ගෙදර හැදූ නිෂ්පාදන අතර සුවඳැති ජෑම් භාජන කිහිපයක් තිබේ නම් එය විශිෂ්ටයි. ඔවුන් තේ සමඟ කන්න පුළුවන්, නැත්නම් ඔබට පයිප් කරන්න පුළුවන්. උඳුන තුල ජෑම් සමග කේක් හදන්න, පහත කියවන්න.
උඳුන තුල ජෑම් සමග කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 550 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාල කුකුළු මස් - 2 පෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- වැලි සීනි - 180 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සඳහා මාගරින් - 190g;
- ඝන ජෑම් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
මාගරින් දියවී යනවා. එවිට ස්කන්ධය සිසිල් වේ. උඳුන උණුසුම් කිරීමට සැරසෙයි. බඳුන තුල සීනි වත්, උණු කළ මාගරින් වත්, බිත්තර තුළ ධාවනය, වැනලින් දැමීම සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. මෙම ෙබ්කිං කුඩු පිටි වලට වත් කර කලින් ලබාගත් ස්කන්ධයට එන්නත් කරයි. අපි ඇනූ සෑදීමට හා කොටස් දෙකකට බෙදන්න - එක් ටිකක් වැඩි, දෙවන, පිළිවෙලින් කුඩා වේ. කුඩා කොටස පැයක් සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. දෙවන කොටස, ෙබ්කිං තහඩු මත ඒකාකාරව බෙදී ඇති අතර, අපි එය තදබදයක් තට්ටුවක් දමා එය නිවැරදිව මට්ටම් කරන්නෙමු. එවිට අපි ශීතකරණයෙන් දෙවන කොටස ගෙන එය කෝණයන් භාවිතා කර එය ජෑම් සමඟ ඉහළට ගන්න. අපි විනාඩි 25 ක් තරමක් උණුසුම් උඳුනක තබමු.
උඳුන තුල ජෑම් සමග කේෆීර් මත Pie
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ජෑම් කිසිවක් - 350 ග්රෑම්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 400 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - ග්රෑම් 130;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ජෑම් දී සෝඩා දමා හොඳින් මිශ්ර කර මිනිත්තු 3 ක් දක්වා තබන්න, ඉන්පසු කේෆීර වත්, සීනි සමඟ මිශ්ර බිත්තර, සහ පිටි තුළ වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කිරීම හොඳයි - දියර පිටි ගුලිය ඇත. අපි එය අච්චුවකට යැවීම සහ උනුසුම් රත් උඳුනක පැයකට පමණ පුලුස්සා.
උඳුන තුල රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමග පයිඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉහළ ශ්රේණියේ පිටි - 550 ග්රෑම්;
- මාගරින් හෝ තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 180 - ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- රාස්ප්බෙරි ජෑම් - 350 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උණු කළ තෙල් තුළ, සීනි වත් කර බිත්තර හැසිරවීම. අපි මේ කෙස් ගසින් සුදුදුරුවලින් පහර දුන්නා. එවිට සෙවන ලද පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. නිමි පිට්ටනින් 1/3 ක් පමණ චිත්රපටයක් තුළට ඔතා ඇති අතර ශීතකරණය තුළ පැයක් මත තැබිය හැකිය. පිටි වියළීම වැළැක්වීම සඳහා පැය භාගයක් ඇතුළත ශීතකරණය තුළ තබන්න. අපි තෙල් සමග පෑන් ආවරණය, එය පිටි ගුලිය බෙදා, එය කහ පැහැති ජෑම් තට්ටුවක් එය ග්රීස් කරන්න. එවිට තුහීන ඇනූ සහ තදබදය සඳහා තුනක් අපි ගෙන යයි. මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී රතු ඉහළට තෙක් පිළිස්සීම.
උඳුන තුල තදබදයක් සහිත පිදුරු ආහාර පිසීම
අමුද්රව්ය:
- 650 ග්රෑම්;
- සම - 3 කෑලි;
- තෙල් හෝ මාජරින් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- තද පැහැති තක්කාලි - 500 ml.
සකස් කිරීම
සීනි එකතු කිරීම ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය එලිමහනට තෙක් ක්රියාවලිය අඛන්ඩව පවතී. උණු කළ මාගරින්, සෝඩා, සෝඩා, ලුණු සහ කැලඹීම එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් පිටි එකතු, කලවම්. අවසන් පිටි ගුලිය ආසන්න වශයෙන් ¼ ක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ඉතිරි කොටස අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇත. මෙම ස්වරූපය තෙල් හෝ වෙනත් මේදයකින් ලිහිසි කර පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත. පැත්තක් සාදා, පිටි ගුලිය භාජනය කරන්න. දෙවන භාගය ස්තරයක් සමග අත්වැල් බැඳ ගනී. පළමුවන ස්ථරයේ, අපි මැටි වළක් දමාමු. අපි රෝල් කරන ලද පරීක්ෂණය සමග ආවරණය කරමු. නැවත අපි සූරය සාදමු. අපි තදබදය ඉතිරි කරමු. අපි එය ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලියකින් එය වසා. මිනිත්තු 40 කින් පසු, මෙම පයිලය සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල ජෑම් සමග සරල පයිඩ්
අමුද්රව්ය:
- මිටි පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 130 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ස්වාභාවික තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- කිරි ගවයින් - 90 ml;
- ජෑම් ඕනෑම ඝනකම.
සකස් කිරීම
සීනි උණු කළ බටර්වලට සීනි වත් කර එය හොඳින් පහර දෙන්න. අපි එක් වරක් බිත්තර කරගනිමු. මෙම ක්රියාවලිය නැවැත්වීමෙන් තොරව, පිටි වත් කර, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න සහ කිරි තුළ වත්. ආලේපන ආකෘතියකින්, පිටි ගුලිය හා තෙක් කේක් රොටි පිළිස්සීම. එවිට අවසන් නිශ්පාදනය කේක් 2 හෝ 3 කට බෙදා ඇත.