කේෆීර් සඳහා ඉඟුරු පිසීමට ඉවුම් පිහුම් සඳහා රසවත් වට්ටෝරු අද අපි දැන් සොයා ගන්නම්. එවැනි ෙබ්කිං ඕනෑම තේ පානයකට ගැලපෙන අතර සෑම උත්සවයක් ම සැරසී ඇත.
යෝගට් මත මී පැණි ඉඟුරු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කේෆීර් - 500 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- මී පැණි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- පිටි - 600 ග්රෑම්.
අයිස් සඳහා
- සීනි - 450 ග්රෑම්;
- ජලය 250 ml.
සකස් කිරීම
බිත්තර මී පැණි හා සීනිවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පහර ගසනු ලැබේ. කේෆීර් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, කුඩා සෝඩා එකතු කරන්න, වාෂ්ප සහිත පෙනුමක් පෙනෙන තුරු මිනිත්තුවක් සමග ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. මේ පසු, බිත්තර මිශ්රණය සමඟ කෙෆීර් මිශ්රණය හොඳින් එකතු කර එළවළු තෙල් වත් කරන්න. අපි පිටි වත් කර, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී, එය ප්රත්යාස්ථව හා පසුබෑමට පහසු විය යුතුය. නිමවන ලද පිටි ගුලිය බඳුනක තබා විනාඩි 30 ක් පමණ තබා ඇති අතර පසුව එය සෙ.මී. 2 ක් ඝනක බවට පරිවර්තනය කර වීදුරුවක් ආධාරයෙන් රොටි කපන්නෙමු. විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන තුල පිළිස්සීමේ තැටි සහ රවුම් කේක් මත පැතිරීම. මේ වතාවේ අපි අයිසිං සූදානම් කරමු: වතුර නභිගත කර, සීනි එකතු කරන්න, විනාඩි 10 ක් උයන්න. මී පැණි සමඟ කේෆීර් මත සිසිල් ඉඟුරු අපි විශාල සාස්පෑන් දී දමා, ඔවුන් මත උණුසුම් ආලේප කරන්න සහ මිශ්ර.
කෙන්ෆර් මත මින්ට් ඉඟුරු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කේෆීර් - 500 ml;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- විනාකිරි - 1 තේ හැදි. ඇඳ;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- පිටි - 3 අයිතම;
- මින්ට් කදන් - 1 තේ හැන්දක.
අයිස් සඳහා
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
කෙන්ෆර් සඳහා ජින්ජර් බ්රෙඩ් සෑදීමට තවත් ක්රමයක් සලකා බලන්න. කෙතේර් සීනි සමඟ මිශ්ර, එළවළු තෙල් වත්, මින්ට් කදන් එකතු, සෝඩා පුල්ලි හොඳින් මිශ්ර. එවිට, ක්රමයෙන් පිටි තුළ වත් කර ඉතා ඝන පිටි ගුලිය මිශ්ර. එය ඉතා අඩුවෙන් රත් නොකළ යුතු අතර මග්ගොන්ගේ හැඩය කපා. විනාඩි 40 ක් පමණ උනුසුම් කරන ලද උඳුනක අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න. ග්ලැසියරය සඳහා සීනි වත් කර විනාඩි 7 ක් පමණ අඩු තාපාංකයක් තම්බා ගෙන ඇවිදින්න. බිත්තර රහිත කේෆීරයේ කුංකුම වල කුකුළන් සිසිල් කරනු ලබන විට, අපි එක් එක් සීනි සිරප් බවට පත් කර ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්නෙමු.
කෙෆීර් මත ගෙදරල් ඉරිඟු වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - කිපයක්.
අයිස් සඳහා
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 තේ හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි සමග බිත්තර කූඩය, කේෆීර් වත්, ගෘහ චීස් දමා හොඳින් මිශ්ර. කරල් ස්කන්ධය තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, උණු කළ මාගරින් දමා දමා ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඇඹරීමට. රෝද සහිත පොල්ලක් සමග ඇනූ රෝල් කරන්න, රත්රන් වර්ණයට තෙල් දමා බේක්රි කඩදාසි මත වීදුරුවක් සහ රවුම් කේක් ඉඟුරු සමග එකම රවුම් විසුරුවා. මේ වතාවේදී අපි අයිස්ක්රීම් සූදානම් කරමු: සීනි කුඩු කරත්ත ලෙමන් යුෂ සමග සැහැල්ලු ලෙස අපේ පැස්ටරී සමග සැහැල්ලුවෙන් ආවේණික. ඒ සියල්ල, කෙෆීර් මත ගෙදර හැදූ ඉඟුරු.
කෆීර් මත චොකලට් ඉඟුරු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- රටකජු - අවශ්ය නම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි.
ක්රීම් සඳහා
- බිත්තර සුදු - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 0.5 අයිතම;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 3 තේ හැඳි;
- වැනලින් - රස.
සකස් කිරීම
කෙන්ෆර් සඳහා ඉඟුරු පුළුස්සන ආකාරය අපි තවත් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරමු. අපි ගැඹුරු භාජනයක් ගන්න, කේෆීර් වත්, සීනි වත්, සෝඩා, කහ මල, තලපහන රටකජු හා පිටි එකතු කරන්න. පසුව, පිටි සමග පිටි වගුව වත් කර, තුනී ස්ථරයක ඇනූ පටිය කපාගත් වීදුරු සමඟ මග් කපන්න. අපි සූදානම් වන තෙක් උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රයක් සහ රවුම් කේක් මත මධ්යසාර උෂ්ණත්වයේ තබා ගන්න. මේ අවස්ථාවේ අපි චොකලට් ක්රීම් සූදානම් කරමු: සීනි සහිත සුදු පැහැති සුදු පැහැති සුදු කොකෝවා සහ වැලිලින් එකතු කරන්න. අපි හොඳින් මිශ්ර කර උණුසුම් ඉඟුරු සමග ආලේපනය ආවරණය කරයි.