ශීත ඍතුව සඳහා වසා දමා තිබෙන සිරප් වල ඇපල් ස්වාධීනව සැලකිය හැකි පමණක් නොව, ඔබේ ප්රියතම බේක් වට්ටෝරු සඳහා පුරවා ගැනීමක් ලෙසද කටයුතු කළ හැකිය.
මුළු ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල පාරාදීස ඇපල්
පාරාදීසය ඉතා කුඩා ෆ්රයිටිස් ඇපල් ලෙස හැඳින්වේ. කෙසෙවන ලද ගිම්හාන නිවැසියන්ට සම්මත ප්රමාණයක පලතුරු වලට වඩා බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. රීතියක් ලෙස, එවැනි ඇපල් පිරිසිදු කර නැත, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම වසා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පාරාදීස ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 65 ml;
- වතුර 960 ක්;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.3;
- කරාබුනැටි - 3 ෆොස්ෆේට්.
- කුරුඳු - 4 සැරයටි;
- ඉඟුරු root - 1.2 සෙ.මී.
සකස් කිරීම
විශාල සාස්පාන් දී, සීනි සහ ජලය විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම සිරප් වල නභිගත වන අතරතුර, එම දත් කුහරයෙන් ඇපල් ගෙඩියක් සීනි විසුරුවා හරිනු ඇත. තාපාංක සිරප් දී, ඖෂධ පැළෑටි සමග ගෝස් ගෝනි අඩු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා පළතුරු තම්බන විට, ඇපල් ගෙඩියක සේවය ආරම්භ කරන්න. සියළුම ඇඹරූ ඇපල් පැකට් මත පැතිර ඇති අතර, එය කුළු බඩු මල්ලෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව මුළු රාත්රිය පුරාම පිටි කරල් මත පැතිරෙයි.
ඊළඟ දවසේ, සිරප් ඉවතට යවනවා, නැවතත් නභිගත කර නැවත ඇපල් වත් කරන්න. කරවල පඳුරු සහිත ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල කුඩා ඇපල් සමග භාජන වැසීම.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් දී ඇපල් - වට්ටෝරුව
ඇපල් ගෙඩියේ වැඩිපුර මුල් වැඩියෙන් සාදාගත හැක, දෙහි යුෂ සමග කරදමුංගු පොඩ්ස් යොදා ගැනීමට උපකාරී වේ. කුළුබඩු සහිත සුවඳ සහ රසවත් ඇපල් සහිත පෑන්ෙක්ක්, ප්රංශ ටෝස්ට් සහ ෙබ්කිං සඳහා පරිපූර්ණ සමාගමක් සෑදී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කරඳමුංගු - 16 වර්ග අඩි;
- ජලය - 310 ml;
- දෙහි යුෂ - 170 මිලි;
- සීනි - 345 ග්රෑම්;
- විශාල ඇපල් - 1.2 කිලෝ.
සකස් කිරීම
ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල ඇපල් ආහාර පිසීමට පෙර ඒවායේ හරය සහ පීරුවෙන් පිරිසිදු නොකළ යුතු ය (සිරප්වල දී පිසීමේ දී එය පහසුවෙන් මෘදු කර ගත යුතු ය), එය හුදෙක් පෙර හරය කපන ලද 8-10 lobules වලට බෙදා වෙන් කිරීම ප්රමාණවත් වේ. සිරප් ම සාදා ගැනීම සඳහා, එය දෙහි යුෂ සහ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ප්රමාණවත්, උනු කිරීමට ගෙන එය 5-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට නිවාඩු. තාපය අඩු කිරීම සහ ඇපල් වල සිරප් පෙතිවල තබන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා උනු කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න, පසුව sterile කන්ටේනරය මත වත් හා වහාම රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා කුරුඳු සහිත සිරප් වල ඇපල්
ඔබ pies පිළිස්සීමට කැමති නම්, විශේෂයෙන් පිදුරු පේස්ට්රි වල "ෂෙල්" පිසින ලද විට, එම බුලට් භාජනයේ හෝ දෙකක් ඔබේ පැන්ට්රි හි ස්ථානයක් අනිවාර්යෙන්ම සොයා ගත යුතුය. කුරුඳු හා ඝන සිරප් බහුලව ඇති නිසා ඇපල් පෙති වර්ග ඕනෑම ආකාරයේ පිළිස්සීමක් පුරවා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1,8;
- සීනි - 830 ග්රෑම්;
- බයිට් 35 මිලි;
- කුරුඳු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාදික්කා - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
- ජලය - 1,2 l;
- පෙැක්ටින් - 1 තේ හැන්දක;
- ඇපල් යුෂ - ලීටර් 1.2 කි.
සකස් කිරීම
දියර, කුරුඳු සහ සාදික්කා සමග සීනි මිශ්ර කරන්න. නභිගත කිරීම සඳහා සිරප් ඉවත්වන අතර, ඒ අතරතුරතුර, ඒවායේ මධ්යයෙන් සිපීමෙන් හා පෙතිවලට බෙදීම මගින් ඇපල් සූදානම් කරන්න. සිරප්වලට පෙක්ටින් එකතු කර ඇපල් පෙති දමන්න. සිරප් ගොරෝසු වූ පසු - වැඩ බිම් කොටස් ශුක්ර තරලය මත තැබිය හැකිය. ඇපල් මෘදු නොකළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, ඒවා පිළිස්සීමේ පිරවුම්යක් ලෙස සූදානම් වීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් විය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් වල ඇපල් හා පෙයාර්ස්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- පෙයාර්ස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- සීනි - 340 ග්රෑම්;
- ජලය - 1,7 l;
- ඇනිස් තරු - 2 කොච්;
- කරදමුංගු - 4 පෑම්;
- කුරුඳු ස්ටිකරයක් - 1 pc.
සකස් කිරීම
විශාල පෙති කපා පිෂ්ඨයන් සමග ඇපල් මිශ්රණය, හිතුවක්කාරී. සීනි සිරප්, නභිගත කිරීම සඳහා ජලය සමග සීනි ගෙන ඒම. බුබුලි සිරප්යක දී, පෙයාර්ස්වලින් කුළුබඩු සහ කෑලි දමා ගන්න. මිනිත්තු 5 පසු, විෂබීජ සහිත භාජන පුරා වැඩ කිරීම සහ රෝල් කරන්න.