මුහුදු රළ පහරින් වයින්වලින් රස වින්දනයක් ලැබීම, ප්රසන්න රංගන ලකුණක් සහිතව, සාම්ප්රදායික නොවන ගෘහස්ථ මත්පැන් පානයන් සඳහා අනුග්රහය දක්වනු ඇත. එහි සුවඳ දුරස්ථබව අන්නාසි මද්යසාරට සමානයි. එමෙන්ම ඉස්තරම්, කහ පැහැති හිරු වර්ණයෙන් යුත් බීම වර්ගයක් ඕනෑම උත්සවයක් අලංකාර කරයි.
මුහුදේ වයින්වලින් මිදියුස සාදා ගන්නේ කෙසේද?
මුහුදු වෙරළේ වයින්වලින් වයින් සෑදීමට ඉක්මන් නොවන්න. බීම සෑදීමේ ක්රියාවලිය කාලය නාස්ති නොකරයි, නමුත් කාලය ගත කරන අතර වයින් සෑදූවන්ට උපරිම උත්සාහයක් නොපමුණුවනු ඇත, ඉවසීම හා විඳදරාගැනීම වැනි දෑ බොහෝය.
- මෙම බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා බෙරි තෝරාගෙන ඉදුණු, ඉස්ම සහිත, හානි හෝ හානිකර හෝ සංඥා නොමැතිව තෝරාගනු ලැබේ.
- සේදීමට අමුද්රව්ය නිර්දේශ නොවේ.
- බෝතල් ඇඹරීමට හෝ මිදි කුකුළා හරහා ගමන් කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට, කුකුළා මස් කැබැල්ලක් කුඩු කර දැමීම, ඇඹරුම් ඇණ ගසන්න.
- සීනි සහ ජලය සහිත බෙරී ස්කන්ධයක් ඒකාබද්ධ කිරීම, පාදය පැසවීම සඳහා ඉතිරිව ඇති අතර රඳවා තබාගන්නා ලද රබර් අත්වැටියක හයිඩ්රේලික් සීල් හෝ ගෘහාශ්රිත සංවේදකයක් සහිත ධාරිතාවයක් ලබා දේ.
- පැසවීමෙන් පසු, මුහුදේ මිදි වැන් මිශ්ර කර මාස ගණනක් සිසිල් ස්ථානයක තබා පෙරළීමෙන්, පෙරීමෙන්, බෝතල් කර ඇත.
මුහුදු වෙරළෙන් ගෙදර හැදූ වයින් - සරල වට්ටෝරුවකි
මෙම වට්ටෝරුව තුළ මුහුදු බොක්කෙන් බෙරි සිට වයින් සෑදීම සඳහා වඩාත් සරල හා දැරිය හැකි ක්රමයක් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. එය මධ්යම ශක්තියේ බීම ලබා ගැනීමට හැකි වන අමුද්රව්යවල සාමාන්ය අනුපාතය පෙන්නුම් කරයි. අමුද්රව්ය ආම්ලික නම්, සීනි ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ග්රෑම් 1 - කිලෝ ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 1.
සකස් කිරීම
- මෙම බෙරි සීනි සමඟ මිශ්ර වී, පැයකට පසු, ජලය එකතු වේ.
- මිශ්රණයක් හෝ භාජනයක් තුළ මිශ්රණය වත් කරන්න, මුදුනේ මුද්රා තබා හෝ අත්වැල්ලක් මත තබා, එක් ඇඟිල්ලක් පෙරළන්න.
- කාමර කොන්දේසි යටතේ පැසවීම සඳහා බෙරී මිශ්රණය තබන්න.
- වායු බුබුලු මුදා හැරීම හෝ අත්වැසුම් ආලේප කිරීම නවත්වන විට, මුහුදේ වැසිකිළියෙන් මිශ්ර වයින් බෝවී සිටුවන්න.
මුහුදු වෙරළෙන් මිදි වයින් - රාජකීය වට්ටෝරුව
මුහුදු වෙරළේ සිට රාජකීය වයින් එහි සංඝටකයන්ගේ අනුපාතවල අනෙකුත් ප්රතිසන්දක වලින් වෙනස් වේ. එය දීර්ග විනිවිද පෙනෙන පෙනුමක් හා ප්රකට උදාර පෙනුමක් ලබා ගනී. බෙරි ඇඹරීමෙන් පසු ඇට සහ හිස් ඉවත් කිරීම, ස්කන්ධය වික්රියා සහ ගෝස් සමඟ යුෂ මිරිකා දැමීම වඩාත් යෝග්යය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු වෙරළේ;
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 1,5 l.
