පාස්කු වට්ටෝරුව - පිසින ලද ආහාර පිසීමේ හොඳම අදහස්

එළඹෙන නිවාඩු දිනවලදී, ආරම්භක ගෘහනියන්ට දැරිය හැකි හා පහසුවෙන් ඉටු කළ හැකි පාස්කු වට්ටෝරුව සොයා බලයි. එක්වරම, පළපුරුදු කෝකියෝ නව පරීක්ෂණයට ලක් නොකරන ලද මුල් අනුවාදයන් ගැන සලකා බලති.

පාස්කු ඉරිඟු - වට්ටෝරු කොහොමද?

පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාරයෙන් වර්ණවත් වී ඇති අතර ඒවා භාවිතා කරනුයේ මූලික අමුද්රව්යවල සංයුතිය පමණක් නොවේ. එවැනි පිළිස්සීමේ රසය වැඩි වශයෙන් තීරණය වන්නේ රසකාරක සහ පිරවුම් වලින් සාම්ප්රදායික වශයෙන් වියළි පලතුරු සහ කැන්ඩඩ් පළතුරු.

1. ඇනූ knead කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, හැන්දක් සකස් කිරීම, පෙන තොප්පි පෙනෙන තෙක් උණුසුම් ද්රව පදනමක් සීනි සහ පිටි කොටස සමග යීස්ට් සක්රිය කරන්න.
2. මූලික මිශ්ර කිරීම සමඟ භාවිතා කරන සියලුම නිෂ්පාදන: බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් හෝ මාගරින් එකම කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය.
3. පිටිවලින් ඔක්සිජන් සමඟ පොහොසත් කිරීමට සහ පැසවීම වැඩි දියුණු කිරීම.
4. ද්විත්ව ප්රවිෂ්ටයකින් පසුව ඇනූ, අච්චු මත පැතිර ඇති අතර, එය අඩක් විසින් පිරවීම, 2/3 දක්වා නැගීම.
5. අංශක 180 දක්වා රත් වූ තෙතමනය සහිත උඳුනක රොටි කේක්. කාල වකවානු ජලය සමග නිෂ්පාදන මතුපිට ඉසිය, කේක් මුදුනේ කඩා වැටෙනු ඇත.

පාස්කු රසය - වට්ටෝරුව

පාස්කු මංගල්යය සඳහා ගොගොල්-මීගොල් - ග්ලැසියරවල තරල ස්තරයක් හෝ අතිශයින්ම ඝනත්වය සමඟ නිතර නිතර ආයාචනා කරයි. ප්රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ තාක්ෂණයෙහි නිරවද්යතාවය, භාවිතා කරන අමුද්රව්යවල අනුපාතය හා ගුණාත්මකභාවය සමග අනුකූල වීම: ප්රෝටීන නැවුම් විය යුතු අතර කුඩු කළ සීනි හොඳින් විය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
• කුඩු සීනි 250-400 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. ප්රෝටීන් සැහැල්ලු ෆෝම් වලට සොලවනු ලැබේ.
2. කුඩු හා ලෙමන් යුෂ වලින් අඩක් එකතු කරන්න.
3. ග්ලැසියර ඇඹරීම, අවශ්ය ප්රමාණයට ඝන සේදීම.
4. උණුසුම් හෝ උණුසුම් කේක් වලට තුහීන තාපය යොදන්න.

සරල පාස්කු ඉරිඟු

උඳුන තුල පාස්කු ඉරිඟු වට්ටෝරුව නැවුම් යීස්ට් සමග විය හැකිය, අතිරේක අමුද්රව්ය සංයුතිය තරමක් වෙනස් කිරීම විය හැකිය. මුද්දරප්පලයට අමතරව, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ කොගානක් මුල් රසය වෙත එකතු කරනු ලැබේ. කහ පැහැති අමතර කොටස් වර්ණ සංතෘප්තිය ලබා දේ.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 500 ml;
• බිත්තර - 10 කෑලි;
• සම - 4 කෑලි;
• පිටි - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි - 0.5 kg;
• බටර් - 200 ග්රෑම්;
• වැනලින් - 1 පැකට්;
• නැවුම් යීස්ට් - 80 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් 350 ග්රෑම්;
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 200-300 ග්රෑම්;
• කොග්නාක් - මිලි 100 යි.

