කෙසේවෙතත්, සුපිරි වෙළඳසැලක සූදානම් වී ඇති පැකේජයන් පැමිණීමත් සමඟ පෆ්ට් ෙප්ස්ටි සකස් කිරීම පහසු නැත. බොහෝ කරදරවලින් තොරව රසට හැපෙන පැස්ටල් කන්න අපට අවස්ථාව තිබේ. අද දින මෙම ටෙස්ට් පැකේජය ලබා ගන්න සහ තවත් වට්ටෝරු එකක් ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
ඇපල් සමඟ පොලි පෙති
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- පෆ් පේස්ට්රි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. ඇපල් අර්ධ වශයෙන් කපා, බීජ සමඟ කේතු ඉවත් කරන්න.
කුඩා සාස්පේන් දී සීනි වත් කර ජලය සමග වත්. අපි සාස්පාන් ගිනි තබා ආලෝකවත් රන්වන් කැරමල් තෙක් උයන්න. කැරමල් 60 ග්රෑම් බටර් තුළ එකතු කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයේ එය වත් කර කපා බැට කපන ලද ඇපල් මුදුනේ තැබුවහොත්, ඒවා එකිනෙකට යාබදව එකිනෙකට යාබදව පිහිටා ඇත. ඇපල් මුදුනේ ඉතිරි බටර් ග්රීස් කර උඳුන තුල වැසිකිළි තැටිය දැමිය යුතුය. විනාඩි 30 ක් සඳහා ඇපල් පිළිස්සීම, ඉන්පසු රත්නු පිටි ගුලිය ස්ථරය ආවරණය කර 40-45 විනාඩි සඳහා පිසීම දිගටම.
ඇපල් සමග puff කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- ඇපල් ජෑම් - අඩ සියවසක් පමණ;
- ඇපල් - 5 පෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මාගරින් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි.
සකස් කිරීම
ඇනූ දියරය දෙදරවා දමනු ලැබේ. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය මාගරින් සමග ආලේප කර පළමු ඇනූ පිටි ආවරණය කර ඇත. සූදානම් කරන ලද පාදය මුළු මතුපිටටම ඉහලින් කපන ලද, ඉන්පසු ඇපල් ජෑම් සමග ආලේප කර ඇත.
නැවුම් ඇපල් භාවිතෙය්දී භාවිතයට ගනී. අපි ඇපල් කුඩා කුඩා පෙති වලට කපා ඇපල් ජෑම් මතුපිට පුරා පැතිරෙමු. පයි ස්ථරයෙහි වතුර තරමක් තෙතමනය සහිත වන අතර දෙවන පිටි ගුලියකින් පිරවීම ආවරණය කරයි.
පහර බිත්තරයක් සමග කේක් ලිහිසි කිරීම සහ දුඹුරු සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. අපි 30-45 විනාඩි සඳහා අංශක 220 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී කෑම දීමු. වැනිලා ක්රීම් හෝ අයිස්ක්රීම් බෝලයකින් සාදන ලද පැටියක සේවය කරන්න.
ඇපල් සමග පැෆ්ට් කේක් විවෘත කරන්න
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිම කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. මගේ ඇපල්, අපි පිරිසිදු, ඔවුන්ගෙන් යතුර ඉවත් කර තුනී පෙති කපා. පිටි මතුපිට පිටි ගසාගෙන යන පිටි ගුලිය. රත්නු පිටි ගුලිය ටැප් සඳහා අච්චුවකට දැමිය හැකි අතර, එය තනි තට්ටුවක් මත එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබාගත හැකිය. පිටි ගුලිය මත මුදුනේ, ඇපල් කැබලි දමා, සීනි, කුරුඳු සහ මී පැණි සමඟ ජලය ඉසිය යුතු ය. ඔබ අච්චුවක් නොමැතිව කේක් එකක් ආහාරයට ගැනීමට තීරණය කළහොත්, මෙම අදියරේදී බිස්කට් වල ඇපල් ගෙඩිය වටා ඇඹරුම් ගස් ආරක්ෂා කර ගන්න. අපි 40-50 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී පයි, හෝ පිටි ගුලිය රන් හා කකුළුවන් බවට හැරෙන තුරු.
ඇපල් පයිප්
අමුද්රව්ය:
- යීස්ට් පෆ් ෙප්ස්ටි; 1 ඇසුරුම;
- ඇපල් - 3-4 කෑලි;
- කිරි - 250 ml;
- වැනිලා - 1/2 බෝංචි;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇප්රිකොට් ජෑම් - 1/2 සා.
සකස් කිරීම
කිරි, වැනිලා සමඟ පොඟවා ගෙන තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් විවෘත කිරීමට වැනිලාගේ සුවඳ ලබා දෙන්න. සීනි හා සුදු සමග සමගින් මිරිස් කරන්න, පසුව මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න,
මෙම කහ මස් මිශ්රණය ක්රමයෙන් ඇවිස්සීමත්, කිරි ටිකක් වත්. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝන තෙක් මිශ්රණය උනුසුම් කරයි.
ඇනූ කොටස් දෙකක් කොටස් දෙකකට බෙදී, ආලේපන ආකෘතියක තබා ඇත. මුදුනේ සිට නැවුම් ඇපල් කස්ටඩ් සහ කෑලි බෙදාහරින්න. පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරයක් සමඟ පයිප්පය ආවරණය කිරීම, අතිරික්ත තෙතමනය පිටවීම සඳහා එය තුළ සිදුරු කිහිපයක් සෑදීම හා ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් යට සිට සිරප් ලිහිසි කිරීම. විනාඩි 45 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී ඇපල් සමග යීස්ට් පැකට් කේක් සූදානම් කරමු.