රාස්ප්බෙරි වගාව ඉතාම සුවඳ සහ රසවත් මත්පැන් පානයකි. එහි මුල් රසකාරක ගුණවලට අමතරව, එය සනීපාරක්ෂක බලපෑමක් ඇත. රාස්ප්බෙරි සිට පිරවීම සඳහා ඔබ සමඟ සලකා බලමු.
රාස්ප්බෙරි පිරවීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 7 කිලෝ;
- ප්රණිත සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 3.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, raspberries සැකසූ, අපි කොළ ඉවත් හා සීනි සමග එක් හා සමාන වත්, ස්ථරවල පිරිසිදු බඳුනක නින්දට වැටෙනවා. ඉන්පසු ගෝස් සමඟ ගෙල වටා එය ඝන නූල් සමග එය සකස් කර එය දින කිහිපයකට සෘජු හිරු එළිය යටතේ තබන්න. පැසවීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, බෙරී සමග කන්ටේනරය වරින් වර සොලවනු ලැබේ. ඊට පස්සේ, අපි පැල්ලම් නොමැතිව සෙලෝපේන් බෑගයක් සඳහා බෙල්ලක් දමා ගෑවුණු අතර, පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වන තෙක් දින 30 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.
මෙම කාලය පසු මෙම පානය ෆිල්ටර, බෝතල් හා ඝන ලෙස අවහිර කර ඇත. ඕනෑම අඳුරු හා සිසිල් ස්ථානයක දී raspberries සිට නිමි ගෙදර හැදූ ජෑම් ගබඩා කරමු.
රාස්ප්බෙරි පිරවුම් සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු රාස්ප්බෙරි - 500 ග්රෑම්;
- gooseberries - 1.5 kg;
- මත්පැන් 70% - 350 ml.
සකස් කිරීම
ඉදිමුණු ගූස්බෙරි සමග පුලුල් පිරිසිදු වීදුරුවක් භාගයක් පිරිසිදු වීදුරු බහාලුම් 70% ක ප්රමාණයක් මත්පැන් පානය කිරීම සහ මසකට හරියටම අවධාරනය කරන්න. ඊට පසු, තවත් සතියක දී, raspberries එකතු කරන්න, ඉන්පසු මෘදු බීම පානය, ආරක්ෂා සහ බෝතල් මත වත්. ඔබ සූදානම් කළ රාස්ප්බෙරි මත්පැන් සඳහා ටිකක් මී පැණි එකතු කළ හැකිය.
වොඩ්කා මත රාස්ප්බෙරි දැමීම
අමුද්රව්ය:
- වොඩ්කා - 500 ml;
- ඉදුණු raspberries - 3 කිලෝ;
- තම්බා ජලය - ලීටර් 7.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, Raspberries සිට පිරවීම සඳහා, මගේ ලීටර් 10 බෝතලය හොඳයි, එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පස්සේ, අපි අපේ සියලු අමුද්රව්ය ඇතුළට ආවරණය කර පියනක් ආවරණය කර, ලණුවකින් එය බැඳ තබන්න. සෑම දිනකම කවුළුවෙන් අසල කන්ටේනරය කපාගන්න. මෙම raspberries "සෙල්ලම් කිරීම" ආරම්භ විට, ගෝස් කිහිපයක් ස්ථර හරහා පානය සහ තවත් දින 3 සඳහා පෙනී සිටීමට නිවාඩු.
ඉන්පසු අපි සූදානම් කළ ද්රව පිරිසිදු භාජනයකට වත් කරමු. මෙම අරමුණු සඳහා, ඝන වීදුරු නිසා භාවිතා කරන ලද ෂැම්පේන් බෝතල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බහාලුම්වල පීඩනය කන්ටේනරයේ සිදුරු නොවේ. අපි බෙල්ලට නොයන්නෙමු. නමුත් ලණුව කඹයකින් බැඳිය යුතුය. ඕනෑම සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම සඳහා පානය ඉවත් කරන්න. වැලි ගෙල කපන ලද බෝතලය පෙට්ටියක තබා ගැනීම සුදුසුය. භාවිතය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්, රසදිය මසකට මසකට පමණ පසු වනු ඇත.
රාස්ප්බෙරි සිට පිරවුම් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ගුණාත්මක වොඩ්කා - ලීටර් 1.5;
- ඉදුණු රාස්ප්බෙරි - 5 kg;
- තම්බා ජලය - 1 l;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ගුලි බෙරි හොඳින් සකසන ලද, අතු ඉවත් කිරීම සහ ඔවුන් ටිකක් මද වේලාවක් පසු, අපි ඔවුන් බෝතලය තුළ තබා. එවිට බෙරි මට්ටම 2-3 සෙ.මී. විසින් අතිවිශිෂ්ට විය යුතු නිසා වොඩ්කා සමග raspberries වත් කරන්න. කන්ටේනර්ගේ ගෙල ඝන රෙදි වලින් වසා දමා සතියක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක සිටීම සඳහා පිටත් වේ. මෙම කාලය පසු, මෙම ද්රාවණය බහාලුම් පතුලේ ඉතිරි වන නිසා, දියරය හොඳින් වත් කර ඇත.
පතුලේ ඉතිරි වන දේ මිරිකී ඇති අතර ඒවායේ පදනම මත අපි සිරප කන්නේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රාස්ප්බෙරි වොඩ්කා, සීනි එකතු කරන්න, උණුසුම් සිරප් හොඳින් මිශ්ර. මෙම ද්රාවය ප්රවේශමෙන් පෙරාදනය කර තවදුරටත් පිරිපහදු කිරීම සඳහා පිරිසිදු කන්ටේනරයකට වත්කොට ඇත. අපි තවත් මාසයක් පමණ පානයෙන් ඉවත්වෙමු. පසුව අපි සාමාන්ය වීදුරු බෝතල් තුලට පෙරළිමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මධ්යස්ථ ශක්තියකින් යුත් රාස්ප්බෙරි පිරවීම, රසවත් රසවත් රසයක් සහිතව අපට ලැබී තිබේ. මෙවැනි පානයක් උත්සවය සඳහා ගත හැකි ය. එය සැමරීම නරක් නොවනු ඇත.