චිකන් හා මිහිරි සෝස් සංයෝග බොහෝ විට පුදුමයට කරුණකි. මෑත කාලයේ දී එය ජනප්රිය වී ඇති මී පැණිවල ආලේපන කුකුළුමස් කුකුළු මස් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. මී පැණිවල පිසින ලද චිකන් ග්රිල්, උඳුන හෝ උඳුන තුල විය හැකිය. අන්තිම විකල්පය මත රැඳී සිටීමට තීරණය කළ අතර උඳුන තුල මී පැණි සෝස් තුළ චිකන් කුකුළුවා ආහාරයට ගැනීම.
උඳුන තුල අබවල-මීපැණි සෝස්වල චිකන්
අපි මී පැණි, අබ, සහ තැඹිලි යුෂ භාවිතා කරන වට්ටෝරුවේ ප්රෝටෙන්සාල් විචලනය සමඟ අපි පටන් ගනිමු. ඒ නිසා දැනටමත් කැපූ කුරුල්ලෙක්ට පුළුස්සන්න පුළුවන්, නැත්නම්, අපි තීරණය කර ඇති පරිදි, සම්පූර්ණ මළ පෙත්තක් සූදානම් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් සැකැස්මක් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- එක් තැඹිලි යුෂ;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 15 මිලි;
- මී පැණි - 35 මිලි;
- අබ, 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල කුකුල් මස් සඳහා මී පැණි සමඟ ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔලීව තෙල්, විනාකිරි, මීපැණි, අබ, ලෙමන් යුෂ සමග දොඩම් යුෂ සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. සියලු සංරචක හොඳින් සම්බන්ධ කිරීම සඳහා මිශ්රණය තරමක් උණුසුම් කරති. දෙපසම ආවරණය කරන ලද marinade සමග කුකුල් මස් වත් කරන්න. පැකට්ටුවක් මත කුකුළු මස් පැකට්ටුවක පැකට්ටුව 190 සහ 190 ගුණයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල මී පැණි චිකන් - වට්ටෝරුව
එක් ආහාරයක් තුළ විස්ටීරියා හා රසකැවිලි සංයෝජිතව ආදරය කරන්න? එවිට මෙම වට්ටෝරුව සමඟ මී පැණි පදනම් වූ සෝස් ඔබට සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. තියුණු ආසියානු සෝස් ෂුරූකා, සුදුළූනු සමග සුනුවිසුනු කරන ලද "තියුණු තට්ටුව සකස් කරනු ඇත" තියුණු.
අමුද්රව්ය:
- මිලි ලීටර් 235 ක්;
- සුදුළූණු - 2-3 දත්;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- තියුණු කරි සෝස් - 30 මිලි;
- මීපැණි - 25 මිලි;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- චිකන් (පියාපත්) - ග්රෑම් 760.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල මීපැණි සමඟ කුකුල් මස් පිසීමට පෙර, චිකන් මසය සහ එය වියළන්න. සුදුළූනු සුදුලූනු දත්. සීතල වතුරේ අර්ධ වශයෙන් පිෂ්ඨය දිය යුතුය. ඉතිරි ඉතිරි ජලය සාස්පාන් බවට වත්, මී පැණි සමග මිශ්ර, රසවත්
උඳුන තුල සෝයා මීපැණි සෝස්වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් (කලවා) - 630 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- පැණි - 65 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 115 ml;
- කෙචප් - 130 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම marinade අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ බින් සමග පුරවන්න. මිනිත්තු 40 ක් චිලීට 180 ° පසෙකට තබන්න.