සකස් කිරීම

1. කිරි වීදුරුවක, යීස්ට් සහ සීනි ග්රෑම් 100 ක් විසුරුවා හැර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
2. සීනි සමඟ බිත්තර සහ කහ මදය, ඉතිරි කිරි සමග කොග්නාක්, බටර්, මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කොග්නාක්, වැනලින් හා වල් එකතු කරන්න.
3. පිටි එකතු, ඇනූ knead, ද්විත්ව එසවීම සඳහා.
4. ආකෘතිවල පදනමක් මත පදම් කර උඳුනේ ෙබ්කිං නිෂ්පාදනවල මුද්දරප්පලම් සමග පාස්කු ඉරිඟු සම්පුර්ණ කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත පාස්කු වට්ටෝරුව

අපේක්ෂිත පාස්කු පාස්කු පාන් කෑල්ලක් සඳහා කාල පරික්ෂා කරන ලද වට්ටෝරුව, වැනලින් වෙනුවට තවත් රසය එකතු කිරීම හෝ ඇනූට එකතු කළ සීනි ප්රමාණය වෙනස් කිරීමෙන් සුළු වශයෙන් නිවැරදි කළ හැක. පිටි වලින් වියළන ලද, වියලන ලද සහ පිටි ඉසින ලද මුද්දරප්පලම් කොටසක් ද ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි - 650 ml;
• බිත්තර - 6 පෑම්;
• පිටි - කිලෝ 1.5;
• සීනි - 2 කෝප්ප;
• බටර් - 200 ග්රෑම්;
• වැනලින් - 1 පැකට්;
• වියළි යීස්ට් - පැකට් 2;
• මුද්දරප්පලම් 200 ග්රෑම්;
• ලුණු - කිපයක්.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට්, සීනි 3 හැදි සහ පිටි 4 කෝප්ප, විනාඩි 30 සඳහා තාපය තබන්න.
2. සීනි සහ වැනලින් සමඟ කහ මිරිස් බටර්, සුදු ලුණුවලින් පහර වැදී ඇත.
3. කෙසෙල්, බටර්, සහ පසුව ප්රෝටීන් පිටි ප්රෝටීන් පිටි එකතු කරනු ලැබේ.
4. පිටි තුළ බීට්, පැය 1-2 සඳහා තාපය පිටවීම.
5. මුද්දරප්පලන්න එකතු කරන්න, නැවත කඳේ නැඟීමට.
6. ව්යාජ වට්ටෝරුවක් ආලේප කිරීම හා උඳුන තුල නිෂ්පාදන පිළිස්සීම් සඳහා පොරොත්තු වෙමින් අවසන් කරන්න.

ඇලෙක්සැන්ඩ්රියා පාස්කු - වට්ටෝරුව

පාන් කැකුළු සඳහා මුල් වට්ටෝරු ගැන උනන්දු වන අය, උණු කළ කිරි මත ආහාර පිසීමේ විකල්පය ගැන උනන්දු වනු ඇත. එවැනි ද්රව පදනමක් බේක් කිරීම සඳහා අතිරේක රසකාරක නෝට්ටු එකතු කරනු ලැබේ. ඇනූ ඇඹරුම් නොකැඩෙන පියවරෙන් පියවර තාක්ෂණය බොහෝ කාර්යබහුල ගෘහණියන් ආකර්ෂණය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කිරි උණු කරන ලද - 500 ml;
• බිත්තර 5 යි.
• සමගින් - 2 කෑලි;
• පිටි - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
• සීනි - 0.5 kg;
• බටර් - 250 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 3 පැකේජ;
• නැවුම් යීස්ට් - 75 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - 250 ග්රෑම්;
• කොග්නාක් - 20 මිලි.

සකස් කිරීම

1. උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා හැරේ.
2. සීනි, කහ මල, බටර් පෙති, මිශ්ර කරන්න.
3. චිත්රපටය සමඟ කන්ටේනරය පැය 12 ක් හෝ රාත්රියක තබන්න.
4. ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු, ඇනූ knead, නැඟිටින්න.
5. රසවත් පාන්වන නිෂ්පාදන සඳහා ආකෘති සම්පූර්ණ කිරීම අවසන් කරන්න.

