ප්රංශ කේක් "Crokembush" යනු වඩාත් සුඛෝපභෝගී භෝජන සංග්රහවල සැබෑ සැරසිලි වේ. මන්දයත් ඉතාම රසවත් කාටියල් නූල්, කැන්ඩි මල්, පළතුරු හෝ ආහාරයට ගත හැකි පබළු වලින් සරසා ඇති වඩාත් රසවත් ගෙඩියොලොලෝ භුක්ති විඳීමට ඉඩ නොදෙන නිසාය.
Croquembusch කේක් - වට්ටෝරුව
"Crokembush" යනු සරල වට්ටෝරුවක් ලෙස හැඳින්වීමට අපහසු වන අතර, එය තරුණ ගෘහනිය වෙතට හැකි වනු ඇත, නමුත් එය සියලු අත්දැකීම් සහිත වන අතර, එවැනි අතුරුපසක් අනිවාර්යයෙන්ම වටී.
අමුද්රව්ය:
ලාභ ඉපයීම:
- ජලය ලීටර් 250;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර 3 යි.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 435 ml;
- වැනිලා - 1 පෙට්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- පිටි - 50 ග්රෑම්.
සැරසිලි කිරීම සඳහා:
- සීනි - 860 ග්රෑම්;
- ජලය 330 ml.
සකස් කිරීම
මෘදු තෙල් හා ජලය සාස්පාන් දී ගෙඩියක් ගෙන ඒම, පිටි මිශ්රණය මිශ්රණය හා මිශ්රණය ගිනි තබා, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම, 2-3 විනාඩි, පිටි ගුලිය ඝන නූලක් ගොඩනැගීමට තෙක්. සාමාන්යයෙන් විනාඩි 5 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව පහර දුන් බිත්තර, එක වරකට එක tablespoon පහර.
මෙම උඳුන, 3-4 සෙ.මී. කුඩා බෝල ආකෘතියේ සිට අංශක 200 දක්වා රත් කර ඇත, ෙබ්කිං කඩදාසි මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, ජලය සමග ඉසිය සහ 30-35 විනාඩි පිළිස්සීම සඳහා. පහළින් සිට පිහියකින් මෘදු පොකුරවල් නිමා කර විනාඩි 20 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරිති.
මේ අතරතුර, අපි ක්රීම් සූදානම් කරමු: කිරි සහ වැනිලා බීජ සාස්පාන් රත් කරන අතර, කහ මදය, සීනි සහ ගින්නෙන් මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. තිරිඟු පිටි මිශ්ර කර සාරය පෑන් නැවත ගිනි ගන්නේ නම්, එය ඝන වීමට විනාඩි 5 ක් සූදානම් කර පසුව සිසිල් කිරීම සඳහා තබා ගන්න.
දැන් අපි කැරමල් සූදානම් කරමු: සීනි සහ ජලය රත් වන තෙක් 20-25 විනාඩි අඩු තාප මත සෝස්බෝබෝට් තුල පිසිනු ලැබේ. එක් එක් කාටියුලේට කැරමල් තුලට තම්බන ලද අතර සේවා කෝප්පයට සවි කර ඇත. අපි කේතුවක් ආවරණය වන තුරු අපි ක්රියා පටිපාටිය නැවත ක්රියාත්මක කරන්නෙමු.
එය කැරමල් නූල් සෑදීමට ඉතිරිව ඇත. මේ සඳහා අපි කරකැට දෙකක් ගෙන, කැරමල් තුලට පොම්ප කර, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වෙන් කළ යුතු අතර පසුව ඇති වූ නූල් "ක්රොකම්බුෂ්" මත තටාකවල තුවාළනු ලැබේ. Bon appetit!