ඔබ එය වම්බටු සිට මුල් සහ රසවත් කෑම ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකි බව ඔබ දන්නවාද? ෆ්රයිඩ් වම්බටු සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.
සුදුළූණු සමග බැදපු වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 4 පෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- මෙයොනීස් - රස;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, වියලන ලද හා රවුම් බවට කපා. ඉන්පසුව අපි කබලෙන් ලිපියක් ගන්නවා එය තුළට තෙල් වත් කරන්න, එය නැවත නැවතත් ග්රීෂ්ම වර්ණයෙන් දෙපස වම්බටු බැදීම. මෙම කාලය, මෙයොනීස් මුද්රණාලය මැදින් සුදුලූනු සමග මිශ්ර කර ඇති අතර ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය තරමක් සිසිල් කළ ෆ්රයිඩර් වම්බටු. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමෙන්, අර්තාපල් හෝ බදින ලද අර්තාපල් සමඟ සේවය කර ඇති සූදානම් snack.
එළවළු ෆ්රයිඩ් වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 4 පෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- හරිතයන් - කැමැත්තෙන්;
- උණු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ෆ්රයිඩ් වම්බටු ආහාර පිසීමට තවත් ආකාරයක් සලකා බලන්න. ඉතින්, මගේ නිල් සෝදා, තට්ටුවකින් පිස ගන්න, තුනී පෙති කපා, ලුණු ඉසිය සහ මිනිත්තු 15 ක් තබන්න. ඉන් පසු, ඒවා මිරිකා, එළවළු තෙල් සමග රත්නිල් කබලෙන් ලිපට මාරු කර 3 විනාඩි ෆ්රයි වෙත මාරු කරන්න. අපි තක්කාලි, ලූනු සහ සීනුව ගම්මිරිස් සමගද අපිත් එසේ කරමු. එවිට සියලු එළවළු සාස්පාන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ දුර්වල ගින්න මත තබා. විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා මිශ්ර. ඒක තමයි, තක්කාලි එක්ක ෆ්රයිඩ් වම්බටු.
බිත්තර සමග බැදපු වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල්.
සෝස් සඳහා
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- නැවුම් ඉඟුරු මුල් - රස;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
තුවායෙන්:
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, තුවායක් සමග වියළන ලද, තුනී තහඩු කපා හා ලුණු ඉස්සේය. ලුණු සමානව බෙදා හරිනු ඇත, සහ එළවළු 20-30 විනාඩි තබන්න. මෙම සෝස් දක්වා ආහාර පිසීමට මෙම කාලය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඉඟුරු මුල පිරිසිදු කර සුදුළූනු සමග සිහින් වල්වැල් සමග තැකීමක් කරන්න. බීජ සිට තියුණු ගම්මිරිස් පොත්ත හා එය ඇඹරීමට. වෙනම පාත්රයක දී බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ ලූණු
කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ඉඟුරු, උණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. ටිකක් උනුසුම් කිරීම ආරම්භ කරන්න, එවිට ලූනු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක ආහාර පිසීම, සෝයා සෝස් බවට වත් කරන්න, ජලය රස, තක්කාලි පේස්ට් සහ සීනි දමා ගන්න. විනාඩි 3 ක් උයන්න පිස ගන්න.
කුඩා ජල ප්රමාණයක දී, අපි පිෂ්ඨය වර්ධනය හා සෝස් සමග එය ඝෝෂා කරන්න. තක්කාලි සෑදීම සඳහා බිත්තර සුදු පිෂ්ඨය හා ජලය සමඟ මිශ්ර වේ. වම්බටු මිරිකීමෙන් මිශ්රණයෙන් යුෂ මිරිකා හැරීම, එක් එක් කැබැල්ලක් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තුළ තැටියකට හා ෆ්රයි බවට පත් කර ගන්න. සූදානම් වම්බටු උණුසුම් සෝස් බවට දමා තත්පර කිහිපයක් තම්බා. අපි මේ රසවත් බත් සමග හොඳින්ම පිරිනමනවා.
බැදපු වම්බටු සහිත සලාද
අමුද්රව්ය:
- සලාද කොළ කොළ 100 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකන් ෆිල්ටර් - 50 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 10 ග්රෑම්;
- චීස් - 10 ග්රෑම්;
- ඔලීව තෙල් - රස;
- චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
- විනාකර් බලායම් - 10 ml.
සකස් කිරීම
මගේ වම්බටු, කැට කපා හා පිටි ගසාගන්න. එවිට තම්බා කුකුල් මස් පිරවූ, චෙරි තක්කාලි කපන්න සහ සලාද පාත්රයෙහි තබන්න. ඔලීව තෙල් එකතු කරන්න, බෝල්සමික් විනාකිරි වත්, කුළු බඩු සමග ඉසිය හා හොඳින් මිශ්ර. ලස්සන රන් කබොල්ලක් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් තෙක් තෘප්තිමත් ය. චීස් තුනී තහඩු කපා ඇත. සලාද භාජනයේ සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ගාන ලද කැරට් සමග සැරසීමට හා චීස් සමග ෆ්රයිඩ් වම්බෝම්බා සලාදයක් සේවය කරන්න.