"ටාර්කූන්" පානය කිරීම සඳහා නොසැලකිලිමත් ලෙස සැලකිය නොහැකිය. ඔහුගේ දීප්තිමත් රසය හේතු කොටගෙන අපරික්ෂාකාරී ඊස්ට්සි විය හැකිය, නැතහොත් විරුද්ධකාරයා සියල්ලටම කැමති නැත. මෙම ප්රබෝධමත් පානයෙන් පෙම්වතුන් සඳහා පවතින ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් ගෙදරට ගෙදර හැදෙන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පවසනු ඇත. එබැවින් සැකසහිත ගුණාත්මක නිෂ්පාදන වෙළඳසැලක භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ ආරක්ෂා කර ගන්න.
නිවසේදී "Tarhun" පානය සූදානම් කරන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තෙර්ගෝන් (තෘණ) - 140 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 210 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - ලීටර් 1.7;
- උක් සීනි - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින් තාරූනා ආහාර පිසීම සඳහා, ලෙමන් පීල් ඉවත් කරන්න, සුවඳ තෘණ සෝදා, ටිකක් වියළී. දැන් බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සකස් කළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තම්බා සීනි එකතු කරන්න, ලෙමන් හා මිශ්රණයෙන් එකම යුෂ මිරිකා ගන්න. එම මිශ්රණයෙන් මිශ්ර වී ඇති ජලය මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර ඇති අතර එම මිශ්රණය ස්ඵටික වේලාවේදී ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් ගත වේ.
සේවය කිරීමට පෙර, පිරවූ, සිසිල් බීම පිරවීම, ටැරූන් හා ලෙමන් පෙත්තක් පොකුරක් සමඟ ආලේප කර, වීදුරු වලට වත්කොට, රස විඳිනවා.
තෘණ ටැරැගේන් සිට පානය - මත්පැන් සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තාරුනය - 0.5 කදම්භය;
- දෙහි - 85 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරීම - 750 ml;
- සීනි තල් ගස් - 95 ග්රෑම්;
- සංචිත සඳහා මින්ට් ස්පෘස් - රස;
- සේවය සඳහා අයිස් කැට - රස;
- ෂැම්පේන් - 750 මිලි.
සකස් කිරීම
සිමෙන්ති කොට්ටයක සීනි දැමුවා. සීතල වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් කොටසක් වත් කර ගින්නෙහි දමමු. සෑම ස්ඵටිකයක්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිරපය ඉහළ නංවන්න. නැව් tarahuna නැවුම්, වියලන ලද, සුදුසු කන්ටේනරය තුළ සවි කර ඇති අතර, අපි ජල වීදුරුවලින් තුනෙන් දෙකක් වත් කර එහි යුෂ උපරිම අස්වැන්නක් දක්වා පෙති සමග ගී්රන් වත් කරමු. දැන් තණකොළ කඳන් ඉවතට විසිවී ගොස් තිබේ. මීට පෙර අපි සෝදා පෙති කපාගත් අතර උඩු කප්පාදු කිරීම හා යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා නැවත සකස් කරමු. ඊළඟට, ජලය ඉතිරි කොටස වත් පෙර සූදානම ඇති සිරප් එකතු, ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා මිශ්ර සහ සකසා ඇත. කාලය ඉක්මවා පසු, පානයෙන් පදනම පෙරීමෙන්, අපි එය ෂැම්පේන් එකතු කරන අතර ලයිම් පෙත්තක්, හුණු ස්පෘඩ් සහ අයිස් කැට වර්ග එකතු කළ හැකිය.
ලෙමන් හා හුණු තාර්හුන් පානය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ටාබල් - 210 ග්රෑම්;
- දෙහි - 110 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 190 ග්රෑම්;
- ජල පෙරහන - 1,7-2 L;
- සීනි - 170 ග්රෑම් හෝ රස.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේදී, මෙම පානය සූදානම් කිරීම සඳහා, ලෙමන්, හුණු සහ tarhun පිළියමක්, පිහියකින් මුලින්ම අඹරන්න, පසුව බ්ලීන්ඩර් පානය, පසුව උණුසුම් නිවාගත් ජලය හා සීනි අර්ධ වීදුරුවක් එකතු. දැන් ගෝස් කපා භාවිතා කිරීම, යුෂ මිරිකා හැරීම, සිසිල් නිවාගත් ජලය සමග අපේක්ෂිත රසයට එය තනුක හා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් මත තබා ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා gooseberry සිට "Tarhun" පානය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
3-ලීටර් භාජනයක් සඳහා ගණනය කිරීම:
- gooseberries - 2 කෝප්ප;
- මින්ට් ස්පීඩ් - 3-4 පෑම්;
- ජල පෙරහන - 2 l;
- සීනි - 300 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
තෘණ ටැරැගේන් සහභාගිත්වය නොමැතිව ප්රියතම බීම රසෙන් ලබාගත හැකිය. මේ සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ gooseberries සහ mint sprigs. එවැනි බීම සාමාන්ය සංකෝචනයක් ලෙස සකස් කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමු
ගුස්බෙරීස් සිසිල් වතුරට යටින් සෝදා, ඉන්පසු එය ටිකක් වියළී හා වියළීමට ඉඩ ඇත. ඒ හා සමානව, මින්ට් සූදානම් හා sprigs. ඕනෑම ආකාරයක සැහැල්ලු ආකාරයකින් තුනී ලීටර් වීදුරු භාජන වල ස්ටර්ලිසිස් එකට එක් කරන්න. ඉන් එක් එක් ගවුමේ වීදුරු දෙකක් පුරවා, මින්ට් තුනක් හෝ හතරක් එකතු කරන්න. සීනි ග්රෑම් තුන්සියයක් දමා තම්බා පෙරන ලද ජලය සමග ඉහළට වත් කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය වසා තබන ලද කැටයම් වහාම බ්ලැන්කට් යට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය හරවන්න.