කොක්ටේල් සාදනු සඳහා ප්රබල සැහැල්ලු මත්පැන් පානය කරන්නෙමු: වොඩ්කා, සුදු රම්, ගිං, සුදු වයින්.
"සුදු රුසියානු" - කෝපි මත්පැන් සහ ක්රීම් සහිත වොඩ්කා පදනම මත මත්පැන් කොක්ටේල්. 1965 නොවැම්බර් මස 21 වන දින "ඕක්ලන්ඩ් ට්රිබියුන්" හි කැලිෆෝනියා සංස්කරණයෙහි පළමුවෙන් ඔහු ගැන සඳහන් කරන ලදී.
"සුදු රුසියානු" - සංස්කෘතික චිත්රපටයේ ප්රධාන චරිතයේ හොඳම චොක්ටේල් "ලොකු ලෙබොව්ස්කි". ජේෆී ලෙබොව්ස් නම් දක්ෂ ශිල්පී ජෙෆ් බ්රිජ්ස්, නිරන්තරයෙන් මෙම පානය භාවිතා කරයි. චිත්රපටයේ "සුදු රුසියානු" චිත්රපටය නිකුත් කිරීමට පෙර ස්ත්රී පානයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද ජනප්රියත්වයේ නව නැගීමක් අත්දුටුවේය. කොක්ටේල් යනු සාහිත්යය හා සිනමාවේ බොහෝ සංස්කෘතික සැළකිල්ලට ලක්වේ.
සුදු රුසියානු කොක්ටේල් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අක්ෂි රස 40% - 50 ml;
- කෝපි ලික්චර් (නිදසුනක් ලෙස "කලුවා") - 25 මිලි;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - 25 මිලි.
නැතහොත් සමානුපාතිකය:
- වොඩ්කා - 90 ml;
- කෝපි මත්පැන් මිලි ලීටර් 30;
- ක්රීම් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
පිසීමේදී, "ගොඩනැගීම" යනුවෙන් හැඳින්වෙන ක්රමයක් භාවිතා වේ. මිලි ලීටර් 160 ක පැරණි මෝස්තරයකින් හෝ රොක්ස් වීදුරුවක දී කුඩා කුඩු කළ අයිස් (ප්රමාණයකට, නිදසුනක් වශයෙන්, කුට්ටි 2 ක්) දමා කෝපි මත්පැන් වත් කරන්න, එවිට - වොඩ්කා හා ඉහලින් ක්රීම් එක් කරන්න. ඇවිස්සීමකින් තොරවය. ඉවුම් පිහුම් වෙනත් ක්රම තිබේ.
කොක්ටේල් මත පදනම්ව "සුදු රුසියානු" පදනම් කරගත් කොකෝටේල්වල, යම් ආකාරයකින්, මුලික සංඝටකවල වෙනස් වූ අතර, එය කොන්ක්රීට් එකක් මත පදනම් විය.
උදාහරණයක් ලෙස සුදු කියුබානු (සුදු කියුබානු) වොඩ්කා වෙනුවට සුදු රම් භාවිතා කරයි. සුදු රම් සමග කොක්ටේල් ඉතාම ජනප්රියයි. මෙම මත්පැන් විශේෂිත රස බැලීමට ස්තුති වන්න.
සුදු රම් මත පදනම් වූ කොක්ටේල්
දයිකි (දයිකි)
අමුද්රව්ය:
- සුදු රම් (උදාහරණයක් ලෙස "Bacardi") - 40 ml;
- දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- සීනි සිරප් - 10 ml;
- ලෙමන් පෙත්තක්.
සකස් කිරීම
2-4 අයිස් කුකුළන් සමග මිශ්රණයක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්ර වීදුරුවක් සාදයි. අපි ලෙමන් පෙත්තක් සැරසෙමු.
Bacardi Cocktail (Bacardi Cocktail)
අමුද්රව්ය:
- රම් "බැක්ඩි" සුදු - 40 මිලි;
- දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- සිරප් "ග්රෙනඩයින්" - 10 මිලි.
සකස් කිරීම
අයිස් කුකුළන් 2-4 ක් සමග මිශ්රණයක ඇති අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කොක්ටේල් වීදුරුවකට පෙරළීම සහ "ග්රෙනඩයින්" සහ සීනි සමඟ පූර්ව වින්යාස කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු රෑම් - මිලි ලීටර් 50;
- පොල් මත්පැන් - 25 මිලි;
- අන්නාසි යුෂ - 100 ml.
සකස් කිරීම
2-4 අයිස් කුකුළන් සමග අමුද්රව්ය මිශ්රණය තුළ මිශ්ර කරන්න. අපි හුරියායින් හෝ ඉහළ කොන්ක්රීට් වලට පෙරහන කරමු. අපි අන්නාසි හා චෙරි පෙත්තක් සමඟ සැරසිලි කරමු. අපි පිදුරු සමඟ සේවය කරමු.
"සුදු ආර්යාව" - ජින් මත පදනම් වූ කොක්ටේල්
අමුද්රව්ය:
- ජින් - 40 මිලි;
- දිලීර තැඹිලි (උදාහරණයක් ලෙස "Cointreau") - 20 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ෂේකර් තැඹිලි වතුර ලීටයක් වත්, ජින්. නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සහ අයිස් (2-4 කැට) එකතු කරන්න. සුළු වශයෙන් සොලවන්න. අපි සිසිල් සෝවර් හෝ ඉහළ කොන්ක්රීට් වීදුරු බවට පත් කරමු.
සුදු වයින් කොක්ටේලුත්
කොක්ටේල් "ඔරලෝසු ඔරේන්ජ්"
අමුද්රව්ය:
- පලතුරු ආම්ලිකතාවය සහිත මිළ අඩු මිළ වගුව සුදු වයින් - 50 මිලි;
- තැඹිලි දිලීර - 20 මිලි;
- තැඹිලි කැබැල්ලක් - 1 කෑල්ලක්;
- අයිස් - 1-2 කැට.
සකස් කිරීම
සුදු වීදුරු හා තැඹිලි පාට මිශ්ර වීදුරුවක් මිශ්ර කර අයිඩිය එකතු කරන්න. තැඹිලි පාටකින් සැරසූ විට පිදුරු සමඟ සේවය කරන්න.
කොක්ටේල් "මාටිනී"
අමුද්රව්ය:
- වර්ermouth සුදු - 100 ml;
- ජින් - 100 ml;
- අයිස් - 1-2 කැට;
- මාළුව ලද බුබුළු ළූණු වල මුදුවක් - 1 කොක්;
- ඔලිව්.
සකස් කිරීම
ඔක්ටිව් සහ ලූනු වළලු වලින් සැරසූ කොක්ටේල් වීදුරුවකට වත් කරමු ජින් සමග වර්මියුට් මිශ්ර කරන්න.
රම් කොක්ටේල් සමග සන්ධ්යාවක් ගත කිරීමට ඔබ තීරණය කර ඇත්නම්, 2-3 වට්ටෝරු වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් උත්සාහ නොකරන්න. 4-5 කට වැඩි ප්රමාණයක් බොන්න එපා. ආහාරයට ගැනීම පහසු විය යුතුය.