අද අපි ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් නිශ්පාදනය කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නෙමු. මෙම පානය හරියට ම සුවඳ, රසවත් හා හොඳයි. එය ස්වභාවිකවම සේවය කරන විට පමණක් නොව, විවිධාකාර කොක්ටේල්වල අතිරේකයක් ලෙසද වේ.
නිවසේදී ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් නිපදවීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 990 ග්රෑම්;
- සීනි - 990 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550;
- කොග්නාක් - ලීටර් 1 යි.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් සකස් කිරීමට පෙර, අපි බෙරී තෝරා බේරා, දඩු කැබලි ඉරා දැමිම, එය වියළීම සහ බෝතලය තුළ වත්. කොන්ගක් සමග සති දෙකක පමණ කාලයක් සූර්යයා තුළ තබා ගන්න. ඉන්සියුලින් පිරී ඇති අතර සිරප් සමග මිශ්ර කර ඇති අතර: සියලු ස්ඵටිකයන් මුලුමනින්ම විසුරුවා හරින තෙක් දියාරු කරන ලද ජලය සහ උනු වල සීනි විසුරුවා හරින්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මත්පැන් හොඳින් අවශෝෂණය කර, පෙරූ හා බෝතල් කර ඇත.
ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි මත්පැය
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 3,6 kg;
- සීනි - 2 කිලෝ;
- සුදු වියළි වයින් - අයිතම 8;
- මත්පැන් 40% - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
ඉතින්, අපි බෙරි විසුරුවා, ඒවා සෝදා, තුවායක් සහිතව බඳුනක තබා ගෙන ඒවා භාජනයක් තුළ තැබුවෙමු. මිශ්රිත මත්පැන් පුරවන්න. දින 15 ක් බීම පානය කරන්න. ඊළඟට, ද්රව ද්රවීකරණය, සහ චීස්ලොත් හරහා ස්ට්රෝබෙරි මිරිකා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බෙරී මිශ්රණය සුදු වයින් සහ සීනි වලින් සෑදූ සිරප් සමග ඒකාබද්ධ වේ. ඉන්පසුව අපි මත්පැන් පානය කර ලස්සන බෝතල් මත වත් කරමු.
වොඩ්කා මත ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 2 කිලෝ;
- වොඩ්කා - 1 l;
- රම් - 705 ml;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
අපි රම් සහ සීනි සමඟ භාජනයක් තුළ වොඩ්කා එකතු කරමු. අපි කොටස් කිහිපයක් කොටස් සෝදා ස්ට්රෝබෙරි සේදමු. අපි පියනක් සමග කන්ටේනරය ආවරණය කර සිසිල් ස්ථානයක මාස දෙකක් සඳහා එය ඉවත් කරන්න. තවද, අපි එය පානය පෙරහන හා ශීතකරණය තුළ එය පිරිසිදු කරන්නෙමු.
ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් "සූ-කිසු" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 505 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 505 මිලි;
- සීනි - 305 ග්රෑම්;
- ජලය 205 ml;
- දෙහි - 105 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි සෝදා, අපි කොළ ඉවත් කර කොටස් දෙකක් කපා. සකස් කළ ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු භාජනයක් බවට වත් හා ජලය පිරවීම. දෙහි ගෙඩි පිරිසිදු කර, පලතුරු යුෂ මිරිකා හැරීම සහ අමුද්රව්ය සඳහා එය එක් කරන්න. අපි හිරු ස්ථානයක දින 10 ක් සඳහා කන්ටේනරය ඉවත් කර පසුව බෙරි මිරිකා හැරීමෙන් තොරව, එහි ප්රතිඵලය ව්යාජ ලෙස පෙරලන්නෙමු. Tincture බෝතලයකට වත් කර ස්ට්රෝබෙරි සීනිවලින් මිශ්ර කර අඳුරු තැනක දිවා රෑ පැටවෙනු ඇත. ඊළඟ දවසේ, ස්ට්රෝබෙරි වලට වතුර වත් කරන්න, එය සොලවන්න සහ tincture තුලට දියර වත් කරන්න. අපි තව දින 5 කට අඳුරු තැනක මත්පැන් ඉවත් කර නිතිපතා බීට් පෙරන ලද සහ සිසිල් ස්වරූපයක සේවය කරමු.