වඩාත්ම ජනප්රිය ගිම්හාන සිසිල් සුප් එකක් නම් බීට්රූට් ශීතලයි. කෑම නම්, හෘදය සහ ප්රබෝධමත් පමණක් නොව, ඉතා දීප්තිමත් වේ. Okroshka මෙන්, මෙම සුප් ඇඹුල් කිරි පදනම මත සකස්, නමුත් එය බීට්රූට් සමඟ අනුපූරකයකි. කේෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් වලට අමතරව සුප් එළවළු හෝ කුකුල් මස් සමග තනුක කර තම්බා බිත්තරයක් සමඟ සේවය කර ඇත.
ෆ්රයිඩ් චිකන් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 320 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 90 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 115 ග්රෑම්;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 470 මිලි;
- යෝගට් - 215 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 65 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - රස;
- horseradish සෝස් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
වඩාත්ම දිගු කාලයක් ආහාර පිසීම බීට් විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ. මූල එළවළු සෝදා, සීතල ජලය වත් කර පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට ඉතිරි වේ. අර්තාපල් නභිගත කරන්න. බීට් සූදානම් වන විට, එය පිරිසිදු හා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. බීට් කප්පාදු කිරීම ඔබේ අභිමතය පරිදි විය යුතුය: ඔබට එය කුඩා කැට, තුනී slvws හෝ දැලක හැකි ය. සකස් බීට් මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර, යෝගට් සමග වත්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු සමග සුප් හොද්ද සමඟ වගා කර ඇත. සූදානම් සුප් ද horseradish සෝස් පිරවිය හැකි සහ පෙර වාතනය කළ සේවය.
කෙෆර් මත සීතල බීට්රූට් සඳහා වට්ටෝරුව
යෝගට් හා ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට කෆීර් මත සීතල මස් සෑදිය හැකිය. මෙම සුප් ටිකක් වැඩි දියර හා තරමක් ඇඹුල් වේ - ඔබට ගිම්හාන දින රාත්රී ආහාරය සඳහා අවශ්ය දේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 430 ග්රෑම්;
- චිකන් ෙහොදි - 430 මිලි;
- කෆීර් - 290 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 270 ග්රෑම්;
- හරිත ළූනු සහ ඩිල් - රස;
- බිත්තර - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඔබ සීතල බීට්රූට් සකස් කිරීමට පෙර, පැය භාගයකට තම්බා, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තාපාංක කිරීමට ය. බීට් ගෙන එය, එය පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු හා කැකුළු. බීට්, කපන සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග සමානයි. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. කුකුල් මස් සමග මිරිස් පුරවා මිශ්ර කිරීමෙන් පසු තහඩු මත වත් කරන්න. අයිස්වලින් සහ තම්බා බිත්තරවලින් සුප් සේවය කරන්න.
අච්චාරු දැමූ බීට් සිට සිසිල් බීට්රූට්
නූතන සහ අච්චාරු දමන ලද බීට් දෙකේම ආහාරවල පදම් කිරීම සඳහා නවීන ආහාරයක් පිරිනමනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් - 620 ග්රෑම්;
- චිකන් සූප - 1,1 l;
- කෆීර් - 340 ml;
- යෝගට් - 165 ml;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි;
- සීනි කබාය;
- තම්බා බිත්තර, හරිතයන් - ගොනු කිරීම සඳහා.
සකස් කිරීම
මුල් පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු විශාල කෝණයන් මත මිරිකා සහ සුප් හොද්දෙන් භාගයක් වත් කරති. ටෙන්ඩර් තෙක් දුර්වල තාපාංකය සමඟ ඝෝෂා කිරීම සඳහා බීට් නිවාඩු. එය ලුණු සමග කන්න. බීට් සූදානම් වන විට, අනෙක් සුප් හොද්ද එය තුලට වත් කරනු ලැබේ, සීනි, ලෙමන් යුෂ ගිනිෙන් ඉවත් කර ඇත. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලනය කිරීමෙන් පසුව සුප් කුකර් කපන ලද අතර එය තනුක කර ඇත. තම්බා බිත්තර හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.
බීට්රූට් සමඟ බෙලාරුස්හි සීතලයි
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සීනි සමග සීතල මස් පිළියෙල කිරීම සඳහා කේෆීර්-පදනම් වූ okroshka සකස් කිරීම සඳහා සමාන රටාව අනුගමනය කරයි, අමුද්රව්යවල සම්මත කට්ටලයට බීට් පමණක් එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බීට් 390 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 180 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1,2 l;
- වතුර 540 ක්;
- අර්තාපල් - 380 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සමට හරි අර්තාපල් හා බීට් තාපාංකය පටන් ගන්න. මූලයන් මෘදුයි විට, පීරූ සහ ඔවුන් ඇඹරීමට පසුව, පිසින ලද පිපිඤ්ඤා සහ දෘඪ තාපාංක බිත්තර සමඟ මිශ්ර. කේෆීර් සමඟ සෑම දෙයක්ම මැඩපවත්වන්න. එය රසවත් කිරීමට ජලය සහ කන්නය වත් කරන්න.