කේක් "මී මැසි" - රසවත්, සුවඳවත් හා රසවත් රසවත් අතුරුපසක්. ඒ සඳහා ඔබට උදව් කිරීමට අප සතුටු වනු ඇත!
කේක් සඳහා වට්ටෝරුව "මී මැසි"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- මීපැණි මල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 අයිතම;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 500 ml;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කොග්නාක් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
මී මැස්සන් සඳහා
- චොකලට් කිරි - 50 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදු චොකලට් - 30 ග්රෑම්;
- කිරි - 1 තේ හැන්දක;
- බඩ ඉරිඟු.
සකස් කිරීම
කේක් එකක් මී මැසි කරන්නේ කෙසේද? ඉතින්, පටන් ගන්න, අපි ජල භාජනයක මී පැණි වත් කරමු: විශාල පාත්රයක් අපි වතුර වත් කරමු. අපි කන්ටේනර් එකක් ඇතුළට දමා මී පැණි ඇතුළට දමමු. මී පැණි උණුසුම් වන තුරු, නභිගත කරන්න, සෝඩා වත් කරන්න. සියලු කලවම්, තාපය හා සිසිල් ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, බිත්තර දැමූ බිත්තර එකතු, සීනි වත් කර බටර් දමා. එවිට ටිකෙන් ටික පිටි ටිකක් වත් කර කෙටි පේස්ට්රි ඇටවීම. අපි එය කොටස් 5 ක් පමණ බෙදනවා. අපි රවුම් කේක් සෑදුවා. 210 ° C උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පිළිස්සෙමු. මෙම අවස්ථාවේදී අපි කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම්: පෑන් දී සීතල ඇඹුල් ක්රීම් දමා, සීනි වත් හා හොඳ මික්සර් සමග පහර. ඊට පස්සේ අපි වැනිලාන් ඉස්පිරිතාලේ කොග්නාක් වත් කර මිශ්ර කරමු. සූදානම් කුකුළු පැටවුන් පිසින ලද ක්රීම් වලින් කපා දමන ලද අතර, එකිනෙකාගේ ඉහළට වැටීම. අපි ක්රීම් සමග කේක් ඉහළ ආවරණය සහ කුඩා බින් සමග ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි අලංකාරය වෙත හැරී: ජල ස්නානය මත, චොකලට් උණු කිරීම, ටිකක් කිරි වත් කර ප්ලාස්ටික් තත්වයට ගෙන ඒම. එවිට ලැබුණු ස්කන්ධයෙන් මී මැස්සන්ගේ සිරුරක් අතට ගෙන ඒවා තීරු බඳුනක ඔතා කැබැල්ලක විසිරී ඇත. පැතිවල පිහියකින් කුඩා කැපුම් කර ශීතකරණය තුළ ඇති වැඩ කොටස් ඉවත් කරන්න. මේ වතාවේදී අපි අපේ මී මැස්සන්ට ශරීරයේ ඇස් මත සුදු පැහැති චොකලට් සහ තීන්ත ගලා ආවා. දැන් තියුණු බඩ ඉරිඟු පෙති ගන්න, ඒවා ස්ලිටි තුළට ඇතුල් කරන්න, අපි නැවත ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණය තුළ සියල්ල ඉවත් කරන අතර, පසුව අපි මී පැණි කේක් මත නිමි මැක්කන් වගා කරන්නෙමු. අපි ඔහුට පැය කිහිපයකට පොඟවා කෑලි කපා, උණුසුම් තේ සඳහා සේවය කරමු.
මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරු "මී මැසි" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- වැනිලා සීනි - 30 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- ග්රෑම් සීනි 300 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 මිලි.
ක්රීම් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් 800 ml;
- සිප්පි - 160 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 180 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- කිරි චොකලට් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, කප්පාදු "කේප්" කේක් එකක් සෑදීම සඳහා, ක්රීම් කරන්න: සීතල ඇඹුල් ක්රීම් තරයේ කුඩු කර ශීතකරණයක් පිරිසිදු කරන්න. දැන් පරීක්ෂණයට යන්න: බටර් උණු කිරීම සහ එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. කුඩා කන්ටේනරයකදී අපි සෝඩා සමග මී පැණි සම්බන්ධ කරමු