රබර්බ් යනු අම්බෙලිෆර් පවුලෙන් ප්රයෝජනවත් බහු වාර්ෂික ශාකසාර ශාකයකි, රසවත් ගන්ධන හා සුව ගුණ ඇත. මෙම ශාකය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ: මයිකේලියම් (ෆොස්ෆරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්), විටමින් (B, C, A), මෙන්ම අද්විතීය සංයෝග (මලික්, මධ්යස්ථ, සින්ක්නික්, ඔක්සයික් අම්ල ආදිය).
විවිධ වර්ගයේ රහබ්බාර් දන්නා අතර සමහර ඒවා සාර්ථකව වගා කෙරේ. තරුණ ටෙන්ඩර් පොල් බීඩින් (එනම්, කඳන්) rhubarb ඔබ ජෑම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, පිදුරු අර්තාපල්, compote සහ ජෙලි ආහාර පිසීමට හැකිය.
රබාර්බ් ජෙලි උනු කොහොමද කරන්නේ කියලා කියන්න. ඔබට ආහාර වෙළඳ පළවල්වල හෝ සුපිරි වෙළඳසල්වල පලතුරු හා එළවළු පේළිවල රබර්කර් මිලදී ගත හැකිය. පොල් පැළෑටි අළුත්, වියළන ලද පෙනුමක් තිබිය යුතුය.
රුබාබ් ජෙලි හි වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- rhubarb කඳන් - ග්රෑම් 500 ක් පමණ;
- සීනි - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- පිෂ්ඨය - 1.5-2 සා. හැඳි;
- ජලය - ලීටර් 1 පමණ.
සකස් කිරීම
ප්රවේශමෙන් රුබාබ් දඬු යට සාදා ඒවායේ ඉස්කුරුප්පු ඇඳීම. විනාඩි 5 පසු, ජලය කාණු විට, කුඩා කැබලි හරහා කපන්න (කප්පාදුව පියවර 1 සෙ.මී. පමණ), සාස්පාන් දී එය, ජලය සමග පිරවීම සහ සීනි එකතු කරන්න. ගිනි පෑන් දමන්න, එය නභිගත ගෙන, තාපය අඩු කිරීම සහ 10-12 විනාඩි උයන්න.
අපි පිරිසිදු බඳුනක් (පෑන්) ඇත. පිසින ලද කෑලි ස්වල්පයක් සිසිල් කරනු ලැබේ. බ්ලෙන්ඩර් සහ බිම ස්වල්පයක් තදින් මලූ අර්තාපල් වෙත මාරු කරනු ලැබේ.
අපි සුප් හොද්ද තුළ පිෂ්ඨය තනුක හා පිදුරු අර්තාපල් එකතු කරන්නෙමු. තරයේ මිශ්ර කර නැවත ගිනි තබා ගන්න. තාපාංකය විට, අඛණ්ඩ මැස්සන් සමඟ 1-1.5 විනාඩි උයන්න. ඔබ සුවඳින් ටිකක් ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ එකතු කළ හැකිය - සුවඳ වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
රූබාර්බ් සිට කෙසෙල් හොඳින් නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි හා / හෝ ක්රීම් අයිස් ක්රීම් හොඳින් සේවය කරයි. ස්ට්රෝබෙරි නිදසුනක් ලෙස කීම් හෝ බෙලි වර්ග කීපයක් (සහ කුඩා) කපා වෙන් කිරීම හා ජෙලි එකතු කිරීම සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වෙන් කළ හැක. ඔබ උණුසුම් හා සීතල ලෙස kisel සේවය කළ හැකිය.
වෙනස්ව ක්රියා කළ හැකි අතර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මධ්යයේ ය
රක්තහීනතාවය, අක්මා රෝගය සහ ක්ෂය රෝගය ප්රතිකාර කිරීම සමග ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රුබාබ් සිට ජෙලි විශේෂ ප්රතිලාභය.
රතු පාටින් සිට ජෙලි නිතිපතා භාවිතා කිරීම, පිරිසිදු කිරීමේ හා සැහැල්ලු දුර්වල බලපෑමක් ඇති වන පරිදි එකමුතු බව පවත්වා ගෙන යාමට උපකාර වනු ඇත. මෙම ආහාරය (සහ වෙනත් රබ්බාර් බඳුන්) ගර්භණීභාවය හා රක්තවාතයහිදී ප්රවේශම් සහගතව යොදා ගත යුතුය.