ගෘහ චීස් සමග චීස් පිසීම සඳහා ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු අපි ලබා දෙමු. එවැනි පිළිස්සීම් උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබේ මෙනුව පෝෂණය කිරීම හෝ මැද භාගයේ උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා තේ කෝප්පයක් පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමඟ ගෙඩි කෝප්පයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
- කිරි - 250 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- යීස්ට් යොදන ලද හෝ වියලන ලද - 35 හෝ 10 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 60 ග්රෑම්;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- බටර් - 40 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය (අවශ්ය නම්) - 30 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
ඉහළට ලිහිසි කිරීමට:
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කිරි - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
කිසිදු අයකනයක් මෙන් චීස් කේක් සූදානම පිළිබඳ වඩාත් වැදගත්ම මොහොත වන්නේ මෙයයි. ඇනූ සකස් කිරීමයි. වට්ටෝරුව කෙතරම් සාර්ථක වනු ඇද්ද? නිමි භාණ්ඩයේ ප්රතිඵල සහ රසය රඳා පවතී. ඒ නිසා අපි වගකීමෙන් යුතුව ප්රතිචාර දක්වන්නෙමු.
කිරි මිශ්රණය 37-40 පමණ උෂ්ණත්වයකින් තරමක් උණුසුම් වන අතර එය යීස්ට් විසුරුවා හැර, ග්රෑම් සෙන්ටිමීටර ග්රෑම් 25 ක් සහ පිටි ග්රෑම් අටසිය සියයක් විසුරුවා හැරේ. උණුසුම් මිශ්රණයක් මිශ්රණය සහ යීස්ට් සක්රීය කිරීමට කාලය දෙන්න. සාමාන්යයෙන්, විනාඩි 30 සිට විනාඩි 30 දක්වා ගත වේ.
මේ අතරතුර, සීනි බිත්තර, මෘදු බටර් සහ වැනිලා සීනි සමග තරමක් කුඩා බඳුනක මිශ්ර කර, හැන්දක සූදානම මත වත් කර හොඳින් මිශ්ර. දැන් කුඩා තිරිඟු පිටි කුඩා ප්රමාණයකින් හැසිරවිය හැකි අතර, එක් දිශාවකින් හැන්දකින් හැන්දක් ඇඹරීමටත්, පසුව සිනිඳු පිටි මතුපිට පිටි ගුලිය මත පැටවීමත්, එළවළු තෙල් සමග අත්වල ලිහිසි කිරීම සහ තව තවත් පිටි ප්ලාස්ටික් පිටි ස්ඵටිකරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබ මෘදු හා ගන්ධ නොවන ඇනූ ලබා ගත යුතුය. අපි එය බඳුනකට ආපසු ගෙන උණුසුම් කරමු. Ideal option වනු තරමක් උණුසුම් උඳුන තුල කිරි චීස්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය වනු ඇත.
ස්කන්ධය තරමකින් දෙවරක් වැඩි වන විට, අපි එය අත් කරගනිමින් නැවත නැවත නැඟිටුවෙමු.
ඇනූ ඉදුණු අතර, අපි චීස් සමග චීස් කේක් සඳහා පිරවුම් සකස් කරමු. අපි සතෙකුගේ චීස් වර්ගයක් මැදින් ගමන් කරමු. අපි සීනි, කහ මදය, වැනිලා සීනි, මෘදු බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් හොඳින් එකතු කරමු. ගෘහ චීස් මිශ්රණය ද්රව තරල හා ගලා යන නම්, ඔබට එය ටිකක් පිෂ්ඨය හෝ පිටි එකතු කළ හැකි අතර නැවත මිශ්ර කරන්න. මෙම අදියරේ දී, ඔබට අවශ්ය නම් බදින ලද සහ වියලි මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය.
සූදානම් පිටි ගුලිය සිට අප රවුම් බෝල, අපි එය කේක් සෑදුවා හා ප්රවේශය සඳහා ටිකක් ලබා දෙන්න. එවිට වීදුරුවක් ආධාරයෙන් මධ්යයේ කණුවක් සාදන අතර කිරි කුළු බඩු පිරවීම සහ චීස් කේක් තැටියක දමා එකිනෙකට දුරින් බෙල්ට් තැටි මත තබන්න. මිනිත්තු 20 ඇතුළත නිෂ්පාදන වෙන් කළ යුතුය, කහ මදය සහ කිරි සමග මිශ්ර කර ග්රෑම් 180 ක් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තීරණය කරනු ලැබේ.
සූදානමක් ලෙස අපි තුවායක් යට ටිකක් සිසිල් කිරීමට සුවඳැති බේකරියට ලබා දෙන අතර මේසය සඳහා සේවය කළ හැකිය.
ගෘහ චීස් සමග රාජකීය චීස්කේක් ආහාර පිසීමට - ගෙදරදොර වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- මාගරින් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 40 ක්;
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 550 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 200 - ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
වට්ටෝරමය රාජකීය හෝ, එය හැඳින්වෙන පරිදි, ගෘහ චීස් සමග කම්මැලි චීස්කේක් ඉතා සරල ය. මාගරීන් කුකුළෙකු පිට පැටවූ හෝ පිටි, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු මිශ්රණයට පුලුස්සනු ලැබුවා.
එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගෘහස්ථ චීස් සමග හංගේරියාවේ චීස්කේක් බවට පදනම විය හැකිය. මෙය කිරීමට නම්, එය මිශ්ර කර ඇති කිරි භාගයක්, ඇඹුල් ක්රීම් දෙකක් හැදි කපන ලද මිශ්රණයකින් මිශ්ර කර සෑදූ චොකලට් සමඟ සූදානම් කර ඇති චීස්කේක් වත් කර දික්කසාදය සෑදිය යුතුය.