පිටි පාන් සිට ඩිෂ් ඉක්මනින් හා සරල ලෙස සකස් කර ඇති අතර, සෑම කෙනෙකුම පහසුවෙන් ප්රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකිය. සරල රෝල් වලට අමතරව, ෂවරම වගේ, සියලු වර්ගවල පයි, පිසා, කකාචුරි සහ පවා ස්ටෙඩෙල් සම්භාව්යයට වඩා නරක නොවනු ඇත.
පිටි පාන් වලින් මම කන්නේ මොනවාද?
තුනී ආමේනියානු පැතලි කේක් වර්ග සියල්ලම ක්ෂණික හා පහසු සැහැල්ලු ආහාර සැකසීම සඳහා ඔප්පු කර ඇත. Lavash සරල හා beshohlotnye සිට වට්ටෝරු, පාසල් ආහාරය සඳහා කනුවක් සඳහා දෙයක් නිර්මානය කරන්න.
- පිරවූ රොටියක් සිට පෝෂ්යදායි ආහාරය - ඉතා සරලම, අමුද්රව්ය කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයෙන් පිසීමට හැකිය. කේක් එකේ එළවළු, මස්, මාළු හෝ සොසේජස් කෑලි එම්බා.
- පෑම්, ලියුම් කවර හෝ කච්චපුරි විවිධ වෙනස් පිරවුම් වලින් සාදන ලද අතර උඳුන තුල රෝසිට පැත්තක සිටුවා හෝ කබලෙන් පොදි ගසා ඇත.
- ලෙවෂ් සිට පැස්ටරි "අලස" කෑමට අයත් වේ. පැතලි කේක් ආධාරයෙන් ඔබ ජෝර්ජියානු පයි, ලසැන්යා, පීසා හෝ ස්ටඩ්ල් නිර්මාණය කළ හැකිය.
ලාව්ෂ් රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව
ආර්මේනියානු කේක් භාවිතා කිරීමට පහසුම හා වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ සැමන් ලවර්ස් රෝලයක් සෑදීමයි. මෙම විශිෂ්ට ආහාරය බුෆේ මේසයේ සේවය කර ඇති අතර, කොටස් සමග පිරවීම සමග බණ්ඩලය බෙදීම. එක් පැයක් සඳහා impregnation හා සිසිල් කිරීමෙන් පසුව lavash සිට එවැනි ආහාර පිසීමට. මාළු සමග, පිපිඤ්ඤා, ක්රීම් චීස් හා හරිතයන් ඒකාබද්ධ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 1 පත්රිකා;
- mascarpone - 200 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 50 ග්රෑම්;
- සැමන් - 200 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ කොළ - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ඩිල් සමඟ මැස්කර්පෝන් මිශ්ර කරන්න.
- ලාවැෂ් ක්රීම්-චිසෝම් වත් කරන්න.
- සලාද කොළ ව්යාප්ත කරන්න.
- මත්ස්යයන් කපා, පෙති කපා.
- රෝල් කරන්න.
උඳුන තුල පිටා පාන් සිට පිටා
ලාව්ෂ් සිට පීසා රසවත් කෑමක් වේ. මෙම ප්රතිකාරය සාම්ප්රදායික නොවන බව සැලකිල්ලට ගත් කල, පිරවීම ද අසාමාන්ය වේ. සොසේජස් හෝ වෙනත් මස් අමුද්රව්ය වෙනුවට, ඉස්සන් භාවිතා කිරීම සහ දෘඪ චීස් ආදේශකයක් වන ෆේටා. ඉස්සන් වතුර දැමූ ජලයෙහි කල්තියා ආහාර පිසීමට පෙරාති.
අමුද්රව්ය:
- තුනී ලීවාෂ් - 1 විශාල කොළ;
- ෆේටා 150 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඉස්සන් කුඩා (තැම්බූ) - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- ෙබ්කිං පත්රයේ පිටත පාන් පැතිරුවා, සෝස් කෑල්ලක් සමඟ ඝන චීස් සමග කපා, අර්ධ තහඩු කෑල්ලක්, දෙවන භාගය සමග ආවරණ ආවරණය කරයි.
- ඉතිරි සෝස් පුලුස්සා දමන්න, ඉස්සන් බෙදා දීම සහ feta හීලෑ කිරීම.
- තුනී lavash සිට ෙබ්කිං දීසි විනාඩි 15 ක් විනාඩි 200 කින්.
මාංසමය වූ මස් සමග පිටා පාන් සිට ලසඤ්ඤා - වට්ටෝරුව
එය පැස්ටා මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම් - මාංශ කළ මස් සමග ලාවාෂ් සිට ලසැඤා තත්ත්වය බේරා ගනු ඇත. සාම්ප්රදායික රසය පදනම් වී ඇත්තේ සෑම කෙනෙකුටම බෙචමෙල් නිර්මාණය කළ හැකිය. ආහාරය සාදා ගැනීම සඳහා සෝස් සූදානම් කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් පැයක් පමණ ගත වේ. ඒ නිසා පොටෑසියම් කුඩු නොකෙරේ, සෝස් සමඟ එය ප්රිය නොකරන්න, තවත් චීස් එකතු කිරීමට වඩා හොඳයි.
