ග්රීෂ්ම කන්නයේ මැද භාගයේ දී වඩාත් ජනප්රිය ආහාර වලින් එකක් වන zucchini සිට කෑම වේලුවා. අවුරුද්දේ මේ කාලය තුළ එළවළු අසාමාන්ය යුෂ, ටෙන්ඩර් සහ සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. ඒවා තම්බා, ෆ්රයිඩ්, බේක් කර, විවිධ වර්ග වලින් පිරුණු ආලේපනය කර ඇත. ප්රතිඵලය - ඇරෝමැටික කයිරාර්, කුළුබඩු රෝල්, පිරවූ "බෝට්ටු" සහ ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණය.
සක්කිනීවලින් ඔබට කන්න පුළුවන් මොනවද?
Zucchini snack සියගණනක් වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත. ඒවා එක් එක් සරළ, ප්රවේශය සහ ඉතා රසවත් වේ. අමතරව zucchini සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු, හතු, මස් හා කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ, එය එය පිසීම සඳහා විශ්වීය වේ. පහත සඳහන් විකල්පයන් ගිම්හාන මෙනුවෙහි විවිධත්වය හඳුන්වා දෙනු ඇත.
- ඔබ කූඩු පෙති කපන විට විනාඩි 7 ක් විනාඩි 180 ක් පුළුස්සනු ලැබේ නම්, කුළු බඩු වලින් කුළුබඩු රසැති ආහාරයක් ලබා ගනු ඇත. කුකුළුමස් ෆිලට් තුනී තීරු, සුදුළූණු සෝදා හරින්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, රෝල් සමග රෝල්, විනාඩි 25 ක් විනාඩි 180 ක උෂ්ණත්වයක දී කපන සහ කුළු බඩු කපා.
- චීස් සමඟ නැවුම් zucchini සිට පුදුම සහගත ආහාර රුචිය රසවිඳින්නේ සරල හා සරල කෑමෙන් පංකා සතුටු වනු ඇත. මස් සමග තෙල් සහිත තෙල් මිදියුසක zucchini සහ mozzarella යන රවුම් අනුගමනය, ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 20 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 180 ° දී එවන්න.
ක්ෂණික ආහාර zucchini
ඉක්මන් ආහාර පිසීමේ කූඩුවල රසකාරකය - කොරියානු "වට්ටෝරු" වර්ගයට අයත් වන අතර එයින් ජනප්රිය වී ඇත. කුළු බඩු මිශ්රිත කුළු බඩු හා marinade සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරති. එවැනි වර්ගවල ආහාර වර්ග සෑදීමේ ප්රධාන ගුණාංගය වේ. ඉදිරිපත් කරන කුළු බඩු, හරිත හා කැරට් එකතු සහ වර්ණය අවධාරණය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 900 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 60 ml;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ් සහ කැරට් කෝණයෙන් කපයි.
- Pestle ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ සුදුළූණු.
- තෙල්, විනාකිරි, ලුණු හා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
- Marinade හා කුළු බඩු සමග එළවළු කන්න.
- භාජන වලින් සීතල උයන්නන් පැය 2 ක් සීතල තුළ පිරී ඇත.
Zucchini සිට තෙපෙනේන් "Teshchin දිව"
තරුණ zucchini කෑම වේරුවා රසයෙන් හා සේවය සපයනු ඇත, ඔබ "Teshchin දිව" තැටියක් ආහාර පිසීමෙන්. මේ සඳහා එළවළු අන්ය භාෂාවලට සමාන සිහින් පෙත්තක් කපා ඇත. එය කුළුබඩු සහිත පිරවුමක් පිරී ඇති අතර එය උත්පත්තියෙන් යුත් නාමයක් අවධාරණය කරයි. නිතරම තරුණ squash භාවිතා වේ: ඔවුන් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නැහැ, ඔවුන් පහසුවෙන් කපා හා පරිපූර්ණ ලෙස හැඩයේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- චීස් - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- මෙයොනීස් 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ් පෙති තුනී පෙති කපා ඇත.
