කීම් චොකලට් මූස්

සූදානම් කිරීම සඳහා රසවත්, නමුත් සරල සහ දැරිය හැකි අතුරුපසක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුකාලීනව තොරව, කීම් මූess මත ඔබේ තේරීම නතර කරන්න. මෙම ආහාරයට සරිලන ආහාරය රසවත් රසයක් සමග ඒකාබද්ධ වන අතර, ඕනෑම පැණි දත් ආයාචනය කරනු ඇත.

ක්රීම්ශීල ක්රීම් සහිත චොකලට් පෝස්ට්

අමුද්රව්ය:

• කළු චොකලට් - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - ග්රෑම් 55;
• කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කසපීම් සඳහා ක්රීම් - 300 ml;
• ගාන ලද චොකලට්.

සකස් කිරීම

චොකලට් කෑලි කෑලි වලට වතුර බඳුනක් මත තබන්න. උණුසුම් චොකලට් සැහැල්ලු සිසිල්. උණුකරන ලද චොකලට් මිශ්රණය සිසිල් වන අතර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. පසුව පහර බිත්තර සමග උණුකළ චොකලට් මිශ්ර කර කොකෝවා කුඩු එක් කරන්න.

මෙම තෙල් පැහැති ක්රීම් උෂ්ණත්වයට ඉහළින් කපාගන්න. චොකලට් ස්කන්ධය සමඟ මෘදු හා රළු ක්රීම් ස්නානය කරන්න. සමහර ක්රීම් අලංකාර කිරීම සඳහා ඉතිරි වේ.

අපි බඳුන් මත අතුරුපටි පැතිරුවා. පැය 1 කට ශීතකරණයට එවන්න. අවසානයේදී, චොකලට් ක්රීම් සහිත මූස් කපාගත් ක්රීම් සහ ගාන ලද චොකලට් සැරසීම.

තෙතමනය සහිත ක්රීම් චොකලට් මූස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

Ganache සඳහා:

• කිරි චොකලට් - 85 ග්රෑම්;
• කළු චොකලට් - 85 ග්රෑම්;
• කස පහර සඳහා ක්රීම් - 1 තේ හැදි.

මිහිරි ලුණු සහිත ආමන්ඩ් සඳහා:

• ආමන්ඩ් - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
• ඉරිඟු සිරප් - 2 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු - කිපයක්.

ක්රීම් චොකලට් මූස් සඳහා

• කිරි චොකලට් - 85 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 1 1/2 තේ හැදි.

වියලූ ක්රීම් සඳහා:

• ක්රීම් - 1/2 තේ හැදි;
• කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• වැනිලා සාරය - 1/2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

අපි පටන් ගානේ පටන් ගනිමු. චොකලට් වර්ග දෙකම විනාශ වී මිශ්ර කර උණුසුම් ක්රීම් සමග වත් කරති. ඇඳුම තෙක් බීර, ඉන්පසු ක්රේන්කාමම් හෝ වීදුරුවලට 6 ක් බෙදා හැරිය යුතුය.

ආමන්ඩ් සකස් කිරීම සඳහා ගෙඩි සීනි සිරප් සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කර සිලිකන් කෙඳි මත බෙදාහරින අතර 6-8 විනාඩි 180 ° C උඳුනකට උනුසුම් කළ යුතුය. ඒක කන්න එපා.

මූස් සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ චොකලට් සහ 1/2 කෝප්ප ජල ස්නානය මත තබා, චොක්ලට් උණු කිරීම සඳහා බලා සිටිය යුතුය. තාපාංක චොකලට් සිසිල් වන අතර, සමාන්තර උත්සවාකාර ක්රීම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට සමාන වේ. පිරිසිදු තෙක් තදින් ක්රීම්කාරී ස්කන්ධය සහිත චොකලට් මිශ්ර කරන්න. Ganache ස්තරය මත මුදා පැතිරීම.

අපගේ අතුරුපසක් අවසාන කතාව කුඩු කර දමයි . එය ඉතා සරල ය: අපි සීනි කුඩු සහ වැනිලා ක්රීම් තුරු උරා පිට්ටනියට තළන ලද අතර අපගේ අතුරුපසක් ලැබුනු ලද ස්කන්ධයෙන් කිරී යයි.

ලුණු දැමූ ආමන්ඩ් සමග වායු ක්රීම් චොකලට් මූessු ඉසිය හා මේසය වෙත සේවය කරන්න.