පීසා කැමති කවුද? බොහෝ විට එවැනි පුද්ගලයින් නොපවතිනු ඇත. මධ්යධරණී රටවල සිට අප වෙත පැමිණි මෙම ආහාරය අසාමාන්ය ලෙස කෙටි කාලයක් සඳහා පංකා මුළු හමුදාවක් දිනා ගත්තේය. පීසා විශ්වීය කෑමක් වේ - එය සාමාන්ය සුපිරි රාත්රී ආහාර සඳහා සුදුසු වේ, උත්සව ශාලාව, එය සුප් සඳහා සේවය කර ඇත. විශේෂයෙන් ම අමුත්තන් ගේ දොරකඩ ළඟ සිටින විට, පීසා ඉක්මනින් හා ඉක්මනින් පිස ගත හැකි ය. ගෘහස්ථ පීසා සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. බොහෝ ගෘහස්ථයන් සඳහා මෙම ආහාරය විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. අපි ගෙදර සැබෑ, රසවත් පීසා ආහාර පිසීමට සරල වට්ටෝරුව අපි ඉදිරිපත්.
ගෙදර පීසා සඳහා පිටි ගුලිය
ගෙදර හැදූ පීසා ඉවුම් පිහුම් සඳහා යීස්ට් හෝ මුහුන් නොමැතිව ඇනූ භාවිතා කළ හැකිය. යීස්ට් තොරව පරීක්ෂණය සඳහා වූ වට්ටෝරුව පීට්සා ඉතා සිහින් වීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.
පීසා සඳහා යීස්ට් ගතිය
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි 4 කෝප්ප
- මාගරින් 4 හැදි;
- සීනි 2 හැදි;
- බිත්තර;
- වතුර වීදුරුවක් 1;
- ලුණු;
- යීස්ට්.
සකස් කිරීම
ජලය උණු රත් වන අතර යීස්ට් මගින් තනුක කළ යුතුය. බිත්තර, පිටි, උනුසුම් කළ මාගරින්, සීනි, ලුණු සහ ඇනූ knead එකතු කරන්න. ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක තබා පැය 2 ක් ඉතිරි වේ. පැය 2 පසු, ඇනූ මිශ්ර කළ යුතු අතර තවත් පැයකට ඉතිරි වේ. ඇනූ සූදානම්.
කේෆීර් මත යීස්ට් තොරව පීසා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය: තිරිඟු පිටි 2 කෝප්ප, 1 බිත්තර, බටර් ග්රෑම් 300 ක්, කෙෆීර් 1 කෝප්ප, ලුණු.
කෙතේර් පිටි සමඟ මිශ්ර කර බිත්තර සහ ලුණු එකතු කරන්න. බටර් උණු කිරීම සහ ඇනූ එකතු කරන්න. මනරම්ව තෙක් මිශ්ර වී පැය 1 ක් ශීතකරණයට දමන්න.
කෙටිපර් පිළිබඳ පීසා පරීක්ෂාව සඳහා වට්ටෝරුව ඕනෑම වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය. එහි පහසුව ආහාර පිසීම සඳහා වේගය වේ.
පීසා පිරවීම
රසවත් පීසා ටොපිංස් සඳහා හොඳම වට්ටෝරු අපි ලබා දෙමු:
- පීසා මාගරිටා. අමුද්රව්ය: තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, මෘදු චීස්, ග්රෑම් 300 ක්, බැසිල්, ලුණු;
- පීසා "සම්භාව්ය". අමුද්රව්ය: 4 විශාල තක්කාලි, හැම් 60 ග්රෑම්, රබර් චීස් 60 ග්රෑම්, ඔලිව් ග්රෑම් 60 ක්, අලිගැටපේර, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- පීසා "නියැලියොලිටන්". අමුද්රව්ය: 3 මධ්ය තක්කාලි, සීනි ග්රෑම් 300 ක්, දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්, ඔලිව් 120 ග්රෑම්, ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- පීසා මාළු සමග. අමුද්රව්ය: තක්කාලි 0.5 kg, චීස් 150 ග්රෑම්, ටින් සාර්වයින් 1, එළවළු තෙල්, ලුණු;
- පීට්සා "මට්ටම් සහිත මුහුද". අමුද්රව්ය: මස්ටඩ් කිලෝ ග්රෑම් 1.5, තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, සුදුළූණු 3 කරාබු නැටි, parsley හා සිහින්ව කැපූ තේ හැන්දක, එළවළු තෙල්, ලුණු;
- පීසා "චිකන්". අමුද්රව්ය: තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් 600 ක්, තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක්, මෙයොනීස් 5 හැදි, සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි, කුඩා ලූනු, කොළ පාස්ලි සහ ඩිල් tablespoon, එළවළු තෙල් සහ ලුණු.
නිවසේදී පීසා
ෙබ්කිං පීසා සඳහා ෙබ්කිං ෙට්සින් එළවළු ෙතල් සමග ආෙල්ප කළ යුතුය, ඇනූ ෙරෝල් කර ෙබ්කිං පත්රය මත තබා ගත යුතුය. ඇනූ මත පිරවිය යුතු ස්ථර, චීස් සමග ඉසිය යුතු ය (වට්ටෝරු තුළ චීස් නම් සපයනු ලැබේ) සහ අවන් වෙත පීසා සමග පෑන් යැවිය යුතුය.
පීසා විනාකිරි, කිරි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා පිටි ගුලිය යොදා ගන්නේ නම්, එහි ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අංශක 250-280 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක්.
යීස්ට් පිටි පීස්සා සඳහා යොදා ගනී නම්, එය අවම වශයෙන් පැයක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ගත වේ. මෙම පරීක්ෂණය සඳහා පීසා විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සා ඉන්පසු උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා අඩු කර විනාඩි 30 කින් පුළුස්සනු ලැබේ. පිසා ආහාර පිසීම, මයික්රොවේව් උඳුන තුල හෝ පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
සූදානමක දීප්තිමත් වන අතර, අසාමාන්ය රසවත් පීසා, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා මේසය මත නියම නිවාඩු දිනයක් නිර්මාණය කරයි.