ඉතාලියානු කේක් පැනෙටන් යනු සාම්ප්රදායික මිනුනියානු නත්තල් කණ්ඩායම පැණිරස යීස්ට් පිටි වලින් සාදා ඇත. වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ ගෙඩි විශාල ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ එය පුළුස්සනු ලැබේ. නත්තල් උත්සවයට පෙර සූදානම් කර ඇත. ඉතාලි ඊස්ටර් පෙනෙටන් හි වට්ටෝරුව සහ පෙනුම ජර්මන් නත්තල් ස්කොලාන් හා ස්ලාව් පාස්කු කේක් වලට සමාන ය . එමනිසා, පාස්කු නිවාඩු සඳහා සූදානම් වීම සඳහා ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. තේ, කෝපි, මිහිරි වයින් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් ලබා දෙන්න.
ඉතාලි පැනෙටෝන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය හෝ කිරි - 240 ml;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- යීස්ට් නැවුම් - 25 ග්රෑම් හෝ වියලි - 10 ග්රෑම්;
- බටර් - 120 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වියළි අන්නාසි - 120 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් 180 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- පයින් ඇට වර්ග - 90 ග්රෑම්;
- පිටි - 720 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඉතාලි පාස්කු පැටිනන් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, ආහාර පිසීම හොඳයි. විශාල කන්ටේනරයකදී අපි ඇනූ සූදානම්: උණුසුම් කිරි හෝ ජලය මිශ්ර (නමුත් අංශක 40 ට වඩා වැඩි නැතහොත් වෙනත් යීස්ට් මිය යා හැක) 1 ෆොස්ෆේට් සමග. සීනි සහ නැවුම් යීස්ට් 25 ග්රෑම් හෝ වියළි 10 ග්රෑම්. මිනිත්තු 5 ක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ස්පා පතුරවන්න. කුඩා කන්ටේනරයක් තුළ බටර් සහ සීනි උණු කොට වෙන් වෙන් වශයෙන් බිත්තර 2 ක් සහ මිරිස්
දැන් ෆ්රෙන්ච් 2 ෆොස්ට්. රසය. ඉතාලි පන්ෙටොන්ට ලෙමන් රින් සමග සකස් කර ඇති නමුත්, ඔබ ද තැඹිලි වර්ණයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය රොටිය වඩා මිහිරි රසය ලබා දෙනු ඇත. සුප් හොද්ද, වියළි පලතුරු, වැනලින්, ගෙඩි සහ 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්ර කරන්න. පිටි.
දැනටමත් ටිකක් ළඟා වූ ඇනූ, දී සීනි සමඟ උණු කොට බටර් එකතු කරන්න. පහර බිත්තර වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පිටි 360 ග්රෑම්, ලුණු එකතු කරන්න. අපි පොකිරිස්සාව නැති නිසා අපි එය දෙකට කපන්නෙමු. වියළි පලතුරු හා කුඩා කොටස් වල ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 8-10 පමණ මිශ්ර කරමු. ඇනූ වෙනස් ආකාරයකින් හැසිරෙන සෑම අවස්ථාවකම, ඔබට තව ටිකක් පිටි අවශ්ය වනු ඇත. එකතු කිරීමට නිදහස. එබැවින් ඔපාරා සමජාතීය, මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. එය ඔබේ අත් වලට ඇලී නොගත යුතුය.
එළවළු තෙල් ආලේපනය කරන ලද කන්ටේනරයක ඇනූ දැමීම. ආවරණය සහ නිවාඩු කාලය සඳහා පැය 2-2, එය 2 වරක් පැමිණ ඇත.
අපේ ඔපරා සුදුසුය. අපි අච්චු සඳහා බේකරි කඩදාසි වලින් බිල් කපන්නෙමු. එළවළු තෙල් සමඟ ඒවා ලිහිසි කිරීමට, පහළ පතුලේ හා පැති මත කඩදාසි තැබිය යුතුය. ප්ලාස්ටික් පරිමාව, ආසන්න වශයෙන් ලීටර් 1. ප්රමාණය - 2-3 කො. එසේම ඔබට සැබෑ පැනිටන් සඳහා වඩාත් සැබෑ මෝල් සෑදිය හැකිය, නමුත් කුඩා පරිමාවක් සමග.
ඇනූ, පිටි සමග ඉස්සේ එය මතුපිටට මාරු කරන්න. අපි සමාන කොටස් දෙකකට වෙන් කරමු. සුමට බෝල සකස් කරන්න, ආවරණය සහ විනාඩි 5 පමණ නිවාඩු.
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. අවසාන වශයෙන්, අපගේ රසවත් ඉතාලි කේක් පැනටන්ට විනාඩි 35-45 විනාඩි. ඉහළ මිටි විට, අපි උඳුනෙන් පිදුරු එළියට ගෙන, ලී සැරයටිය සූදානම් වීම, අච්චු වලින් එය රැගෙන එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
අන්තිම පැණිරස ස්පර්ශය - සීනි ග්ලේස් සමග අපේ නිර්මානය හෝ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. පරිකල්පනය හා ඔබේ රසය අලංකාර කරන්න. මෙන්න ඔබේ ඉතාලියානු කේක් Panetton, අපි ඔබට විවෘත කර ඇති වට්ටෝරුව - සූදානම්! Bon appetit!