අනෙකුත් වර්ගවල රොටි අතරින් වඩාත්ම විචල්ය සහ ක්රියාකාරී වේ. කේක් එකට කන්න පුළුවන්, සෝස් දීප්තියකින් හෝ ඔබේ ප්රියතම වර්ග පුලුන් වටා ඔතා. වෙනත් දේවල් අතර, ඔවුන් රොටි රොටි විශේෂ දක්ෂතා නොමැතිව සූදානම් කිරීමට පහසුය.
කබලෙන් ලිපට කෙසෙල් කේක්
රසවත් කේක් - ඔබට උණුසුම් කන්න පුළුවන් කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය, නැවුම් පලතුරු හා ජෑම්වලට අමතරව, පෑන්කේක් වගේ දෙයක්. මෙම පැතලි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉන්දියාවෙන් පැමිණි අතර මිහිරි අර්තාපල් අඩංගු වේ. නමුත් අපගේ යථාර්ථය තුළ මිහිරි අර්තාපල් නොමැතිව, කැරට් හෝ වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- රස අර්තාපල් - 1 අල;
- සෝයා කිරි - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
පැණි හා රවුම් කේක් බවට මිහිරි අර්තාපල් පෙති කපන්න. කෑලි මෘදු නම්, සිසිල් සහ චොප්සි. පැණිරස සෝයා කිරිවල යීස්ට් (ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි) වෙන් කරන්න. අර්තාපල් සඳහා යීස්ට් විසඳුම වත් කරන්න, ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ එකට එකතු වූ විට, එය පැය භාගයක් මත තබා, ඉන්පසු කොටස් සහ රෝල් බෙදන්න. සෑම ටැටිලැල්ලක්ම දෙපස මිනිත්තුවේ සිට විනාඩි භාගයක උණුසුම් තෙල් ස්නානය කරති.
රයි රයි පාන් - වට්ටෝරුව
ඔබ විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ කේක් පිරවීම සඳහා කැමති නම්, මෙම රයි පිටා සඳහා වට්ටෝරුව මතක තබා ගන්න. පිසීමේදී, ඔවුන් කැමති ඕනෑම අමුද්රව්ය සමඟ පිරවීම සඳහා පහසු කුහරයක් කුහරයක් බවට පත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි - 180 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- මීපැණි - 5 මිලි;
- යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්
- ජලය 230 ml;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
මී පැණි උණුසුම් ජලය උණු කර සහ යීස්ට් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 5 පසු, එළවළු තෙල් සක්රිය යීස්ට් විසඳුම හා මිශ්ර. පිටි වර්ග දෙකටම මිශ්ර කර ඒවා දියර සෑදීමට වත් කරන්න. Lipkovatoe පිටි පිටි පිටි පිසින ලද මේසය මත තැබීමට සහ සුමටව සිටීමට Knead. පිටි ගුලි 8 ක එකකට සමාන කොටස් එක් කරන්න. එක් එක් රෝල් සහ විනාඩි 5 ක් සඳහා අංශක 230 ක පෝච්මන්ට් මත තැම්බූ.
අති ක්ෂාර මත කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 355 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 55 මිලි;
- පිපිඤ්ඤා ක්ෂාරමය - මිලි ලී 235.
සකස් කිරීම
පළමු වියළි අමුද්රව්ය දෙකට එකට මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර සහ බටර් එකතු කර මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. පරිගණකය එකට එකතු වන විට, වැඩ මතුපිට වෙත ගොස් එය ප්රත්යාස්ථ ලෙස දක්වා ඇනූ දිගටම වැඩ කිරීමට. පැය භාගයක් තාපය මත හැඩගැසූ කැබැල්ලක් තබන්න, පසුව වියළි කබලෙන් ලිපට පෙරළීම හා බැදීම.
උඳුන තුල ලෝදො කේක්
ඔබ ෆොකැසියාට කැමති නම්, සුවඳ ඉතාලි කේක් සුදානම් කිරීම සඳහා ඔබ මෙම ප්රණීත අනුවාදය ඔබගේ කැමැත්තට අනුකූල වේ. ඔලිව් තෙල් බහුලතාවෙන් සෑදූ රොටි හද උණුසුම් හා මෘදු වේ, සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට තවත් රසය එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 490 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- ජලය - 290 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 65 ml;
- විශාල ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- රෝස්මරි ස්පීඩ් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පිටි ස්ලයිඩයක මධ්යයේ උණුසුම් ජලය තුළ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. මෘදු පිටි ගුලිය පොඟවා ඔලීව තෙල් ගෙනයන්න. තනි ස්ථරයක් සහිත නිල ඇඳුමක තෙල් සහිත පිටි ගෙන, රෝසමරි සමග කොළ ලුණු හා කොළ ඉසිය යුතු ය. පැය භාගයක් කේක් ගෙඩියක් යවන්න, තව පැය භාගයක් සඳහා අංශක 200 ක දී පිළිස්සීමට යන්න.
පැසට් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 290 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- වියළි සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- බියර් - 225 ml;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි.
සකස් කිරීම
බීර ටිකක් උණුසුම් කළ යුතු අතර, යීස්ට් හා වියළි සුදුළූණු සමග මිශ්ර කළ යුතුය. යීස්ට් විසඳුම සඳහා පිටි එකතු කිරීම හා විනාඩි 8 පිටි ඇනූ knead. බටර් සමග සූදානම් පිටි ගුලිය ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව එය පැය භාගයක් තබා. ඇනූ කෑලි කපන විට, ඔවුන් දිගු කර, හොඳින් රත් වූ ග්රිල් මත ඔවුන් ෆ්රයි.