මිහිරි - රසවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ, විවිධ රසයන් එකතු කිරීම සමඟ කසයෙන් තලන ලද සීනි සිරප් වර්ගයකි. එය රසකැවිලි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි, සියලු වර්ගවල අතුරුපස හෝ හුදෙක් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. නිවසේ නෙළුම් පොකුරක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන අපි සොයා බලමු.
සීනි උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 250 - ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 150 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය විසඳුමක් - 12 බිංදු.
සකස් කිරීම
සීනි වැලි සාස්පාන් බවට වත්, තාපාංක ජලය වත් හා ස්ඵටිකයන් විසුරුවා තෙක් මිශ්ර. ඉන්පසු තෙතමනය සහිතව රෙදි සෝදන යන්ත්රයක් සමඟ පිසින ලද සීනි ඉවත් කළ යුතුයි. ගින්න මත සිරපය දමා තාපාංක තෙක් උයන්න. කලින් කලට සකස් කරන ලද පෙනුම ඉවත් කර ස්ෙපේ ක්ෂණිකව ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, ගින්න අඩු කර ඇති අතර, පෑන් පියනක් තදින් ආවරණය කර ඇත. ෆොන්ඩන්ට් සීතල වතුරේ සීනි සිරප් කදක් මෘදු බිමක් බවට පත් වන විට සූදානම් වනු ඇත. ඊට පසු, සිට්රික් අම්ලය ද්රාවණය, තරයේ මිශ්ර සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න.
කුරුඳු ෆොන්ඩන්ට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තැඹිලි - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 0,25 පීසී.
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
පලතුරු සමග, අපි කපා ඉවත් කිරීම සහ යුෂ මිරිකා. සෙඩ්රා කුඩා කුඩා කැට කපා ඇත, දෙහි යුෂ සමඟ ඒකාබද්ධ හා විනාඩි 5-7 විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත පිසිනු ඇත. ඉන්පසු ප්රතිඵලය පෙරනයක් මගින් පෙරීම, සුප් හොද්ද සීනි වත් කර බටර් දමා ඇත. නභිගත කිරීමට සහ ටිකක් සිසිල් කරන්න. බිත්තර ඝන පෙනුමක් තුළ මික්සර් මිනිත්තුවකට මිශ්ර කර, සහ ආලෝළනය නැවැත්වීමෙන් තොරව, සෙමින් උණුසුම් සිරප් කබන් කිහිපයක් තුළ වත්. එවිට තුනී ආවරණ සහිත ඉතිරි සිරපය තුල අපි දිරාපත් කිරීම මගින් නිරන්තරයෙන් කසළ බිත්තරයක් වත් කරන්නෙමු. නැවතත් නිශ්ශබ්ද ගින්නක් මත තබා ඝන තෙක් උයන්න. අනුකූලතාව සඳහා ෆොන්ට්ට්ට් තැම්බූ කිරි සහිත කිරි සමාන විය යුතුය. ඊට පස්සේ, අපි එය ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් ඉවත් කරමු.
ගෙඩි කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 0,7 වී;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- pistachios - 100 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා;
- ජෑම් තැඹිලි - 1 තේ හැදි. හැඳි;
- බ්රැන්ඩි -1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට තෙල් පිපීම, පිටි හා ෆ්රයි වත් රන්වන් කර තබන්න. එවිට උණුසුම් ජලය හැන්දක් හැන්දක් වත් කර ඉක්මනින් ඝෝෂා කරන්න. ඊළඟට, කුඩු සමග මිශ්ර කරන්න, ෙකොෙකෝවා වත්, තැම්බූ පිසගත් පසට්ටාච්චි, ජෑම්, සෝනික් වත් සහ මිශ්ර වත් කරන්න. උකුස්සන්ට පෙර තව විනාඩි කීපයක් අපි උයනවා, පසුව අපි සිසිල්.