කේක් "සෙබ්රා" ගෙදර තේ පානය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. එය ඉක්මණින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇති අතර, විශිෂ්ට රසයෙන් යුත් ගුණාංග සහ සුවිශේෂී පෙනුමක් ඇති අතර, එය ළමුන්ගේ ප්රේක්ෂකයින් සමඟ විශේෂයෙන් සතුටු වනු ඇත.
නිවසේදී සෙර්රා කේක් එකක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 325 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 245 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 210 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - ස්ලයිඩ සහිත 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
අයිස් සඳහා
- සම්පූර්ණ කිරි - 45 මිලි;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු - 90 ග්රෑම්;
- සුදු චොක්ලට් හෝ පොල් රැවුල බෑම සඳහා.
සකස් කිරීම
අපි සීනි සමඟ බිත්තර කපමින් සම්භාව්ය සීබ්රා කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. අපි ස්කන්ධය පැහැදිලි කිරීම සහ එය පරිමාව වැඩි කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ අපි පැණිරස බිත්තර ස්කන්ධයට කාමර උෂ්ණත්වයේ ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් හදුන්වාගෙන උණු කර සිසිල් කර බටර් ටිකක් වැඩි කර ගන්නෙමු. දැන් පිටි පිටි අපද්රව්ය වලින් තොරව පිටි ගුලියකින් තොරව ඇනූ පිට්ටනිය සමජාතීය වන තෙක් මිශ්රණයට පිටි ගෙන එයි. ඔහුගේ අනුකූලතාව ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සමාන විය යුතුය. අපි ලබාගත් ස්කන්ධ කොටස් දෙකකට වෙන් කර කොකෝවා කුඩු ඇතුලත අපගෙන් එක් අයෙකු බවට පත් වේ. පළමු ආලෝක කොටස සඳහා ටිකක් පිටි එකතු කරමින් පිටි ගුලිය තරල කිරීම.
ආලේපනය සඳහා තෙල් සහිත බෙදී ගිය ස්වරූපයෙන්, සැහැල්ලු බර තුනේ අඩක් හැදි සැහැල්ලුවෙන් අඳුරේ හැදි තුනක් දිය යුතුය. ඊළඟට, එක් එක් පරීක්ෂණයෙන් අඩක් හැන්දකින් අඩුවීම සහ මුළු කේක් සෑදීම. එසේ කිරීමෙන්, එය ප්රමාණවත් තරම් ඝනත්වයකින් හැන්දෙන් ටිකක් පිටි ගුලියකින් සොලවන්න, අපි එය ලස්සන කේක් වෙනස් කිරීම අපහසු වනු ඇත. ක්රියාවලියෙහි පරිමානයන් හා තාක්ෂණය නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම්, අවසාන වශයෙන් එක් tablespoon වෙළුමේ කේන්ද්රය තුල තැබූ අඳුරු චොකලට් පිටි විය යුතුය.
දැන් ඔබ උඳුන තුල කේක් පුළුස්සා යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පූර්ව අංශක 165 ක් එය උණුසුම් කර පැය එකක කාල සටහන සකසන්න. පළමු විනාඩි 30 තුළ, කේක් පියවි ඇඳීම වැළැක්වීම සඳහා උඳු දොර විවෘත කිරීමට නිර්දේශ නැත.
ශීතකරණය තුළ පූර්ණ සිසිලනය හා පසු සිසිල් කිරීමෙන් පසුව එය චොකලට් අයිසිං මගින් එය ආවරණය කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කොකෝවා කුඩු සමඟ මිශ්ර කර ඇති සීනි මිශ්ර කර කිරි සමග කිරි වියළි මිශ්රණයක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ගින්දරට ගිනි ගිනි ගෑවෙන්නට, ගුනාංගික බුබුලු සඳහා රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු ගින්නෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අපි බටර් මිශ්ර කර කේක් වල මතුපිට ස්කන්ධය ආවරණය කරයි. අවසානයේ දී අපි පොල් තොගයක් හෝ ගාන ලද සුදු චොකලට් සමග අතුරුපසක් කපන්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් තොරව කේෆීර් මත "කේබ්රා" කේක් සඳහා Classic වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 490 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 245 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 4 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - ස්ලයිඩ සහිත 1 තේ හැන්දක;
- වැලිලින් හෝ වැනිලා සීනි;
අයිස් සඳහා
- කෙෙෆර් - මිලි ලීටර් 145;
- ග්රෑම් සීනි - 195 ග්රෑම්;
- බටර් - 95 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 95 ග්රෑම්;
- සුදු චොකලට් හෝ පොල් රැවුල බෑම සඳහා.
සකස් කිරීම
පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, අපි පැකට් කිරීමට පෙර සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න පටන් ගනී. ගෘහස්ථ බිත්තර භාවිතා කරන විට, ඔවුන්ගේ විශේෂිත සුවඳ උදාසීන කිරීම සඳහා එම අවස්ථාවේම ලුණු පතුරු එකතු කරන්න. එවිට අපි කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී අනිවාර්යයෙන් යුතු බව සහතික කරමින් තුනී පටලයක් තුළ යෝගට් එකතු කරන්නෙමු. දැන් අපි වයිලින් හෝ වැනිලා සීනියේ පොඟවා, කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර්වල උණු කර සිසිල් කර පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කර, සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් මෘදු ඝණත්වය වත් කරමු. අපි එය කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන අතර, ඉන් එකක් කොකෝවා කුඩු සමග පුරවන අතර, හැන්දක් හෝ spatula සමග මැදිහත් වේ.
දැන් ආලේපන ආලේපන ආලෝකය සහ අඳුරු ඇනූ දමා සකස් කළ තෙක් කේක් පුළුස්සා දමන්න
සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් සහ සිසිල් කළ සිසිල් කිරීමෙන් පසු, ග්ලැසියෙන් එය ආවරණය කරයි. එය සෑදීම සඳහා, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සහ සියලු සංරචක විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් ළිං උණු කිරීම, නමුත් එය උනුට ඉඩ දෙන්න එපා. උණුසුම් තත්වයකට චොකලට් මිශ්රණය සිසිල් කළ කේක් එකට ගෙන එය ගාන ලද සුදු චොකලට් හෝ පොල් චොප්ස් සමග එය අඹරන්න.
ඕනෑම වට්ටෝරුකට අනුව පිසූ කේක්, ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් සමග කාවැද්දුවා, කල්පනීය කේක් දෙකකට මුලින් කපන්න, ඉන්පසු ග්ලාස් අලංකාර කරන්න.