ගාන ලද චීස් හෝ ග්රැටින් සුවඳැති තට්ටුවක් සහිත බේරා ඇති අර්තාපල් සැබෑ ආහාර පිසීමේ මාදිලියකි . ප්රංශයේ පිසීමේ අර්තාපල් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෙම ආහාරය ලසැන්නා මෙන් ජනප්රියයි. අද මේ කෑමේ තේමාව මත දුසිම් ගණනක් වෙනස්කම් ඇති නමුත් ආහාර පිසීම පිළිබඳ මූලික අමුද්රව්ය සහ මූලධර්ම නොවෙනස්ව පවතී. ඔබට නිසැකවම විශාල අර්තාපල්, දෘඩ චීස්, එළවළු තෙල් අවශ්ය වේ. ඔබට මස් (පෙති හෝ මාංස කළ මස්), ළූණු, තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් එකතු කළ හැකිය. අර්තාපල් අවන් තුළ ප්රංශයේ පිසිනු ඇත: සියලු අමුද්රව්ය ස්ථර වල දමා ඇත, අවසාන ස්ථරය සෑම චීස්, සහ මධ්යම තාපය මත පුලුස්සනු ලැබේ. ප්රංශයේ කොපමණ අර්තාපල් සකස් කරනු ඇද්දැයි තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබට මස් වර්ග සැලකිල්ලට ගත යුතුය: කිකිළියක එය විනාඩි 40 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වන අතර ඌරු මස් පැයක් පමණ පැටවිය යුතුය - සහ ස්තර ගණන. තවත් ස්ථර පවතී, වඩා වැඩි ෙබ්කිං කාලය වනු ඇත.
ප්රංශ ෆ්රයිස්, වට්ටෝරු ප්රධාන
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඌරු රබර් කොටස හෝ ලිනන් භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ ද ටෙල්ලොයින් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් විශාල - 450 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- පරෙස්සම් චීස් - 150 ග්රෑම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 200 ග්රෑම්;
- මිශ්රණය "ප්රෝසෙසල් ඖෂධ පැළෑටි" - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
සකස් කිරීම
අපි මස් සෝදා, කෙඳි හරහා තුනී පෙති කපන්න, අපි ලුණු දැමූ, සැහැල්ලු පහර, අපි ලුණු දැමුවා. අපි අර්තාපල් අලංකාර කොට තුනී පෙති කපන්න. ලූනු චොප්සි හෝ සුමිතික් කපා. අපි එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං ප්ලාස්ටර් ගීස්. මස් භාගයක්, ලූනු අඩක්, අර්තාපල් අර්ධ. ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර අර්තාපල් පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ. ප්රංශයේ අර්තාපල් සකස් කිරීම පැයක් පමණ වේ. සූදානමකට විනාඩි 10 කට පෙර, විශාල කෝණයන් මත චීස් දැම්මා සහ ඒ මත ඉරිඟු පිටි ඉසිය යුතු ය.
ප්රංශ, නිර්මාංශ රසය අර්තාපල්
ඔබ ඉදුණු තක්කාලි එකතු කළහොත් මස් ඉවත් නොකරන ප්රණීත අර්තාපල්. මෙම ආහාරය ඉක්මනින් පිසීමට හැකි අතර, එය මස් වලින් ලිහිල් කිරීමට තීරණය කළ අය වෙත ආයාචනා කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් -500 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සෝයා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් - පිහියෙහි කෙළවරේ;
- parsley - ½ පැන්සල්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උඳුන වහාම උණුසුම් කරන්න. අපි එළවළු තෙල් අර්ධ සමඟ අච්චුව ගී්රස්, අපි අර්තාපල් සහ ලූණු මිශ්ර කරමු. සියලුම එළවළු වල මුදු කපා. අර්තාපල් අර්තාපල්, ලූනු, තක්කාලි, ඉතිරි අර්තාපල් අර්තාපල් වර්ගයේ ආකාරයෙන්. කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ ඉතිරි පැය භාගයක් ඉතිරි ඉතිරි එළවළු තෙල් සහ රවුම් කේක් පාවිච්චි කරන්න. අපි දෙබලකින් අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්නෙමු. සෝයා චීස් සිහින් පෙති කපා ඇත. අපි ඒවා පිටිපස්සේ මුදුනේ දමා තවත් 5-7 විනාඩි උඳුන තුල ඉවත් කරමු. කැඩුණු parsley සමග ඉසවා අවසන් ආහාරයක් උණුසුම් සේවය කළේය.
චිකන් සමග ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස්
මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව නිශ්චිත සංකීර්ණතාවයකින් කැපී පෙනෙන අතර, ප්රංශ අර්තාපල් අතිශයින් මෘදු හා සුවඳින් ඇති ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලේ - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ක්රීම් - ½ ක කුසලාන;
- කුළුබඩු මිශ්රණයක් "චිකන්" - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සුදු වයින් - 150 මිලි;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ෂැම්පිසන් 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- parsley - 1 පොකුර;
- Gruyere චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් සමඟ අවන්හලෙන් ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් ඉවුම් පිහුම් කිරීම සඳහා පෙර අනුවාදයන්ට වඩා ටිකක් දිගු කාලයක් ගත වේ. අපි මස් මස් කනවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා චිකන් ෆිලේට් සෝදා, වියලන ලද සහ තන්තු හරහා හරහා තුනී තීරු කපා, මඳ වශයෙන් ආවරණ, කුළු බඩු එකතු කර සුදු වයින් පුරවා ඇත.