අක්මාව මිනිසුන්ගේ ආහාර බහුලව තිබෙන යකඩවලින් එකක්. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන අපගේ ගබඩාවල පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත, ඉක්මනින් සූදානම් හා මිල අධික නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු අනුව අක්මාව සමඟ රසවත් සහල් ආහාරය සඳහා ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට ප්රසන්න වනු ඇත.
අක්මාව සහ සහල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 1/2 අයිතම;
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 2 අයිතම;
- ජලය - අයිතම 2;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඌරු මස් 250 ග්රෑම්;
- චිකන් අක්මාව - 250 ග්රෑම්;
- බේකන් - 3 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
වීදුරු දෙකක මිශ්රණයක් සහ කුකුල් මස් කූරු වීදුරුවක් මිශ්ර කර රයිස් කෝප උනු. බත් සැරසූ පසු - තෙල් මිශ්ර කර එය මිශ්ර කර වෙන් කරමු.
මෙම කාලය තුළ චිකන් අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සබධතාවයට කපා ඇත. ගැඹුරු ඝන බිත්තිවල දී අපි තෙල් උණුසුම් කර රන් දුඹුරු තෙක් එය බේකන් කරමු. බේකන් හැපෙන තරමට මස් කෑල්ල සමග මිශ්ර කර ගින්න වැඩි කරන්න.
ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් සඳහා, ඩයිසර් සැල්දිරි හා කැරට් එකතු කරන්න. එළවළු මෘදු වන විට අපි පෑන් මත අක්මාව තබා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසිනවා. කාලය ඉකුත් වූ පසු, සුප් හොද්ද සමඟ කබලෙන් ලිපට වත් කර වැඩි ප්රමාණයක් වාෂ්ප කරති. මස් හා අක්මාවෙහි ඝන මිශ්රණයක් බත් හා මිශ්ර කර ඇත.
මල්වarkකයක් තුළ අක්මාවක අක්මාවකින් සහල් පිසීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබත් පළමුව බත් බඳුන කල යුතු අතර ඉන්පසු මස්, අක්මාව සහ එළවළු ආහාරයට ගැනීම සහ ස්ටූස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. රත් වූ මිශ්රණය සූදානම් වන වහාම සහල් සමග මිශ්ර කර විනාඩි 10-15 ක් "උණුසුම් කිරීම" මත තබන්න.
සහල් සමග චිකන් අක්මාව
තක්කාලි සෝස්වල අක්මාව සහල් සමග එකට පිසීමට හැකිය. එම නිසා ආහාරය වඩාත් සුවිකාර්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
අක්මාව සමඟ ඔබ සහල් පිසීමට පෙර, පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කිරීම සඳහා සහල් ධාන්ය පිළියෙළ කරන්න. කුකුළුමස් අක්මාව පෘෂ්ඨය ග්රහණය නොකරන තෙක් කුඩා එළවළු තෙල් මත කැට හා ෆ්රයි කපා. එවිට ඔබට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හා කැරට් යැවිය හැක. ෆ්රයි එළවළු සහ අක්මාව ලූනු සහ කැරට් ටිකෙන් ටික (5-6 විනාඩි) සූදානම්.
දැන් ඔබට පෑන් දී පෙර සෝදා බත් පුරවා, ඉන්පසු සියලු 1 1/2 කෝප්ප වත් වත් කළ හැකිය. සහල් වතුර අවශෝෂණය කර පසු තක්කාලි පේස්ට් සමග එය පෙරීමෙන් ද්රවශීලතාවයෙන් යුත් දියර 500 ml එකතු කරන්න. තවත් 7-10 විනාඩි සඳහා සහල් ස්නානය කරන්න, පසුව ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය සහ මේසය වෙත සේවය කිරීමට.
උඳුන තුල සහල් සමග හරිත අක්මාව
අක්මා soufflé ඉතා ඉක්මනින් කෑම පිළියෙළ කිරීමට පහසුය. ගම්මිරිස් අක්මාව මත පදනම් වී සහල් ගෙඩියක් සාදා ගැනීම පහසුය. රසවත්, මුදු මොළොක් හා සාරවත් කෑමක් හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- හරක්මස් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - එක් සියවසකින් 1/3;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු මනාව කැඩුණු හා බදින ලද. සූදානම්ව සිටින තෙක් රයි උනු
අක්මාව සමඟ බත් කැසිලියක අංශක 180 ක දී විනාඩි 20 කින් පසු සූදානම් වනු ඇත. ඔබ කෑල්ලක් වෙනමම හෝ එළවළු සලාදයක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.