අර්තාපල් බෙලාරස්හි ප්රධාන කෘෂිකාර්මික භෝගයක් වන අතර, ස්වභාවිකවම, මේ රටේ ඔවුන්ගේ ප්රියතම නිෂ්පාදනයෙන් විවිධ ආහාර පිසීමට භාවිතා කරයි. අර්තාපල් ඩ්රැප්ලිං මේවා අතුරින් එකකි.
ආහාර පිසීම පිළිබඳ පොදු අදහස අනුව ආච්චී අර්තාපල් චිප්ස් සිට කැසිකිළියකි. තිරිඟු, මේද මස්, සමහරවිට හතු ඇතුළු සමහර නිෂ්පාදන (බිත්තර, පිටි, කුළුබඩු, ක්රීම්) එකතු කර ඇත.
භාජනවල උඳුනක අර්තාපල් ආච්චි සූදානම් කිරීමට හැකි ආකාරය අපි අධ්යයනය කරමු.
උඳුන තුල බේකන් හා මාංස කළ මස් සමග අර්තාපල් රොටුව - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8-10 කෑලි;
- විශාල බිත්තර හරක් - 400 ග්රෑම්;
- මේද ඌරු මස් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- තිරිඟු පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු වියළි බිම්.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා කැට කපා බේකන් කපා, තැඹිලි පාන් බවට පත් කර, කබලෙන් ලිපට දමමු, තරමක් තෙල සිසිල් කිරීම. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සැහැල්ලුවෙන් සැහැල්ලු එක් කරන්න, ෆෙඩරල්, කුළු බඩු, ස්වල්පයක් ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර හා අඩු තාප වෙත ගෙනැවිත් (විනාඩි 15 ක් පමණ).
හරිතයන් සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.
අපි අර්තාපල් අලවා ඉක්මනින් කරකැවෙනු ඇත.
හතු, ගාන ලද අර්තාපල්, හරිතයන්, පිටි සහ බිත්තර සමඟ සකස් කරන ලද ෆැසිවීට් එකක ඒකාබද්ධ කරමු. සියලු මිශ්ර හා උණු කොටපු ක්රීම් බටර් හෝ මේදය කොටස් භාජන සමග ආලේපනය (මෙම පොල් බෝතල් විය හැකිය).
විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල ඔලීව ගසන්න. අපි බිම්මල් සූප හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරනවා. මෙම ආහාරය සඳහා, පාන් බොහෝ විට අවශ්ය නොවේ - එය තුළ කාබෝහයිඩ්රේට් (මේද සමග සංයෝජනය) ද ප්රමාණවත් වේ.
උඳුන තුල හතු සමග අර්තාපල් මිනි මස් තොරව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8 යි.
- ක්රීම් බටර්;
- හරිතයන් (luchok, parsley);
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කුළුබඩු බිම නොවේ;
- පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- හතු (උදාහරණයක් ලෙස, සුදු) - 8 පෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බටර් වල පිපිඤ්ඤා තුළ පිදුරු අර්තාපල් කපන්න සහ කුළු බඩු එකතු කිරීම සඳහා තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ටිකක් සාරවත්.
පිටි, අර්තාපල්, පිටි, බිත්තර සහ හතු මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
ආලේපන ආකෘතියක (හෝ කොටසක අච්චු) සකස් කළ මිශ්රණය අපි ව්යාප්ත කරමු. විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න. මෙම අනුවාදය තුළ, අර්තාපල් හිස වැඩි ආලෝකයක් වන අතර, එය සුප් හොද්දකින් කිරි හෝ තේ සමග කුළුබඩු සහිත කිරි පාන වලින් සේවය කළ හැකිය.