මාළු කෑමක් නොමැති උත්සවයක්ද? ඕනෑම සැමරීමක් සඳහා ඔවුන් නිසැකවම සහභාගී විය යුතු අතර, මෙනුව මෙනුවට අනුපූරකය හා ඔබේ රසය සතුටට පත් විය යුතුය. උත්සව මාලාව සඳහා සමහර වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
උත්සවය සඳහා මසුන් සමග සලාද සලාද
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත සැමන් ෆිලේට් - 180 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 120 ග්රෑම්;
- කැරට් - 120 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 180 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 100 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 1-2 කඳන්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස්
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අල, කැරට් සහ බිත්තර, සාමාන්ය කෝණයන් හරහා තනිවම, පිරිසිදු කර, සහ පිරිසිදු කර, තෙක් සිසිලන තෙක් උයනු ලැබේ. පිපිඤ්ඤා සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදු කර වියළි හා කුඩා කැට කපා. හරිත ළූණු ද, වියලන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු ය. දැන් සෝස්ට් ෆිලට් කුඩා පෙති ඉරිඟු හා සලාද තට්ටුව තෝරා ගෙන යන්න.
පිඟන් කෝප්පයක් මත ආලේපන යතුරක් තබා, පහළ පතුලේ අර්තාපල්, පසුව හරිත ළූණු හා කැරට්, බිත්තර හා පැණි ගම්මිරිස්, අපි ඉහළින් සිට පිපිඤ්ඤා බෙදා දමන අතර සැමන් සමග අවසන් කරන්න. සැමන් සඳහා හැර එක් එක් ස්ථර ලුණු හා මෙයොනීස් සමග රසය තාවකාලිකව රඳවා ඇත. පැයක් පමණ සලාද සමඟ සලාදයක් තබන්න. පසුව, මෘදු හැඩය ඉවත් කිරීම, අවශ්ය නම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආලේප කිරීම සහ මේසය වෙත සේවය කරන්න.
උත්සවයකදී මාළු සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- ලුණු සහිත හුරුල්ලි ෆිලේට් - 220 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2-3 කොළ.
- රතු ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- විනාකිරි වගුව - 15 මිලි;
- අබ, 10 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බිත්තර, සිසිල් ජලය සිසිල්, සිසිල් සහ පෙති කපා. රතු ළූණු පිරිසිදු කර සිමින්ති හෝ වළලු මගින් පිරිසිදු කර ඇති අතර හර්ජිං ෆිලේට් කුඩා පෙති කපා ඇත. සලාද කොළ සීතල වතුරෙන් සෝදා, වියලන ලද සහ බඳුනක දමා ඇත. ඉහළට, ලූනු වළලු, බිත්තර පෙති හා හෙරොයින් පෙති දැමිය යුතුය. බඳුන තුල, අබ, විනාකිරි, එළවළු තෙල් සහ ලුණු මිශ්ර, සලාදයේ සංඝටකවල සංඝටක මිශ්රණය හා සේවය සැපයිය හැකිය.
උත්සවය සඳහා රතු මත්ස්යයන් සමග සැන්ඩ්විච්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් ෆිලේට්;
- සුදු රොටියක් හෝ බැහුවේට්;
- පැසිස්ටිරීය කෙසෙල්;
- ඩිල් මිටි
සකස් කිරීම
මත්ස්යයන් සමඟ සැන්විචස් සකස් කිරීම සඳහා, රොටිය හෝ බෑගෙයෙට් කැබලිවලට හා තහඩු සමඟ සැමන් මිටි කපා. එක් එක් පාන් පෙත්තක් සැකසූ චීස් තට්ටුවක් ආවරණය කර ඇත, ඉහත සිට මාළු කැබැල්ලක් හා ඩිල් කූරු දමා අලංකාර ලෙස සරසා ඇත. මාළු වලින් සාදන ලද සුලූ ආහාරය පිඟානට පුලූස් කරමු.
උත්සව ශාලාවේ මසුන්ගෙන් උණුසුම් වේ
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නූල් - 4 කෑලි;
- චීස් අමාරු - 160 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 4 පෑම්;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- මාළු සඳහා කුළු බඩු - 10 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 15 මිලි;
- අර්ධ ලෙමන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මාළු සඳහා කුළු බඩු සමග සකස් කළ මාංශ ආහාරයෙන් ඉවුම් පිහුම් සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සේ රසවත් ලුණු සමග ලුණු. තක්කාලි මගේ ය, වියළි තිරිඟු හා රවුම් වලට කපා, සහ තද රතු පාට තම්බා ය. ඩිල් සෝදා
මධ්යක මට්ටමේ සිට අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහිත උඳුනක දී විනාඩි තිහක් තබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු දහයකට පෙර, තීරු හොඳින් විවෘත කර පිඟානට බින්දුව තබන්න.
උත්සවය සඳහා සේවය කිරීමට පෙර, පිඟානක් මත පුලුස්සන ලද මාළු පැතිරවීම සහ නැවුම් ඩිල් අතු සමඟ සැරසීමට.