- බිත්තර උකුස්සන්න.
- බිත්තර මිශ්රණයට පෙති, පිටි හා ෆ්රයි වෙත පෙති දමන්න.
- සුදුළූණු චොප්සි, හරිතයන් සහ මෙයොනීස් හා තෙල් පෙති සමග මිශ්ර කරන්න.
- තක්කාලි, චීස් සහ රෝල් බවට පත් කරන්න.
- නැවුම් zucchini සිට සුපිරි skewers සමඟ සවි කර, මේසය සඳහා සේවය.
Zucchini සිට ස්පයිසි උයනක්
Zucchini සහ වම්බටු සිට පැටවුන් රසවත්, සරල හා සෞඛ්ය සම්පන්න ගිම්හාන ඩිෂ් සඳහා විශිෂ්ට විකල්ප ලෙස සේවය කරයි. මෙම ටැන්ඩිම් සම්භාව්ය මෙන්ම ලස්සන ලෙස හෝ එළවළු සහ කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධව පිළිගනු ලැබේ. මෙහි අවසාන භුමිකාව වන්නේ සුදුලූනු, සෝයා සෝස් සහ කොරියානු කැරට් මිශ්රණයක් වන අතර, zucchini හි උදාසීන රසය අනුපූරක කිරීම සහ ආලෝකය කටුක වම්බටු අවධාරණය කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- කොරියානු - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- බිම් ඉඟුරු - 5 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- වම්බටු සහ zucchini පෙති සහ ෆ්රයි.
- සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සමග කන්නය.
- කැරට්, සෝයා සෝස් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
- වම්බටු සහිත රසැති zucchini කුළු බඩු සිසිල් වී ඇත.
බදින ලද zucchini උකුස්සන්
අධික රසකාරකයකින් තොරව රසවත් zucchini මස් වර්ග ද ලබා ගත හැකිය. නිතිපතා පාන් කෑල්ලක් කපා එළවළු එළවළුවලට දර්ශනීය ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය. එය, පිටි සුදු පැහැති තිරිඟු හා බ්ලැක්ක්රප්, සහ ෆ්රයි තෙල් දක්වා ෆ්රයි පිටි, බුරුසොකි zucchini රෝල් කිරීමට පමණක් අවශ්ය වේ. කෙසෙල් හා අබවල ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ වඩා හොඳ එළවළු ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සේවය කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 100 ග්රෑම්;
- ඩිජෝන් අබ, 50 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ml.
සකස් කිරීම
- බාර් විසිතුරු එළවලු.
- සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින්.
- එක් එක් තීරු පිටි රෝල්, පසුව ප්රෝටීන් මිශ්රණයට තල්ලු, සහ යමඟ තුලට රෝල් කරන්න.
- විනාඩි 3-5 සඳහා තෙල් දී ෆ්රයි.
- ෆ්රයිඩ් zucchini ආහාරයට පැටවුන් බිත්තර සෝස්, විනාකිරි සහ අබ, සෝස් එකක් පිරිනමනු ලැබේ.
සුදුළූණු සමග තක්කාලි සහ තක්කාලිවලින් රස කැවිලි
තක්කාලි සමග zucchini සිට උගුල් - ක්ෂණික හා සරල නිවසේ ආහාර පිසීම මාලාවක් දිගටම කරගෙන යයි. නැවුම් තක්කාලිවලින් සැරසුණු, උණුසුම් සුදුළූනු සැරසිලිවලින් සැරසුණු රැළි, බඳුනක හැඩැති රඳවනයන්, පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ ආහාර උත්සවයක් අවදි කළ හැකි විශිෂ්ට රසයක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- යෝගට් - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- Zucchini සහ තක්කාලි වල වළලු කපා.
- වට්ටෝරු කපාගන්න.
- සුදුළූණු සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
- ආහාරයක්, සෝස් සමඟ ග්රීස්ට් හා තක්කාලි ආවරණය කිරීම.