යීස්ට් තොරව පාස්කු ඉරිඟු වට්ටෝරුව

පාස්කු ඉරිඟු පිටි - යීස්ට් සහභාගීත්වයෙන් තොරව සිදු කළ හැකි වට්ටෝරුවකි . ද්රව පාදයක් ලෙස, කෙෆීර් මෙහි වඩාත්ම සුදුසු වේ, සහ පාදය ලිහිල් කිරීමට භාවිතා වේ. එවැනි ඇනූ සෝදුපත් නොඉවසිය යුතු අතර ක්ෂණික පිළිස්සීම් අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 350 ග්රෑම්;
• කෆීර් - 300 ml;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
• ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 ක්.

සකස් කිරීම

1. කෙෙෆර් සෝඩා එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් තබන්න.
2. උණු කොට බටර් සහ ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි වූ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
3. ආකෘතිවලින් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, උඳුන වෙත යවන්න.

ඉතාලි පාස්කු ඉරිඟු

ඉතාලි පාස්කු ඉරිඟු සඳහා අව්යාජ වට්ටෝරුවකට දින දෙකක් ගත වන දිගු, බහු - වේදික ඇටවීමේ පරීක්ෂණයකි. නිෂ්පාදකයාගේ රසය තීරණය කරන විශේෂිත "ශක්තිමත්" පිටි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන්නේ, වේගවත් ප්රකාශ ක්රමයක් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි ශක්තිමත් - 500 ග්රෑම්;
• කිරි - 150 මිලි;
• බටර් 150 ග්රෑම්;
• සීනි - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• වයින් අතුරුපස - 50 මිලි;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• ආමන්ඩ් පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ඇසුරුම;
• ආමන්ඩ් - 100 ග්රෑම්;
• තැඹිලි පැහැතියකි.

සකස් කිරීම

1. සීනි සහ මෘදු බටර් අවුළන තෙක් සමගින් මිරිකා සමතලා කරන්න.
2. කුඩා කිරිපිටි, පිටි සහ කසයෙන් තළා සුදු පැහැති ඇඹුල් ක්රීම් ලෙස ඝනත්වය ලබා ගන්න.
3. සාරය, විනාකිරි, ආමන්ඩ් වලින් අර්තාපල්, සිනිඳු මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
4. වියළි තෙක් ඊස්ටර් පිළිස්සීම.
5. ඉතාලි පාස්කු ඉරිදා වට්ටෝරුව අවසන් කිරීම, ප්රෝටීන සමග ආමන්ඩ් පිටි ග්ලාස්වලින් ආවරණය කිරීම, ආමන්ඩ් සමග ඉසිය යුතු ය.

බේකර් හි පාස්කු - වට්ටෝරුව

සාම්ප්රදායික ෙබ්කිං සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොලැබෙන අයට රොටි සාදන රසවත් පාස්කු ඉරිඟු සඳහා උද්යෝගිමත් ලෙස පිළිගනු ලැබේ. පුටුවෙහි අවසාන චක්රය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසුව, බුඩරේ තලපන ලද බ්ෙල්ඩ් ඉවත් කර ගැනීම, තෙතමනය සහිත හිසකෙස් සහිත පැල්ලම් ඉවත් කිරීම යෝග්යය. එබැවින් නිෂ්පාදනයේ පහලම වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 400 ග්රෑම්;
• කිරි - 170 මිලි;
• සීනි - 7 තේ හැදි. හැඳි;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• වියළි යීස්ට් - 2.5 තේ හැඳි;
• මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
• ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• වැලිලින්.

සකස් කිරීම

1. පාන් බේකර් බාල්දියක දී උපකරණයට උපදෙස් වලට අනුව වියළි හා දියර සංරචක තබයි.
2. "ආලෝකය" කබොලෙහි වර්ණය තෝරන්න "මූලික" වර්ගය තෝරන්න.
3. පාස්කු ඉරිඟු වට්ටෝරුව සම්පුර්ණ කිරීම සඳහා නිපැයුම 20-30 විනාඩි උච්චාරණය කර ඇත.

