සුප්රසිද්ධ පැණිරස රස - චොක්ලට් කේක් "අර්තාපල්", (මෙම නම බාහිර සමානතාවයෙන් පැමිණි). මෙම රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේ පශ්චාත්-සෝවියට් අභ්යවකාශය පුරා සහ අනෙකුත් බොහෝ රටවල විවිධාකාර ජනප්රියත්වයක් ඇති බව පැවසිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, පාස්කු සාප්පුවක් තුළ ඔබේ ප්රියතම රසකැවිලි මිලට ගත හැකි නමුත්, මේ අවස්ථාවේදී, ඔබ කේක්වල නැවුම්බව හා භාවිතා කරන අමුද්රව්යවල ගුණාත්මකභාවය ගැන සම්පූර්ණයෙන් විශ්වාස කළ නොහැකිය. එම නිසා, එය පැණිරසකින් තොරව පිසීමෙන් තොරව, කුකුළුමස් නොමැති නිසා, එය අමාරු නොවේ, එය ගෙදර දී "Kartoshka" කේක් කිරීමට වඩා හොඳ වේ, සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රවේශ විය. "කාටෝෂ්කා" සකස් කිරීමට වයස අවුරුදු 5-6 සිට දරුවන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය හා ප්රතිඵලයන් පිළිබඳව ඔවුන් සතුටු වනු ඇත. ඊට අමතරව, දරුවා සඳහා සාමුහික ආහාර පිසීමේදී සහභාගීත්වය අද්විතීය ඉගෙනුම් ක්රියාකාරකමක් හා ප්රයෝජනවත් අත්දැකීමක් වනු ඇත.
"අර්තාපල්" ලෙස හඳුන්වන කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. ඕනෑම සූත්රගත කිරීමක දී, සමහර ලිහිල් පදනමක් (බිම් යමඟ හෝ බිස්කට්), කැඩුණු ගෙඩි, බටර් සහ කොකෝවා කුඩු වේ.
පැණිරස වැනිලා බ්රේක්බ්රම් සිට කේක් "අර්තාපල්" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වැනිලා බිස්කට් - 600 ග්රෑම්;
- සීනි (එය කුඩු ආකාරයෙන් වඩා හොඳ) - 150-200 g + 1 තේ හැදි. වටේට හැන්දක් සඳහා හැන්දක්;
- ස්වාභාවික කිරි ක්රීම් හෝ මේද සහිත කිරි - මිලි ලීටර් 200 ක් පමණ වේ.
- ඕනෑම ගෙඩි - 100-150 ග්රෑම්;
- හොඳ කොකෝවා කුඩු - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්වභාවික බටර් 150 ග්රෑම්;
- කොග්නාක්, බ්රැන්ඩි, රම් හෝ මත්පැන් - 1-3 සිට. හැඳි (දරුවන්ට ආහාර පිසීමට නම්, මෙම සංරචකය අවශ්ය නැතහොත් ප්රමාණය 1 තේ හැන්දකට අඩු කිරීම).
සකස් කිරීම
ඕනෑම පහසු ක්රමයක් තුළ කුංකුම මිරිස් කරන්න: මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලන්ඩර්වලදී හෝ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇට වර්ග ද විය යුතු ය. නමුත් පිටි නොවිය යුතු ය. එහෙත්, හිසෙහි තරමෙහි විශාලත්වය වේ. එබැවින් කේක් එකේ වඩා රසවත් වර්ණයක් ලබා ගත හැකිය. (ඔබට පිහියකින් කපන්න පුළුවන්).
චොකලට් ක්රීම් සහිත ක්රීම් සූදානම් කරන්න. කොකෝවා කුඩු සමඟ සීනි මිශ්ර කරන්න. ක්රීම් (preferably ජල ස්නානයක) උණුසුම්ව උණුසුම් කිරීම සහ බටර් තුළ ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කිරීම. කොග්වාක් සහ සීනි සහ කොකෝවා මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වනු ඇත.
ටිකක් (හැදි 2) බිස්කට් 1 තේ හැදි සමග මිශ්ර. කුඩු සීනි හැන්දක් හා ටිකක් කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න - මෙය ගවයන් සඳහා මිශ්රණයක් වනු ඇත - අපි පාත්රය පැත්තට දමා.
ප්ලාස්ටික් බඳුනක බිම බිස්කට් සහ ගෙඩි මිශ්ර කරන්න. අප අවදානමක් ඇතිව ස්ලයිඩයක් මිශ්ර කර සකසන්න, ක්රීම් චොකලට් ක්රීම් වත් කරමු. එය මිශ්ර (එය දවල් සෑදීමට පහසු වේ). ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයෙන්, අපි වටා හෝ අර්ධවපු අර්තාපල් සකස් කර සකස් කළ මිශ්රණය තුළ ඒවා රෝල් කරන්නෙමු. අපි "කෑමක්" මත "අර්තාපල්" දමා, ඔවුන් එකිනෙක මත ස්ථර නොකරන. අපි පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ දී ආහාරය තැබුවා. 2-3 ක් තුළ කන්න "අර්තාපල්" කන්න, කෙසේ වෙතත්, ඔබ පවසන පරිදි, ඒ ගැන කණගාටු විය නොහැකි බව පෙනේ, වේගයෙන් පියාඹනවා.
ඔබ වැනිලා විස්කෝතු සොයා නොගත්තොත්, ඔබට සරළ විස්කෝතු, වියළි විස්කෝතු භාවිතා කළ හැකිය. මිශ්රණයක් සඳහා වැනිලා හෝ කුරුඳු එකතු කරන්න - හුදෙක් එකට නොවේ - මෙම කුළු බඩු ඒකාබද්ධ නොවේ.
ආහාර කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා "අර්තාපල්", අපි වියළි unsweetened රතිඤ්ඤා, සුදු baguette රතිඤ්ඤා හෝ ආහාර පාන්. සීනි ප්රමාණය 1-2 දක්වා අඩු වේ. හැඳි.
දරුවන් සඳහා (කෙසේ වෙතත්, වැඩිහිටියන් සඳහා, විශේෂයෙන්ම පිරිමින් සඳහා සහ ඔවුන් ගොඩනඟා ගැනීමට අපේක්ෂා කරන්නන්), එය "Kartoshka" කේක් ("කුකුල්මස් මෙන් නොව, ඔවුන්ගේ අමු ස්වරූපයෙන්) සුරතල් බිත්තර ඇතුළත් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. අපි එකතු කර, සහ ගෙඩි සහ චොකලට්-ක්රීම් ක්රීම් සමග රතිඤ්ඤා ක්රැස්කර් මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ඇති බිත්තර (ඉහත බලන්න).
කේක් සඳහා ස්කන්ධයේ සංයුතිය තුළ, ඔබ කුඩා පොල් ගෙඩි, ගාන ලද ගෘහ චීස්, සහ කිරි මත පිසිනවා නම්, ජෙලටින් හෝ ඇගර්-ඇගර් එකතු කළ හැකිය.
අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් අර්තාපල් උදෑසන හොඳම වන්නේ තේ, කෝපි, හෝ උණුසුම් චොකලට් සමඟ උදේ ආහාරය උදෙසා උදේ පාන්දර, හොඳම ළමයින්, වඩා හොඳ compotes, karkade හෝ rooibos, ඔබ ඇඹුල් කිරි බීම.