සකස් කිරීම
- මුහුදේ බැකෝර්ට් කුට්ටික් හෝ වෙනත් මාර්ගයකින් ගසාගෙන ඇත.
- මුහුදේ බැකෝට් යුෂ මිරිකා දමන්න.
- අමුද්රව්ය ලීටරයක් සඳහා ජලය ලීටර් 1.5 එකතු, එය තුළ එය විසුරුවා 3 සීනි.
- ජල මුද්රාව යටවීම සඳහා මිශ්රණය හැරෙන්න.
- අවසන් කිරීමෙන් පසු මුහුදු වෙරළේ රාජකීය වයින් කල් පිරෙන අතර 3-4 මාසයක් තුළ බෝතල්වල තබා ඇත.
මුහුදු බැකෝට් යුෂ වලින් වයින්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව මුහුදේ මිදි යුෂ වලින් වයින් සෑදීමට උපකාරී වේ. සෝස්ටර් හරහා ඉදුණු බෙරි ප්රකෘතිමත් කිරීම පහසුය. කිසිවක් නොමැති නම්, බෙරී ස්කන්ධය බ්ලොන්ඩර් බිම දමා, පසුව එය පෙරනයක් හරහා ඇඹරුණු පසු. ඔබ රාජකීය වයින් පිළියෙල කර ඇති අවස්ථාවකදී, යුෂ පුලුස්සාමක ප්රමාණයෙන් යුක්ත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැකුන් යුෂ - ලීටර් 2;
- ග්රෑම් 1,7 - ග්රෑම්ස්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3.
සකස් කිරීම
- මුහුදු වෙරළ යුෂ මිශ්ර ජලය සහ සීනි කිලෝග්රෑම් 1 ක් මිශ්ර වේ.
- ජල මුද්රාව සවි කර ඇති බෝතලය තුලට මිශ්රණය බිමට දමනු ලැබේ.
- දින 3 පසු සීනි 200 ග්රෑම් එකතු, සොලවා ඇත.
- හත්වන සහ දහවන දින පැසවීමෙන් ඉතිරි සීනි සමඟ සබන් සමඟ සබන් මිශ්ර කරන්න.
- මුහුදු වෙරළ යුෂ වලින් සූදානම් කළ වයින් පෙරීමෙන් බෝතල් කර ඇත.
නිවසේ මුහුදු වැරිබෝග ජෑම්වලින් වයින්
පසුගිය අවුරුද්දේ මුහුන් නොදැරූ මිහිරි තොගවලින් ඔබ සතුව තිබේ නම්, මුහුදේ බේකර් ජෑම්වලින් රසවත් වයින් සෑදීමට කාලයයි. සීනි බෙරි සමග නැවුම් ගාන ලද සහ මිහිරි ඝන රසකැවිලි. කපන ලද වඩා හොඳ පැසවීමක් සඳහා, ඔබ විසින් ඉවත ලනු නොලබන ලද ගුණාත්මක මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැටළුවන් රැක ගැනීම - 1 l;
- පිරිසිදු ජලය - 1 l;
- ඉවතලන ලද මුද්දරප්පලම් - අතලොස්සකි;
- ප්රණිත සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- වතුර ජෑම් මිශ්ර කරන්න.
- බුලට් මිහිරි නොවේ නම් සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.
- කන්ටේනරයක් තුළ මුද්දරප්පලම් දමා, හයිඩ්රලික් අච්චුවක් ස්ථාපනය කර පැසවීම සඳහා මිශ්රණය හැර දමන්න.
- සම්පූර්ණ කරන විට, පානය පවිත්ර කරනු ලැබේ. බෝතල් කර සීතල වෙත යවනු ලැබේ.
