සහල් "මයිමෝසා සමග සලාද" යනු අප සැමගේ ජනප්රිය හා පුරාවිද්යාත්මක සලාද පිසීමේ තවත් මුල්ම වට්ටෝරුවකි. එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ "මිමෝසා" සලාදයට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව සමඟ සංසන්දනය කර ඇති සහල් රසයක් ලබා දීමයි .
"මයිමෝසා සමග සලාද" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ටින් මාළු - 1 බඳුන;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- තම්බා කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 100 ml;
- ඩිල්-හරිතයන් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
ටින් මාළු "මයිමෝසා" සලාද සකස් කිරීම සඳහා ටින් මාළු ගෙන, ඔවුන්ගෙන් යුෂ මිශ්ර කර කපනය සමඟ ඇඹරීමට. සූදානම් වන තුරු රයිස්, කැරට් හා බිත්තර පෙර ආහාර පිසීමට. ඉන්පසුව අපි බිත්තර පිරිසිදු කර සමගින් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. කැරට් සිසිල්, පිරිසිදු හා වෙන වෙනම තහඩු මත විශාල කෝණයන් මත කපා. ඩිල් හරිතයන් සේදීම හා වියළි. ලූනු පිරිසිදු කර, තුනී ඉරා දැමූ හා තාපාංක ජලය සමග සමක් කර නොතිබීම හෝ කටුක හෝ රිකිලි නොකෙරේ.
පැතලි කෑමක් මත අපි විශේෂ ring එකක් දමා හා අපගේ සලාද ස්ථර ව්යාප්ත ආරම්භ, මෙයොනීස් සමග සියලු දෙනා promazyvaya. අපි සහල් පළමු තට්ටුව දමා කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය සහ මෙයොනීස් මස් සෑදිය යුතුය. එවිට, ටින් සහිත සමග ඉසිය, ටින් කළ ආහාරවලින් සියලු පිදුරු මාළු ආවරණය කරයි. ඊළඟට, ගාන ලද කැරට්, බිත්තර ප්රෝටීන් තට්ටුවක් හා සලාද තට්ටුව පොඟවා මිටි වේ. එක් එක් කොටස ඩිල් මිටි සමග සැරසුණු අතර, අප විසින් යකඩ වළල්ල ඉවත් කර මේසය මත කෑම පිසීමට යොදා ගනී.
සලාද සඳහා "වයිමි මිශෝසා"
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් බිත්තර - 6 පෑම්;
- ටින් මාළු - 1 බඳුන;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 200 ml;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
දැන් "බත් සමඟ මයිමෝසා" සූදානම් කරමු. මුලින්ම ශීතකරණය තුළ බටර් දමා අනෙක් අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට පටන් ගනියි. නැවුම් බිත්තර, වතුර වත් කර, ජලය තාපාංකය විනාඩි 10 කට පසුව දැඩි මත ගෙඩියක් සඳහා දුර්වල ගින්න මත තබා ඇත. මාර්ගය වන විට, සලාද සලාද රසවත් රසවත් පමණක් නොව, උකුස්සන් කරන නිසා, බිත්තර හොඳින් බ්ලැක්බෙරි සමඟ හොඳින් භාවිතා වේ. ඊළඟට, බිත්තර සීතල වතුරේ සාස්පේන් මාරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු. දැන් බත් කුළුබඩු වර්ගයක් ගන්න, තරමක් ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් එය උනු යුෂ, එය අපහට හා සිසිල්. එවිට එය මෙයොනීස් 1 tablespoon, බොහෝ බටර්, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සමය එකතු කරන්න, ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර.
ශීත කළ බිත්තර ෂෙල්වලින් පිරිසිදු කරනු ලැබේ. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, පිහියකින් එය ඉතා සිහින් ව කපා තාපාංක ජලය වත්, සහ 15-20 විනාඩි පසු එය colander බවට එය විසි හා වියළි ඉඩ. අපි සාමාන්යයෙන් කෝණයන් මත අපේ ප්රියතම රබර් චීස් කෑලි කරමු. ඊට පස්සේ අපි කෑල්ලෙන් මාළු ඉවත් කර, එය විශාල අස්ථි ඉවත් කරන්න, තෙල් සමග වියළීම, කඩදාසි ටවල් හෝ කඩදාසි මත විසිරී ඇත. ඊට පස්සේ අපි මාළු වෙනම පිල්ලක් බවට මාරු කරමු. එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග ඇඹරීමකින් හෝ ඇඹරීම සමඟ එය මුලින් විදිනවා.
සපුෂ්පිත සලාද කොළ දැමූ අවස්ථාව වන විට, සකස් කළ අමුද්රව්ය එකම උෂ්ණත්වයක තිබිය යුතුය. එසේ කිරීමට පෙර, එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් තැබිය යුතුය.
දැන් ඉතා ගැඹුරු, නමුත් පුළුල් පරාසයක් නොගෙන, පහත සඳහන් අනුපිළිවෙළට සලාද තට්ටුවක් පැතිර යා යුතුය. පළමුව කුඩා මාළු, ඉන්පසු ගාන ලද චීස්වල තට්ටුවක් පසු කරුවෙකු සමග සැහැල්ලු පහරක් සහිත වී බ්ලැක්බෙරි. දැන් අපි මෙයොනීස් සමඟ ටිකක් ස්වල්ප වේ. ඊට පසු, අපි තලා දැමූ ප්රෝටීන, සහ එය මත - සියලු ඉතිරි මාළු. එවිට කැඩුණු ලූනු ස්ථරයක් සමග මෙයොනීස් සමග ග්රීස් ආවරණය, බිම කහ භාගයෙන් සලාද ඉසිය යුතු අතර, කුඩා ග්රෝටර් ක්රීම් බටර් මත කපා හා කහ මල සමග අවසන් කරන්න. හොඳයි, ඒ සියල්ලම, "බත් සමග මයිමෝසා" සහ චීස් සූදානම්!