උෂ්ණත්වය හා මන්දගාමී විහිදුවීම නිසා උඳුන තුල ඔම්ලට් ඉතා උස් තැඹිලි පාටින් ඇති අතර, එහි මුදු මොළොක් තබා ගැනීම සහ පහළට ගිනි නොතිබීම, ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් ඉහළින් තෙතමනය වන අතර, උඳුන තුල පිසින ලද ඇනෙලොග් සමග සාමාන්යයෙන් සිදුවනු ඇත. අපි මෙම ලිපියේ උඳුන තුල දීප්තිමත් ඔම්ලට් සෑදීමේ ආකාරය ගැන කතා කිරීමට තීරණය කළා.
උඳුන තුල ඔමෙට්ට් සෑදීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් බිත්තර - 10 කෑලි;
- බේකන් තීරු - 8 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 55 මිලි;
- ගාන ලද චීස් - 45 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - ශාඛා 4;
- paprika, cayenne gepper - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
උඳුන උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා ගෙන ඒම. ෙබ්කිං ආකාරයන් සඳහා ෙතෝරා ගත් ෙතල් සහ බිත්තර බිහි කිරීම ආරම්භ කිරීම. ඉහළ බිත්තර දහයට, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළු බඩු සහ ස්කන්ධය සමඟ අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් පමණ සෑදීමට සලස්වන්න. එවිට ස්කන්ධය වාහකය එකතු කරන අතර කුඩා බුබුලු මතුපිට දක්නට ලැබේ.
ලූනු සමග බේකන් තීරු කපා ලූනු ගාන ලද චීස් හා පිහාටු එකතු කරන්න. පහර බිත්තර සමග සියලුම අතිරේක මිශ්ර සහ සකස් මිශ්රණය මත මිශ්රණය වත් කරන්න. පැය භාගයක් පමණ හෝ ඔම්ලට් ඉහළට ඇදගෙන යන තුරු.
උඳුන තුල බ්රොකොලෝ සමඟ ඔමෙට්
ළදරු උද්යානයේ දී රාත්රී ආහාරය ලබා දෙන ලද ඔම්බලට් මතකද? දැන් ඔබට සමාන දෙයක් හා ඔබේ දරුවාට සමාන දෙයක් පෝෂණය කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ. එය ඉතා ප්රයෝජනවත් එකක් වන අතර, අවාසනාවකට මෙන්, ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ආකාරයේ, එළවළු - බ්රොකොලී, විශේෂයෙන් ආදරය කරන ලද ආදරණීය නොවන බිත්තර පදනම එක් කිරීමට.
අමුද්රව්ය:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 6 පෑම්;
- බ්රොකෝලි - 450 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- කර්චුමා සහ කුංකුම - කිපයක්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට තෙල් තෙල් තාපාතය සහ එය ලූණු අර්ධ නයෙන් ඉතිරි. සමාන්තරව, ලුණු සහිත ජලය තුළ බ්රොකොලි වල පුෂ්ප මංජරිය. ලූනු සහ බ්රොකොලි එක්ව කහ හා කුංකුම සමග මිශ්ර කර, ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න.
බිත්තර කපනය සමග මුහුදු බිත්තර සමග ලුණු හා ලුණු සහිත ලුණු මිශ්රණයට එකතු කරන්න. බිත්තර පදනම සූදානම් වන විට, එළවළු හරහා එය වත් කර උඳුන තුල ආකෘතිය දමා ඇත. උඳුන තුල ඔමෙට් පැය භාගයක පමණ අංශක 180 කින් පිසිනු ඇත.
උඳුන තුල ප්රෝටීන් ඔම්ලට්
ඔබ නිරෝගී සෞඛ්යය නැරඹීමට හෝ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කළොත්, අවම වශයෙන් ටික කාලයක් සඳහා බිත්තර කහපාට අමතක කරන්න. රසවත් ඔම්ලට් නොමැතිව ඒවා හැරෙන්නට හැකි වන අතර ඒ සඳහා සම්පූර්ණ සාක්ෂිය ඊළඟ වට්ටෝරුවක් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර සුදු - 6 පෑම්;
- කිරි - 35 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 10 ml;
- නිසංසල ස්වල්පයක් නිවිති;
- චෙරි තක්කාලි අතලොස්සක්;
- ෆේටා චීස් - 1/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
උඳුනින් අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යන අතර කිරිපිටි සහ 2/3 බටර් වල ඇති බිත්තර සුදු පැහැති. තෙල් ඉතිරි වන විට, තක්කාලි ආවාම, අන්තිම අය අර්ධ සූදානම කරා ළඟා වෙද්දී, ඒවාට නිවිති කොළ දැමිය යුතු අතර, ඔවුන් දුර්වල වන තෙක් බලා සිටින්න. එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි පුපුරා යන ප්රෝටීන සමග වත් විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.
උඳුන තුල බිම්මල් සමඟ බිත්තර ඔම්ලට්
සාමාන්යයෙන් "හිස්" ඔම්ලට් ප්රමාණවත් තරම් නොලැබුණහොත්, බිත්තරවලට ධාන්ය එකතු කරන්න. කාබෝහයිඩ්රේට්හි පුදුමාකාර මූලාශ්රයක් දිගු කලක් බඩගින්නෙහි හැඟීමක් ඇති කරයි.
අමුද්රව්ය:
- පොල්enta - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- වියලූ සුදුළූණු, සිහින්ව, බැසිල්, මිණුම්කාරය - 1/2 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 380 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- නිවිති කොළ අතලොස්සකි.
සකස් කිරීම
පුෂ්පවල අනුකූලතාවයේ කැඩ්මියම් බවට පත් වන තුරු, ලුණු සහිත ජලය අඩක් කෝප්පයක පොලිතෙන් බඳුනකට උනු. එය වියළි සුදුළූණු සහ නිවිති කොළ එකතු කරන්න.
ඉතිරි කුළු බඩු සමග බිත්තර. හතු ඔලීව තෙල් මත ඉතිරි හා කැඳ සමග මිශ්ර. Polenta දී පහර බිත්තර හා ක්ෂණිකව මිශ්ර, ඉන්පසු පෑන් බවට මිශ්රණය හා 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය 175 උෂ්ණත්වය උඳුන තුල තබා හෝ උණ ඔටර්ස්වල කවුළුව brown and hrustyy තෙක් උඳුනේ.