මුහුදු බෙක්ටර් සමග ඇපල් වලින් වයින්
රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, වතුර වෙනුවට ඇපල් යුෂ එකතු කිරීම මගින් පිසින ලද මුහුදු මුහුදු වෙරළකින් යුක්තය. එවැනි වට්ටෝරුවක් සහිත සහරා සමග, සමහර විට, සාමාන්යයෙන් වඩා අවශ්ය වනු ඇත: එහි ප්රමාණය ඇපල් ගෙඩියේ ස්වාභාවික පැණිරස හා මුහුදු buckthorn වල පැසීමේ මට්ටමේ රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මුහුදේ මුහුදේ මිදුණු යුෂ; 1 l;
- නැවුම් මිරිකා ඇපල් යුෂ - 0,7 l;
- ග්රෑම් 550-600 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- යුෂ වලින් ඉරිඟු හා ඇපල් මිරිකිමු. එක් කන්ටේනරයක අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සීනිවල භාගයක් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය තද කිරීමෙන්, සේෆ්ටාම් ස්ථාපිත කරන්න.
- සෑම දින තුනක් ම සීනි එකතු කර පැසවීමක් අත්හිටුවීමට බලා සිටීම.
- වයින් පෙර මාස ගණනාවක් සීතල තබා ඇත, බෝතල් කර ඇත.
නිවසේ සිට මුහුදු වෙකැන්ක් කේක් වලින් මිදෙන්න
සීනි, මුහුදු buckthorn යුෂ සහ වෙනත් උපයෝගීතා සහිත ගාන ලද විටමින් වර්ගයේ ආකාරයේ වටිනා බෙහෙත් සෑදීමෙන් අනතුරුව නිවෙස්වල මුහුදු වෙරළ වයින් සෑදිය හැකිය. නිමි පානීය රසය අඩු සන්තෘප්ත සහ සුවඳ අඩු වේ, එය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, බොහෝ විට තවත් බෙරි, පළතුරු යුෂ හෝ මුහුදු buckthorn යුෂ ටිකක් එක් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු බැක්ටෝන් කේක් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- වතුර හෝ පළතුරු යුෂ - 1.5 ලීටර්;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මුහුදේ ඉරිඟු වලින් තෙල්වලින් තෙල් වතුර හෝ පළතුරු නැවුම් දමන ලද යුෂ, වත්, සීනි එකතු කරන්න, විටින් විට ඇවිස්සීමත්, උණුසුම තුළ පැසවීම සඳහා දින 3 ක් පිටත් වේ.
- සිසේක් හරහා වෝටර් ෆිල්ටර් පෙරාසිය යුතු අතර, දියර පාදය බෝතලය තුළට සේන්දු වේ.
- සූදානම ඔවුන් බෝතල් මත මුහුදු buckthorn මිරිකීමෙන් වයින් වත්, ඔවුන් සිසිල් ස්ථානයකට ඔවුන් යැවීම.
කහ මුහුන් සමඟ මුහුදු බොත්තම් වයින්
බෙරි මතුපිට ස්වභාවික යීස්ට් දිලීර මත ඇති නොවීමට නම් හෝ, පවත්නා විෂබීජ සමඟ බලහත්කාරයෙන් සෝදා ඉවත් කර ඇත්නම්, මුහුන් පැහැති මුහුන්වලින් මුහුන්වලින් මිදීමෙන් සෑදී ඇත. වෙනත් පළතුරු හෝ බෙරි සිට වයින් ආහාර පිසීමෙන් පසුව ඉතිරි වී ඇති ස්වාභාවික නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී එය "රතු යීස්ට්" වේ.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදේ බර කිලෝ ග්රෑම් 4,5 කි.
- ජලය - ලීටර් 1.5;
- රතු යීස්ට් - 0.5 කෝප්ප;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
- සීනි, වතුර හා රාස්ප්බෙරි මුහුන් සමග මිශ්ර, මුහුදේ පාවෙන මිදියුස විසුරුවා, පැසවීම අවසන් වන තෙක් ජල භාජනයකින් බෝතලය තුල තබන්න.
- දවස් 3-5 පසු, උපස්ථරයක් පල්ප් ඉවත් කළ යුතුය.
- මුහුදු වෙරළෙන් මිදි වයින් නිපදවන ලද බීම වර්ගයක් පෙරීම අවශ්ය වට්ටෝරුවකි. එය බෝතල් තුලට ගෙන මාස ගණනක් සීතල දරාගත හැකිය.