උත්සව ශාලාවක් අලංකාර කිරීම සඳහා අත්යවශ්ය විකල්පයක් වන්නේ ටාට්ලට් වේ. ඒවා නව ප්රභේදයක් හා ඉතා ඵලදායී ආහාරයක් ලබා ගැනීමේදී සෑම විටම විවිධ පිරවුම් ද්රව්ය පිරවිය හැකිය.
පිරවුම් සමග ටාට්ලට් සඳහා වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 165 ග්රෑම්;
- එක් කුකුල් බිත්තර කහ මදය;
- පිරිසිදු ජලය - 25 මිලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ටාට්ලට් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම අපහසු නැත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලුණු මිශ්රණයට තිරිඟු පිටි මිශ්රණය, කහ මදය, මෘදු බටර් සහ පුංචි පිරිසිදු ජලය එකතු කරන්න, ඒකාකාරව පෙර හොඳින් මිශ්ර කර ශීතකරණයක් තුළ යම්කිසි කාලයක් තීරණය කළ හැකිය.
තුනී ස්ථර ඝනකම මිලිමීටර් තුනක් දක්වා හිරිවැටූ පිටි පිටි තට්ටුවකට එකිනෙකට තෙල් සහිත අච්චු අසල පිහිටි ටැට්ල්ට් හා ඒවා රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇලවීම සඳහා ඒවා ආවරණය කරයි. අච්චු වල බිත්තිවලට එරෙහිව ඇනූ, විනාඩි විස්සක් පමණ වියළි බෝංචි, කෝපි හෝ රතු ධාන්ය වර්ග වත් කර උනුසුම් කරන ලද උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර් දෙසියයක් දක්වා වත් කරන්න.
සූදානම් වන විට, අපි අච්චු වලින් ග්රෑම් පිටතට ගෙන, අච්චු සිට tartlets උකහා, සිසිල් සහ පිරවීම ආරම්භ. සහ ටාට්ල්ට් කළ හැකි දේ, අපි වට්ටෝරු පහත සඳහන් වනු ඇත.
කෝකියර් - වට්ටෝරුව සමඟ ටාට්ල්ට්
අමුද්රව්ය:
- ටාසල්ට් - 8-10 කෑලි;
- රතු මදුරුවා - ග්රෑම් 125;
- ක්රීම් ගාන ලද චීස් - 140 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - රස;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
ඉහත වට්ටෝරුව අනුව මුල් ටාට්ට්ට් සූදානම් කරන්න. ඔවුන් පුළුස්සන ලද සහ සිසිල්, පිරවුම සකස් කරන්න. මේ සඳහා අපි සම්පූර්ණ සූදානමක් කරා පොළඹවන්නෙමු, අයිස් තට්ටුවේ දී මිරිකා සහ බිත්තර පිරිසිදු කිරීම, ප්රෝටීන වෙන් කිරීම සහ කෝණයන් මත ඒවා කවන්න. ඩිල් කූරු චීස්, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් හරිතයන්, රස හා මිශ්ර කිරීමට මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ටාට්ල්ට් ටැංකි පුරවන්න, සලාද කොළ කොළ ආලේප කරන ලද ආහාරයක් මත ඩිල් හා ස්ථානයක සැරසිලි රතු පැහැති මාළු මිරිස් එක් එක් ස්ථරයක් පැතිර.
උත්සවය සඳහා හතු පිරවුම් සමග tartlets සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටාසල්ට් - 8-10 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් - 450-500 ග්රෑම්;
- පරෙස්සම් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් (විකල්ප) - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉහත වට්ටෝරුව යොදාගෙන ගෙඩි තාර, අපි හතු පිරවීමක් කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි පිරිසිදු හා සිහින් ව ළූනු කැබැල්ලක් කපා එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් පිඟානක තබන්න. ඉන්පසු හොඳින් සෝදා, කුඩා ප්රමාණයේ හතු කැඩුණු කුඩා දියර එකතු කර, සමස්ත ද්රවශීලතාව මෘදු හා වාෂ්පීකරණය වන තෙක් මධ්යම තාපය පියන යටතේ තබන්න. කුළුබඩුද අවසානයේදී ලුණු හා බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් සමග බදින ලද හතු.
සිසිල් හතු මිශ්රණයේ දී අපි පරිණත පරෙස්සම් එකතු, අවශ්ය නම්, මනාව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා මිශ්ර.
නිසි ලෙස සාදන ලද ටාට්ල්ට් සමග ප්රතිඵලය මිශ්රණය, අපි ගාන ලද චීස් සමග ටිකක් අතුල්ලා, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීමෙන්, තැටියක ස්ථානයක් හා උත්සව ශාලාවට සේවය කරන්න.
ටර්ට්ල්ට් පදම් සඳහා චීස් පිටිවලින් ද සාදා ගත හැකිය. එවැනි ටාටල්ට් විශේෂයෙන් මාළු හෝ මස් පිරවුම් සමග විශේෂයෙන් රසයි.
චීස් ටාට්ලට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 165 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි බටර් චීස් හරහා ගමන් කර මෘදු බටර් සමග මිශ්ර, බිත්තර හා ලුණු තැම්බූ අතර හොඳ මිශ්ර. එවිට අපි ඇඹරුණු තිරිඟු පිටි වත්, එය වහාම මිශ්ර, ඇනූ සිට බෝලයක් සාදා එය ශීතකරණයක් තුළ එය චිත්රපටයක් සමග ආවරණය කරයි. එවිට සෙන්ටිමීටර තුනක් ඝනකයක් සෑදීමට ශීත කළ පිටි ගුලිය උසට විසිවී, ටර්ට්ල්ට් ඇල්ඩර් කපා, අච්චු බිත්තිවලට කපන්න, ඉදිමීම වැළැක්වීම සඳහා කුඩා කරකැවීම සහ විනාඩි 10 ක් හෝ පිදුරු වර්ණය ලබා ගන්නා උෂ්ණත්වයේ උඳුනට එවන්න.