ඇක්මා යනු කේජිං පිරවූ සහ කේෆීර් සහ බිත්තර වලින් පුරවනු ලැබේ. අපි ලාෂ්ෂ් පාවිච්චි කරන ලද ආහාරයක් වන අතර, අපි ලාවාස් පරීක්ෂණයක් ලෙස භාවිතා කරනු ඇත.
යෝගට් සමග ලාවී ජෝර්ජියන් ඇම් උඳුන තුල වට්ටෝරුවකි
මුල් ජෝර්ජියානු අම්මා සූලුගුනි වලින් හෝ ඉරෙටියානු චීස් සමඟ සංකලනය කර ඇත. නමුත් අපි කුඩා අවලස්සනක් ඇති අතර සුලුගූනි සහ රුසියානු චීස් මිශ්රණයක් පිරවීමට කටයුතු කරමු.
අමුද්රව්ය:
- lavash thin (large) - 2 පෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 550;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- චීස් suluguni or adyghe - 225 ග්රෑම්;
- රුසියානු චීස් - 225 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මුලින්ම, අපි බිත්තර yummy සමග බිත්තර මිශ්ර, කේෆීර් සමග මිශ්ර, බිම ගම්මිරිස් එකතු කිරීම හා අවශ්ය නම් (චීස් ලුණු නොවන නම්) ලුණු. අපි කෝටු දෙකක් හරහා චීස් වර්ග දෙකක් මිශ්ර කර බඳුනක මිශ්ර කර මිශ්ර කර අලුත් නැවුම් කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් එකතු කරමු.
එක් පැණිරස සිටුවීම සඳහා තෙල් ආවරණ පතුලේ දෙපස පැති දෙපස එල්ලා වැටෙන අතර බිත්තර හා යෝගට් මිශ්රණය සමඟ පතුලේ තදින් තදින් පොලි කරති. ඊළඟට, ෆිලර් ස්තරය බෙදා හරින්න, සුදුසු ප්රමාණයේ ෂීට් වලට දෙවන ලාවාස් කපා, යෝගට් සහ බිත්තර හා චීස් පිරවීම සමග එකට එක එක බැගින් කඩා ගන්න.
දැන් අපි අච්චුවේ අන්තර්ගත ආවරණය කිරීම මෙන්, සෝස් ඉතිරි කොටස වත් කර බටර්වල පෙති දැමුවෙමු. අක්මා 180 ක උෂ්ණත්වයක දී විනාඩි තිස් පහක් ම සෑදී ඇත.
බහුකාර්යය තුළ පිටි පාන් සිට ඩී
අමුද්රව්ය:
- lavash thin (large) - 2 පෑම්;
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400;
- චීස් suluguni, brynza හෝ adyghe - 255 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 255 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් (විකල්ප) - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ඇක්මා උදුනෙහි ඇති පරිදි එකම මූලධර්මය මත බහුකාර්යයක් සකස් කරමින් පවතී. අපි ඇයව තෙල් ගත්තෙමු