අමුද්රව්ය:
- තුනී ලෙව්ෂ්
- රතු මීටර් 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- චීස් ඝනක 300 ග්රෑම්;
- ඩිල්, බැසිල් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
සෝස් සඳහා
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- කිරි - 200 ml;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- මස්කට්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ක්රීම් ගතිය තෙක් කබලෙන් කපන පෑන් අඳුරු.
- බටර් බෙදන්න, උණු කිරීම, කිරි තුළ වත්, ලුණු සහ සාදික් සමග සමය.
- ඝන කිරීමට තෙක් කුක්, වෙන් කර.
- Spasseruyte ලූනු, බිම මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු ඉසින්න, පිසූ තෙක් simmer.
- Lavash ආලේප කිරීම සඳහා ආකෘතියට සමාන කොටස් වලට කපා.
- සෝස්වලින් පිටත පාන් පැතිරීම, පිරවීම සහ චීස් බෙදා දීම, අමුද්රව්ය සියල්ල ඉවත් කරන්න.
- සෝස් සමග පිටා පාන් ඉහළ තට්ටුව ආවරණය කරන්න.
- 200 ට විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
පෙට්ටි පාන්
උඳුන තුල ඇපල් සමග කුට්ටියකින් සාදන ලද ස්ටඩ්ල් සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ග වෙනුවට සුදුසු වේ. තවත් ගෙඩි වර්ග එකතු කරන්න, ඔවුන් විසින් ප්රණීත රසයක් ලැබෙනු ඇත. පැයකට භාගයක් ඇතුළත, පිරවුම සකස් කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින්, විශිෂ්ට පිළිවෙලක් සූදානම් වනු ඇත, මිහිරි ෙබ්කිං ආදරය හය දෙනා සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 1 PC;
- පාන් කෑල්ලක්
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
ඉන්ධන පිරවුම්
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- ආමන්ඩ්, හෙසලුන්, රටකජු සහ වල්නට්ස් - එක් අතලොස්සක්;
- කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- උක් සීනි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කෙස් සහ ඇපල් ගෙඩියක් කපන්න.
- සීනි එකතු කරන්න, එය දිය වී යන තෙක් බලා සිටින්න.
- තලන ලද ගෙඩි, කුරුඳු, මිශ්ර, පසෙකට දමන්න.
- තෙල් සහිත ලාවාස් ග්රීස්, පාට සමග දුඹුරු.
- පිරවීම පිරවීම, රෝල් රෝල් කරන්න, එය හැඩයට දමා.
- 200 දී මිනිත්තු 20 කට බිත්තර සහ රවුම් කේක් සමග ලිහිසි කිරීම.
ගෘහ චීස් සමඟ පොඟවා රොටි පාන්
පොඟවා ඇති පාන් යනු වේගයෙන් ආහාරයක් වන අතර, එය වැඩි වශයෙන් කාසල් වේ. ගෘහ චීස් සමඟ, ඔබ අතුරුපසක් සහ අතුරුපස තීරුවක දී පුළුස්සන්න හැකි අතර, ඔබ ප්රණීත නිර්මාණය කිරීමට අවශ්ය අවස්ථාවක් මත පදනම්ව. පොහොට්ටුවක් සඳහා විවිධ හරිතයන්, දෘඩ චීස් හා සුදුළූණු ගොඩක් අවශ්ය වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලාවන් - 3 කොළ;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ඩිල්, parsley, හරිත ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු, ලුණු සමග ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
- ෙබ්කිං තැටියක එක ලාවාෂ් පැතිරෙන්න.
- අනෙක් පැටවුන් රොටි අත්තනෝමතිකව වත් කරන්න.
- ආකෘති පත්රයේ පිරවූ තෙලිලීස් ස්ථරයක් ආවරණය කිරීම සඳහා පිරවුම් ස්ථර බෙදා දීම. අමුද්රව්ය අවසන් වන තුරු ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න.
- ඩිෂ්ගේ අවසන් අදියර පෙටේ පාන් ස්ථරයකි. එය බිත්තර, දුඹුරු චීස් සහ රවුම් කේක් 200 ක් විනාඩි 30 ක් තුළට ගෙන එයි.
පිටි පාන්
සුදුමැලි කිරීම සඳහා ලාවෂ්හි රසවත් ත්රිකෝණ ඇති කිරීම පහසුය. මෙම ආහාරය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර පිරවුමක් ලෙස ඔබේ ප්රියතම නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැක: සොසේජස්, චීස්, මාංසමය වූ මස් හෝ මිහිරි - පළතුරු හෝ ගෘහ චීස්. ඒවා කබායෙන් හෝ කබලෙන් පිසින ලද, දුඹුරු පැහැති කවචයක් නිසා ඒවා දුඹුරු පැහැති වේ.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 1 පත්රිකා;
- හැම් - 200 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- හැම් ඝනකයක්, චීස් දැලක.