චීස් සහ සුදුළූණු සමග zucchini සිට පැණවිය
තක්කාලි සහ චීස් සමග zucchini සිට උදරයේ රසවත් ආහාර, පෝෂ්යදායී සහ රසවත් ආහාර රස විඳිනවා. මෙහිදී zucchini තෙල් නොමැතිව උඳුනක පුලුස්සනු ලැබේ - මෙය පිසීමේදී වඩාත් නිවැරදි මාර්ගය මෙය වන අතර, එය ඉවුම් පිහුම්, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, එළවළු, කැලරි අඩු කර ගැනීම සහ නව විටමින් ආහාරයක් සමඟ ආහාර මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 පෑම්.
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෙබ්කිං දීසියක් තුළ කුළු බඩු රඟන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු සෝස් තක්කාලි සමග ආවරණය කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 25 ක් චීස් හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
- Zucchini හි රසකාරකය විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරයි.
හතු සමග zucchini සිට පැටවා
Zucchini වෙතින් ක්ෂණික කෑම උදුනක් ඔබ එය හතු සමග එය පිසීමෙන් නම් මෙම එළවළු විශ්වීයත්වය පෙන්නුම් කරනු ඇත. අළුත්, zichchini නැවුම්බව සම්පුර්ණයෙන් සීනි හා සුවඳ සහ සුවඳ එකතු. සැතපුම් තුනකින් නිර්මාණය කරන ලද පැණිරස කෑමක්, පෝෂ්යදායී, අඩු කැලරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ නිර්මාංශිකයින්ගේ පංකා සඳහා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 100 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- අබ, 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටෝරු කපාගන්න.
- ලූනු සහ හතු අවුල් සහ zucchini එකතු කරන්න.
- බටර්, යුෂ හා අබ, පවිත්ර කරන්න.
- සැරයටියකින් ආහාරයට ගන්න.
මීපැණි සමඟ කැසිකිලි සිට කෑමට ගන්න
මී පැණි සහ සුදුළූන් zucchini සිට ආහාර රසයෙන් ආහාරයට ගත හැකි ටින් කළ එළවළු සඳහා හොඳ විකල්පයක්. මෙම වට්ටෝරු අංගය පැණි marinade තුළ වන, "මධ්යස්ථ" මිහිරි කටුවේ ප්රකාශනය ලබා දෙන, පමණක් නොව, විශේෂයෙන් සුදුළූණු සමග සංයෝජන සමග, ස්නැක් ටිකක් වැඩි අසාමාන්ය බවට පත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 450 ග්රෑම්;
- ඩිල් පොකුරක්;
- මී පැණි - 25 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 50 මිලි;
- තෙල් - 70 මිලි;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Zucchini තහඩු, ලුණු සහ විනාඩි 10 සඳහා කපා.
- තෙල්, විනාකිරි, මීපැණි සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
- ස්කොෂ් මිරිකා, දියර දියර.
- පැය 2 ක් සඳහා marinade, ඩිල් හා සිසිල් සමග කන්නයේ.
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට කෑම වේලුවා - වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට ප්රණීත ආහාරය - බඩ ඉක්මනින් පිරවීමට සහ ප්රතිලාභ, තවත් ක්රමයක් කවියර් තබා තබා ගැනීමට විශේෂයෙන් නම්. ජනප්රිය ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම පහසුය. තක්කාලි, ලූනු සහ කැරට් තාප ලෙස සකස් කර ඇති අතර, ඒවා කුළු බඩු සිට ඕනෑම ආකාරයකින්, කුළුබඩු, කුළු බඩු සහ පැයට පැයට සැතපුම්.
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 3 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ළූනු - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ස්කොෂ්, ළූණු සහ කැරට් ෆ්රයි හා චොප්සි.
- ලුණු, සීනි, ලෙමන්, ආලේප කිරීම සහ විනාඩි 15 කන්න.
- පැණි කෑලි මත පැතිරීම.