ගෘහ චීස් සිට පාස්කු වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය පාස්කු ඉරිඟු සඳහා වට්ටෝරු අතිරේක අමුද්රව්යවල සංයුතියට පෙර එකිනෙකට වෙනස්ව අර්ථකථන බොහොමයක් තිබේ. බටර් වෙනුවට විප්ඩ් ක්රීම් ඉහළට එකතු කරන අතර සමහර අවස්ථාවලදී ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ආදේශ කරයි. විවිධාකාර රසකාරක වර්ග: ගෙඩි, වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පලතුරු.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
• සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් - එක් එක් වීදුරු 0.5 යි;
• බටර් - 100 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
• කැන්ඩිඩ් පළතුරු - 150 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
• ගෙඩි - ග්රෑම් 100.

සකස් කිරීම

1. නට් මිශ්ර, උතුරන වල්පූන් සමග විනාඩි 10 සඳහා Steam.
2. පෙරනයක් හරහා ගෘහ චීස් චීස්.
3. සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් බීට්.
4. ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, මෘදු බටර්, ගෙඩි එකතු, මුද්දරප්පලම් සහ කැන්ඩඩ් ගෙඩි.
5. අච්චුවේ දී ස්කන්ධය තබන්න. පැය 12 සඳහා බර පැටවීම.

ඇඹුල් ක්රීම් සිට පාස්කු - වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් වලින් නිවසේ පාස්කු ඉරිඟු සඳහා වට්ටෝරු සොයන ඊළඟ විකල්පය. නිශ්පාදනය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ විශේෂිත බෙදී ඇති pasochnitsa අවශ්ය වන අතර, බොහෝ විට කිරි නිෂ්පාදන නිපදවන විට භාවිතා වේ. ඇඹුල් ක්රීම් පමණක් 25% ක පමණ ප්රමාණයකින් පමණක් අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 කිලෝ;
• සීනි - 1 කුසලාන;
• සීනි වැනිලා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු, ගෙඩි - රස.

සකස් කිරීම

1. ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් ටිකක් රත් කරවන ලද ජලය ස්නානය කිරීම.
2. ග්රෑම් 3-4 ස්ථරයක් බවට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර දිනකට බෝතලය මත එල්ලා තබන්න.
3. සුපුරුදු සහ වැනිලා සීනි, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න, ගෝස්-ආවරණ ස්වරූපයෙන් ස්කන්ධය දැමිය යුතුය.
4. බඩු ඉහලින්.
5. Smetannaya Easter යනු පැයක් තුළ නිම කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. නිෂ්පාදිතය ආකෘතියෙන් අලංකාර කොට අලුත්වැඩියා කර තිබේ.

චොකලට් සමග පාස්කු - වට්ටෝරුව

චොකලට් පාස්කු වට්ටෝරුව සෑදීමෙන් තොරව සෑදී ඇත. මෙහි මූලික අංග චොක්ලට්, ගෘහ චීස් හා තෙල් සහිත ක්රීම් හැරුණු කොට ගුණාත්මක භාවය නොසලකා හැරිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය ඇලුම් කිරීමකින් තොරව ඇබ්බැහි වීමක් අවශ්ය වුවද, බොහෝ විට සංයුතිය ගෙඩි, සියලු වර්ගවල වියළි පලතුරු සහ කැන්ඩඩ් ගෙඩි අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
• ක්රීම් - 500 ml;
• බටර් සහ අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• බටර් - 250 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
• සිප්පි - ග්රෑම් 100;
• මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්;
• ගෙඩි - ග්රෑම් 100.

සකස් කිරීම

1. කුකුල් මිටි පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම.
2. චොක්ලට් ක්රීම් 100 ml සමඟ උණු කොට, බටර්, ගෙඩි, වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
3. සාමාන්යයෙන් හා වැනිලා සීනි සමග විප්ඩ් ක්රීම් බඳුනක්, අච්චුවක් බවට පදනම මාරු, බර සහිතව එය තදින් සීතල තුළ පැය 12 සඳහා තබන්න.