- දිගු තීරු 10 ක් පළල, පිටි පාන් කපන ලද, යෝගට් සමග එක් එක් ග්රීස්.
- පිට්ටනියේ කෙළවරේ, පිටත කෙළවර සිට ආපසු යෑමට, හැම් සහ චීස්වලින් හැන්දකින් බෙදනු ලැබේ.
- කරකැවිල්ලකින් පිරවීම ආවරණය කර, පිටත පාන් සම්පූර්ණ තීරුව භාවිතා කරමින්, ත්රිකෝණයක දිගින් දිගටම පැටලෙන්න.
- කබලෙන් ලිපට අඳුරු.
ලාවි අචමා ලාවාෂ් සිට
ගම්මිරිස් සිට ඇලුමිනියම් සකස් කිරීම සමග කැළඹීමට කැමති නැති අය. මෙම ආහාරය සම්භාව්ය ජෝර්ජියන් පයිට් රසවත්, රසවත් හා ඉතා සමාන වේ. සරල අමුද්රව්ය වලින් රසවත් වනු ඇත, එය සකස් කිරීම පැයකට නොවැඩි වනු ඇත. පිඟාන අතිශය උණුසුම් සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 2 කොළ;
- සුලුගුනි, බ්රයින්ස්, දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඩිල් - 20 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- චීස් තුනක්, දැලක.
- යෝගට්, කැඩුණු හරිතයන්, සුදුළූණු සහ චීස් සමඟ බිත්තර දෙකක් මිශ්ර කරන්න. බුරුල්ල.
- පෝරමයෙහි, දාරවල් එල්ලෙන පරිදි පිටත පාන් එක් ස්ථරයක් පැතිරවීම.
- දෙවන ලාවාස් කපන ලද පත්රයෙන් ආවරණය පිරවීමෙන් කොටසක් බෙදා ගන්න. පිරවුම අවසන් වන තුරුම ස්ථරය
- කපන ලද දාරවලින් ආවරණය කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් හා කේක් මතුපිට තෙල් බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- 200 දී මිනිත්තු 25 ක් සඳහා බටර් සහ රවුම් කෑලි පැතිරීම.
ෂවරම නිවසේ lavash සිට
ලාවාෂ් සිට ෂවර්මා - ක්ෂණික ආහාරයේ බොහෝ ප්රේක්ෂකයන්ගේ ප්රියතම කෑමක්. ඔබ සංයුතිය තුළ ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය ද ඇතුළුව ගෙදර පිරවීම සමග රිලිතු කළ හැකිය. සාම්ප්රදායික චිකන් මස්, එළවළු සහ කුඩා සෝස් වර්ගයක් ඉතිරි කරන්න, ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එක් පත්රිකාවක් කොළ දෙකක් සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 1 පත්රිකා;
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
- සුල්ගුනි - 200 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- කෙචප්, මෙයොනීස් - 2 හැදි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ව්යංජන, හම්ප්-හිරු.
සකස් කිරීම
- ලුණු හා ව්යංජන සහිත ෆ්රයිඩ් චිකන් කුක් පිසීමට.
- කෙචප් හා මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
- ලාවාස් සෝස් වත් කරන්න.
- චිකන්, ගම්මිරිස් සහ පිපිඤ්ඤා, ලූනු අර්ධ මුදු සහ ගාන ලද චීස්.
- කබලෙන් ලිපට රෝල් සහ දුඹුරු රෝල් කරන්න.
කචාපුරි චීස් සමඟ රොටි කෑල්ලක්
ලවාෂ් සිට කචචුරි ආහාරයට ගැනීම පහසුය. මෙම කෑම දී, ප්රධාන දෙයක් වන්නේ පිරවීමයි. ගෘහ චීස් එකතු කිරීම සහ විවිධාකාර හරිතකරණයන්ගෙන් බහුතරයක්ම චීස් වර්ග වලින් සාදා ඇත. ඩිල්, කොත්තමල්ලි, බැසිල්. පිඟන් කෝප්පයක හෝ උඳුන තුල නිෂ්පාදන උණුසුම් කිරීමට. අවශ්ය නම්, තල ඇට, තල ඇට ඉසිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- lavash - 2 කොළ;
- සුල්ගුනි - ග්රෑම් 100 ක්;
- ගෘහ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- තල
- කහ මදය.
සකස් කිරීම
- Lavash කොටස් 4 කට බෙදෙයි.
- සියලු චීස් දැලක, හරිත සමග මිශ්ර.
- පිටි පාන් එක් එක් පත්රිකා පිරවීම, ලියුම් කවරයක් සමග පටලවා, කහ මල සහ කඳු කෙසෙල් තිරිඟු සමඟ බෙදාගන්න.
- විනාඩි 15 ක් විනාකිරි භුචුපුර බෝකී.