කුහිච් යනු පාස්කු ඉරිදා සංකේතයක් වන අතර, උත්සවය සඳහා අත්යාවශ්ය අංගයක් වේ. බොහෝ අය ආහාර පිසීමට හා නිමි භාණ්ඩයක් මිළදී ගැනීමට අකමැති වුවද, සමහරුන් තමන්ගේම අතින් ගත් කේක් අතර වෙනස්කම් හොඳින් දන්නවා ඇත. ඔවුන් දෙදෙනාම කැමති නම්, පරීක්ෂණය සමඟ වැඩ කරන පැය කිහිපයක් ගැන පසුතැවෙන්න එපා. පාස්කු ඉටිපන්දම් බඩු බාහිරාදිය පිළිස්සීම සඳහා තීරණය කළ සියලු දෙනා සඳහා, මෙම ද්රව්යයේ වඩාත් රසවත් කේක් සඳහා වට්ටෝරු ලැයිස්තුවක් ඉදිරිපත් කරයි.
වඩාත් රසවත් පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
කුලීච් එහි සංයුතිය තුළට විශාල ප්රමාණයේ ෙබ්කිං අඩංගු වේ: බටර්, ටුනා සහ සීනි, ඒ නිසා එම නිසා කේක් වල වැඩි මෆින්, වඩා රසවත් හා රසවත් එය හැරෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 810 ග්රෑම්;
- කිරි - 465 ml;
- බිත්තර (සමගින්) -7 පෑම්;
- බටර් - 255 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු ;
- සීනි - 235 ග්රෑම්;
- කොග්නාක් හෝ රම් - 15 මිලි;
- නැවුම් යීස්ට් - 65 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම පරීක්ෂණය ඉතා මෆින් එකක් වන බැවින්, එය වහාම එය කැටයම් කර එය වහාම එය නොපෙනේ. පළමුව, ඔබ සීනි, නැවුම් යීස්ට් හා අර්ධ පිටි සමග මිශ්ර උණුසුම් කිරි මිශ්රණයක් හැදීමට අවශ්ය වේ. නිමැවුමේ දී ඔබ වැඩි දියරයක් වන තෙක් ළඟා වීමට ඉඩ හැරිය යුතුය. ඊළඟට, ඉතිරි පිටි පැතිරෙන කවුළුවලට (ඉතිරිව තිබීම පෙර මකන්න), බටර් හා සීනි වලින් කසළට තලන ලද පිටි එකතු කරනු ලැබේ. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ කම්පා කිරීමෙන් පසුව ඇනූ ඉහළ යනවා. නැවතත්, තෙල් හා සමගින් විශාල පරිමාව නිසා, එය සෑම විටම දෙවරක් දෙගුණ කිරීම සහ ඇනූ පොඩි කිරීම සඳහා බලා දෙවරක් ලබා දිය යුතු වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ග්ලුටීන් කෙඳි ශක්තිමත්ව ඇති අතර, කඩදාසි කුඩු සෑදෙයි. ඇනූ අවසාන මිශ්රණයේ දී, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය.
ඔබ වඩාත් රසවත් කේක් පුළුස්සාට පෙර තෝරාගත් ආකෘති තෙල් හා තුනෙන් එකට අච්චුව පිරවීම සඳහා තෙල් මිශ්ර කර දැමිය යුතුය. කඳු මුදුනේ සිට සෙන්ටිමීටර 180 කින් පසු රොටි කේක්, ලීයෙන් කූඩුවක් සමග සූදානම පරීක්ෂා කිරීම.
Curd පාස්කු කේක් - රසවත් වට්ටෝරුව
සාමාන්ය කේක් කෑල්ලක් තරම් වියළි නම් ඔබ සිතන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා පරිපූර්ණ වනු ඇත. ගෘහ චීස් එකතු කිරීමෙන්, ඇඹරීම ඉතා ඉස්ම සහිත සහ තරමක් ඝන ලෙස හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
සොල්දාදුවන් සඳහා:
- කිරි - 65 මිලි;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 255 ග්රෑම්;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
මෙම පරීක්ෂණය සඳහා ඔපාරා ඉතා වේගවත් වන අතර, එම නිසා, උණුසුම් කිරි තුළ අමුද්රව්ය දැමීමෙන් පසුව, එය උණුසුම් දී උණුසුම්, විනාඩි 20 ක් රඳවා තබා ගැනීමට ඉඩ.
කහ මදය සහ සීනි සමඟ බිත්තර කපන්න, ඉන්පසු ගාන ලද ගෘහ චීස් හා උනු බටර් එකතු කරන්න. මිශ්රණය පිටි, මුද්දරප්පලම් එකතු කරන ලද මිශ්රණය පිරී ඇත. නිමැවුමෙන් දුෂ්කර වනු ඇත, නමුත් හැන්දක් සමග මිශ්ර කර ඇත.
පිටි ආලේපන ආකාරයෙන් පිටි කොටස් බෙදා දීම, පරිමාව දෙගුණ කිරීමට යන්න, පසුව 200 අංශක පුළුස්සා දමන්න. පළමු විනාඩි 10 හා තවත් 180 විනාඩි (සාමාන්ය හැඩය සඳහා). පාස්කු ඉරිඟු සඳහා වඩාත් රසවත් කැටයමක් උණුසුම් වන අතර එය කපාගැනීමට පෙර එය සිසිල් කළ යුතුය.
නිවසේ වඩාත් රසවත් පාස්කු කේක්
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 310 මිලි;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 280 ග්රෑම්;
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 115 මිලි;
- පිටි - 990 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට් සමග සීනි තනුක, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, පහර බිත්තර හා පිටි වලින් අඩක් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ පිටි ගුලිය බඳුනට ගෙන, පසුව පැය භාගයක් පැරණි පරීක්ෂණයට තැබිය යුතුය. ඉතිරි පිටි සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, ඇනූ හොඳින් ඇඹීම, එය පැය දෙකක් පැමිණ. 20 සෙ.මී. ආකෘතිවලට ඇනූ බෙදා දෙන්න, ද්විතියික පැය දෙකේ නැගිටීම මත තබන්න, පසුව 180 විනාඩි 40 ක් උඳුන වෙත යවන්න.