නිවසේදී පිසීමේදී නිර්දේශිත වට්ටෝරු නැවුම් හෝ නැවුම්-ශීතකළ මත්ස්යයන්ගෙන් පැසුණු සහ මුඛ සෞඛ්ය සම්පන්න හුරුල්ලකි. මෙම ආහාරය කැරට් හෝ ලූනු සමඟින් කොරියානු භාෂාවෙන් කළ හැකිය.
හෙරින්ග්ස් - කොරියානු භාෂාවේ සම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හිරු දැමීම - 980 ග්රෑම්;
- ලූනු - 110 ග්රෑම්;
- කැරට් - 480 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 3 පෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ගල් ල unidried ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි කෑම කාමරය 9% - 190 ml;
- සෝයා සෝස් - 50 මිලි;
- පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - 20 මිලි;
- තල ඇට - 10 ග්රෑම්;
- බිම රතු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
හෙරොයින් සැකසීමේ අතිශය දරුණු වේදිකාව වන්නේ මාළු පිරවුම් සකස් කිරීමයි. මෙම මංකොල්ලය සඳහා, අපි පළමු ශීතකරණය පිළිබඳ පහළ තට්ටුවේ මෘදු තත්වයන් තුළ ගිල්වීම. ඉන්පසුව අපි සමට මාළු පිරිසිදු කරමු, හිසකෙස්, හිස සහ වලිගය ඉවත් කරන්න, පසුව කලවම් කිරීම, කලු පටිය සිට උදරය පිරිසිදු කොට ඇටකටු වලින් ෆිලට් වෙන් කරන්න. මාංශ පේශි කපන්න සහ එනැමෙල් හෝ වීදුරු බඳුනක තැබිය යුතුය. විනාකිරි සමග මසුන් පුරවා විනාඩි තිහක් පමණ තබන්න. මෙම කාලය අතරතුර, කොරියානු කැරට් පිසීමට සහ විශේෂයෙන් අර්ධ වෘත්තාකාර බල්බයක් පිසීම සඳහා විශේෂ කෝටරකයක් පිරිසිදු කර ඇඹරීම හා ඇඹරීම. එළවළු ටිකක් ටිකක් podsalivaem. සුදුළූනු කරාබුනැටි පිහියකින් පිරිසිදු කොට සිහින් ව කැඩුණු අතර තල ඇට මීමැස්සන් ටිකක් මිශ්ර කර ගනී.
කාලයක් ගතවීමෙන් පසුව, අපි හුරුබුහුටි කැබැල්ලක් මත හෙරොයින්, විනාකිරි කාණු වාෂ්ප හා කඩදාසි තුවා සමග පෙති වියළන්න. දැන් මාළු (වීදුරු හෝ එනැමල් කළ) ඇති මාළු දමා ලූනු, සුදුළූණු සහ තල සමග කැරට් එකතු, සෝයා සෝස් හා පිරිපහදු කළ තෙල්, සීනි සහ බිම ගම්මිරිස් වත් කරමු. බඳුනේ අන්තර්ගතය තරයේ මිශ්ර කර, පැණිරස කිරීමට පැයක් පමණ ලබා දිය හැකි අතර උත්සාහ කළ හැකිය.
කැරට් නොමැතිව වල්ගා හුරුල්ලන්ගෙන් ඔහු කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ජල හුරුල්ලන් - 780 ග්රෑම්;
- ලූණු - 190 ග්රෑම්;
- භූමි කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූනු දත් - 1-2 පෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- ගල් ල unidried ලුණු - 15 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගු 9% - 170 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - 60 ml;
- කළු සහ සුවඳ ගම්මිරිස් හා බ්ලැක් ගම්මිරිස්හි කැට - රස;
- බිම රතු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
වොල්ගා හුරුල්ලන් පිරිසිදු කර, කපන හා ඉවතලන අතර කපන ලද ෆිලේට් තීරු කපා ඇත. ලුණු, සීනි, බිම් කොත්තමල්ලි, කැඩුණු ලෝරල් කොළ සහ ගම්මිරිස් (කළු, රතු සහ පීට්) සමඟ ඉසිනු ඇති ඊයමේල් හෝ වීදුරු බඳුනක් තුළ අප පොත්තුවලින් සෑදී ඇත. දැන් විනාකිරි, පිරිපහදු කළ බටර් සහ සෝයා සෝස්වල මිශ්ර කර ලුණු සහ කුළු බඩු සහිත හුරුල්ලන් වත් කරන්න. අපි ප්රණීත ආහාරයට පැය භාගයක් පමණ සීනි පොඟවා ගැනීම සඳහා උත්සාහ කරමු.