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මගින් බොහෝ ජෙලි මගින් රසවත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් අතුරුපසක් රසවිඳීමේ අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. මේ අවස්ථාවේදී, පැණි රස ඝන ද්රව්යයක් ලබා ගැනීම සඳහා දීර්ඝ ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ, එය එහි රසය සහ වටිනා ලක්ෂණ බලපානු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 500;
- ජෙලටින් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු වල් ස්ට්රෝබෙරි සීනි සමඟ ගම්මිරිස් හා පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.
- මිනිත්තු 10 ක් උනු දක්වා උනු බවට බෙරී ස්කන්ධය උනුසුම් කිරීම.
- උපායකට අනුව ජෙලටින් පොඟවා, මයික්රෝවේව් දී විසුරුවා, බෙරි කට වත්, විනාඩියක් උණුසුම්.
- ඔවුන් ජාවාරම්, ඇබය මත සකස් කළ ජෑම් පිටතට වත්.
ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරයෙන් පිසින ලද ජෑම්
පිසීමෙන් තොරව වජව ස්ට්රෝබෙරි සිට තදබදයක් සකසා ඇති අතර, එය බෙරි වල වටිනා ලක්ෂණ උපරිම ලෙස සුරැකිය හැකි අතර ඒ සමග ම රසවත් පානයක් ලැබෙනු ඇත. පැණිරස බෙරී ස්කී, නැවුම් පාන් පෙත්තක් මත ව්යාප්ත කළ හැකි අතර, අනෙකුත් රසවත් අතුරුපස කෑමට අතිරේකයක් ලෙස සේවය කිරීම හෝ භාවිතා කිරීමේදී කැඳට එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1.5-2 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් හොඳින් වියලනු ලැබේ.
- ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් බෙරී ස්කන්ධය කපන්න, සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සහ නිතරම ඇවිස්සීමත්, ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ හරින්න.
- ශීත කළ භාජන වල පියනේ හා ගබඩා ආවරණය කර ඇති තැටියක ඇති අමුද්රව්යය පිටතට තබන්න.
බහු විචල්යයක් තුළ වනාන්තර ස්ට්රෝබෙරි සිට ජෑම්
ලෙමන් සමග ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් තට්ටුවක්, බහු කුකුල් උපකරණයකින් පිසින ලද, පුදුමසහගත සුවඳ, මධ්යස්ථ පැණිරස හා අවම තාප ප්රතිකාර කාලයක් නිසා එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. Citrus සිට යුෂ මිරිකා හෝ බෙරී ස්කන්ධය ද සංකලනය, සුදු පැල්ලම ස්පර්ශ කිරීමෙන් තොරව, පැල්ලමෙන් එය ඉවත් කිරීම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි වන ශාක - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි 400-600 ග්රෑම්;
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු බෙරි බඳුනක සීනි ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.
- ලෙමන් යුෂ සහ, අවශ්ය නම්, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් සඳහා Multi-Cook මාතය මත හැරෙන්න.
- උණුසුම් ජෑම් මුද්රණාලයේ ශුක්ර තරලය මුද්රා තබා සිසිල් කළ තෙක් ඔතා.