අසර්බජානියන්ගේ ආහාර විශේෂයෙන් රසකාරක විශේෂයක් ඇත. කයිටා කරබක් කුයිට් පිසීමේදී බොහෝ වට්ටෝරු වල වෙනස්කම් වලින් එකකි. කයට් යනු ජෝර්ජියානු - කට්, සහ ආමේනියානු - ගටා ඇත. දැන් අපි යීස්ට් පරීක්ෂණයක දී ක්යුටිය පිළිස්සූ ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
පිටි ගුලිය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ක්ෂණික යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- බටර් 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 0.5 කෝප්ප.
ඉන්ධන පිරවුම්
- පිටි - 1,5 වීදුරු;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
කරබාහ් කිත්ගේ පිටි ගුලිය
කයිතා යනු "ස්වභාවයෙන්ම" සාම්ප්රදායික කෑමක් නොවන නමුත්, එය සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව සංකීර්ණ නොවේ. නිවැරදි යීස්ට් පරීක්ෂණය සඳහා, ඔබ හැන්දක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට උත්සාහ කිරීම, අපි වියළි යීස්ට් ගෙන එනු ඇත - කරබක්කාවේ මෙම වට්ටෝරුව ක්යාට් සිට වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත. ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, කිසිදු ගොරෝසු නොමැති බවට වග බලා ගන්න. ඊට පස්සේ, ඔබ උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් තැබිය යුතුයි - එය ටිකක් ටිකක් ළඟා වීමට.
මේ අවස්ථාවේදී, ඔබට පිරවිය හැකි. බඳුනක, සිහින් ව කැඩුණු බටර් දමා, සීනි හා පිටි අවශ්ය ප්රමාණයට මිශ්ර, මිශ්ර. අවසානයේ දී, ඔබ යමෙක් කෑලි කෑලි එකක් ලබා ගත යුතු ය. පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
කයිටේනිස් පිළිස්සන්නේ කෙසේද?
තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ රෝල් කරන්න. කයීටය පිරවීමෙන් පිටතට එන්න. සම්පූර්ණ පිරවුම ඇතුලත මුළුමනින් ම ලියුම් කවරය කපන්න. දාර ආරක්ෂා කර ගැනීමෙන් පසුව, වැලි තැටි මත වැසීයාම් තැටිය මත තැබිය යුතුය.
අපි දෙබස් සමග සාම්ප්රදායික රටා අපි අයදුම් කරමු. සෞන්දර්යයට අමතරව, එය ප්රායෝගිකව වැදගත් වේ. කයිටේ පෙනුමේ බාධා නොගෙන, පිටත සිට පිටතට ගුවනින් පිටතට ගලා යයි. එවිට එය බිත්තර කහ මදය සමග ස්පෙකිය යුතුය. කෙටේ වට්ටෝරු, පැස්ටරී කිරි සහ කහ මස් සමග මිශ්ර කර ඇත. කියාට කුකියක් තිබෙනවා, අපේ වට්ටෝරුව ඉතා සමාන ය. එකම වෙනස නම් පුලුන් සමග ඇනූ පිටි ගුලිය රෝල් බවට පත් කර හතරැස් 4x5 සෙ.මී. කපා.
උඳුන තුල පයි, 20-25 විනාඩි 200 ° C උනුසුම් කරන ලදී. කුකීස් එකම ආකාරයකින් පිසිනු ලබයි. මේසය මත උණුසුම් සේවය කරන්න.