මැන්ඩරින් කුළං වලින් කැන්ඩිඩ් පළතුරු

අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් ආදර කතාවලට කැමතියි, නමුත් ඇත්තටම ආහාර ගැනීම සඳහා මාංශ පෝෂණය සුදුසු බව සෑම දෙනාම නොදැන සිටිති. කබොල සඳහා අයදුම්පත්ර සොයා ගත හැකිය. රස කෑම ඉතා රසවත් වේ. මැන්ඩරින් කුළං වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කිරීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. අපි ඔබට මේ සඳහා උදව් වනු ඇත. මෙම සිද්ධිය නිසැකවම වේදනාකාරී ය, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී. කැන්ඩඩ් කැන්ඩිඩ් පළතුරු බොහෝ විට වියළි වේ. සමහරක් ඩයි වර්ග මෙහි පවතී. ගෙදර හැදූ සුවඳ, සුවඳින් සහ ගුණාත්මක භාවයෙන් ඔබ 100% සහතික වේ.

නිවසේදී මැන්ඩරින්ගෙන් පළතුරු වර්ග සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• ටැංජරීන් පීල් - 500 ග්රෑම්;
• සීනි - 1 කිලෝ;
• ජලය - 200 ml.

සකස් කිරීම

කැන්ඩිඩ් පළතුරු සකස් කිරීමට පෙර මැන්ඩරින් වල කබොල මුලින් සෝදා, කුඩා කොටු හෝ තීරු කපා. එවිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය සමග පුරවා දින 3 සඳහා පොඟවා. එක්වරම දිනකට ජලයට දිනකට තුන් වරක් වෙනස් කළ යුතු අතර, කබොලෙහි පදිංචි වී ඇති ජලය, ඊට එකතු වන අතර, ඊට අමතරව, ග්රෑම් 250 ක් සඳහා මිලි ග්රෑම් 250 ක ගණනය කිරීමේදී සිරප් සඳහා ජලය එක් කරන්නෙමු. ගිනි තැබීම, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් පමණ ආහාර පිසීම ඇවිස්සීමයි. දැන් කබොල පෙරා ගත හැකි අතර සිරප් ද්රව නොනිවෙන තරමට තෙතමනය හා තෙතමනය දක්වා සීනි එකතු කරන්න. ලැබුණු ස්කන්ධය කබොලවලින් පිරී ඇති අතර ඒවා අපිරිසිදු කරනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, අපි ඔවුන් නැවත ගින්නෙන් දැම්මා. නැවතත්, කබොල්ලේ සුදුදුරුවලට විසි කරන්න, ඉතිරිය ඉතිරි වීදුරු වීදුරු. අපි ටින්ඩරීන් කැන්ඩිඩ් පළතුරු, හෝ තුනී ස්ථරයක් සහිත මේසයක් හෝ ෙබ්කිං තැටි මත තබා, ඒවා වියළී යයි. සාමාන්යයෙන් දිනකට දිනෙන් දින සූදානම්ව සිටී. එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකි හෝ එය පිළිස්සීමේදී භාවිතා කළ හැක.

මැන්ඩරින් හම් සිට කැන්ඩිං ටැන්ඩිනින් - ප්රකාශ වට්ටෝරුව

කැන්ඩිඩ් පලතුරු සෑදීමේ පෙර වට්ටෝරුව පුදුම සහගතයි, නමුත් ඉවසීම සහ කාලය අවශ්ය වේ. සෑම දෙයක්ම ඉක්මනින් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඊළඟ වට්ටෝරුව ඔබට වේ.

අමුද්රව්ය:

• මැන්ඩරින් සම් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 400 ග්රෑම්;
• සිට්රික් අම්ලය - රස;
• ජලය;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

සාස්පන් හි ගොඩක පොඟවා, ජලය (වත් ලීටර් 1.5 ක් පමණ) වත් කරන්න, ගිනි තබා, විනාඩි 10 ක් උනු සහ නභිගත කරන්න. දිය අගලකින් කබොල්ලා, දියර දියරය යටතේ පිළියෙළ කර, ලුණු අඩුවෙන් තේ හැන්දක එකතු කිරීම සමග වතුර වත් කරන්න. කබොලෙන් කෝපය ඉවත් කිරීම සඳහා ලුණු අවශ්ය වේ. නැවත නැවත නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 10 ක් උනු, සේදීම සහ තුන්වන වතාවේ අපි ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු. මේ පසු, කබොල නැවත colander වෙතට ඇද දමා ඉතා තුනී පිදුරු හෝ හුදෙක් අත්තනෝමතික ලෙස කොටස් කැබලිවලට කපා ඇත. සාස්පාන් දී සීනි වත්, ජලය වීදුරුවක් එකතු, නභිගත ගෙන. දැන් අපි සිරප් වල පීල් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම උතුරන තෙක් උයන්න. හම් කැබලි විනිවිද පෙනෙන බවට පත් විය යුතුය. දැන් කැන්ඩිඩ් පළතුරු සූදානමින් සිටින අතර, ඒවා නැවත සුදුමනුවට විසි කර දමමු. ඔබ සීනි හෝ කුඩු කළ සීනිවල ඒවා රත් කර ඒවා වියළන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය වාතයෙන් විවෘත කළ හැකි අතර, ඔබ ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය හැකිය 30-40 විනාඩි උණුසුම් උඳුන තුල තබන්න.

එසේම, අනාගත භාවිතය සඳහා ටැංජරීන් සිට කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කළ හැකිය: ඔබ ඒවායේ කැන්බීස් සහ එළවළු පලතුරු වන්ධ්යා කළ හැක, පියනක් ආවරණය කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඉන්පසුව එය ඔබේම මත භාවිතා කරන්න. මාර්ගය වන විට, සිරප් හීන කිරීමට ද ඉක්මන් නොවේ, එය කේක් සඳහා විශිෂ්ට impregnation කරනු ඇත.

Candied පළතුරු මැන්ඩරින් කබොත්තෙන් පමණක් සකස් කළ හැකි අතර, ඔබට විවිධාකාරයෙන් කළ හැකි අතර, ඕනෑම ඇග්රිකියක කබොල භාවිතා කළ හැකිය: තැඹිලි, ලෙමන් සහ ග්රූපප්ට් සුදුසු වේ. එවැනි රසවත් සුවඳ ආහාර පිසීමට හැකි නම්, හොඳ දේවල් අතුරුදහන් වන්නේ මන්ද?