චිකන්බිලියෙන් කුකුල් මස් කෝකස්ගේ සිට ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශ වල බොහෝ දෙනාගේ හදවත් ජයග්රාහී ජෝර්ජියානු කෑමක් වේ. ආහාරවල අසීමිත රසය සහ එහි ක්රියාකාරිත්වයේ සරලත්වයත්, ආහාර පිසීමේ ශ්රේණිගත කිරීම ඉහළින් තබා ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම පහසු වේ.
චිකෝචිලි කුකුළුම සිට - වට්ටෝරුව
ඔබ චිකන් කුකී සිට චොක්කොබිලි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දැන නොසිටින්නේ නම්, මුලින්ම පළමු ශාකමය වට්ටෝරුව සහ ඒවායේ විචල්යතාවයට අනුකූලව මුලික කරුණු දැනගැනීම සඳහා:
- තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව ඝන බිත්ති සහිත වියළි භාජනයක් තුළ චිකන් පෙර සකස් කර ඇත.
- පසුකාලීනව කුරුලු පැටවුන් මෘදු වන තුරු එළවළු හා කුළුබඩු සමග ගාන ලද.
- චොක්කොහිබිලි කුකුළු මස් සඳහා කුළු බඩු අනිවාර්යයෙන්ම hops-suneli, විකල්ප paprika හා imeretian කුංකුම ඇතුළත් වේ.
- භාජන සඳහා විවිධ හරිතයන් භාවිතා කරයි: cilantro, බැසිල්, parsley, dill.
අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් සඳහා Chakhohilly වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය අනුවාදයේ, ජෝර්ජියානු කෑමක් එළවළු අවම වශයෙන්, නමුත් සෑම විටම ලූනු සහ සුදුළූණු. කෙසේ වෙතත්, ආහාරයට සමාන සමානව ජනප්රිය වෙනස්කම් ඇති අතර, කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සිට chahokhbili වේ. එය සරලව නිර්මාණය කර ඇති අතර, එය සුළු කාලයක් ගත වන අතර, ප්රතිඵල සියල්ල අපේක්ෂා කරයි. පැය 1.5 ක් තුළ ආහාරයට ගතහැකි ආහාර කොටස් 6 ක් සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ - 300 ග්රෑම්;
- බර්ගර් ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 70 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 400 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- adzhika සහ hops-suneli - 1 ෆොස්ෆේට් සඳහා.
සකස් කිරීම
- සාස්පාන් තුළ ලූනු සමග කුරුල්ලන්ට කහ පාට කපා.
- ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු, පෙති කපන ලද තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ අර්තාපල් එක් කරන්න.
- තෙක් රස කර පුළුස්සා දමන්න.
- අවසානයේ දී, ඔවුන් රෝපණය, ශාකයේ chakokhbili සිට චිකන් සිට ලබා ගැනීමට.
තක්කාලි පාප්ප සමග චිකන්චි සිට චොක්හෝබිලි - වට්ටෝරුව
අවශ්ය නම්, නැවුම් එළවළු සඳහා අස්වැන්න කන්නයේ දී, ඔබ තක්කාලි පේස්ට් සමග කුකුළු මස් chakhokhbili කරන්න පුළුවන්. සාමාන්යයෙන් නිශ්පාදනය වතුර හෝ සුප් හොද්දක වීදුරුවක් වන අතර මස්වල මිශ්රණයට වත් කරනු ලැබේ. මෙම විචලනය, සියලු සම්භාව්ය ඒවායේ වේගවත්ම වේ. මන්ද එය අවශ්ය වන්නේ අවම වශයෙන් සූදානම් වීමේ කාලයයි. ඔබ බ්රොයිලර් කුකුළේ කොටස් භාවිතා කරන්නේ නම්, මේසය මත මිනිත්තු 40 කින් පසුව කොටස් 4 ක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කටු හෝ කකුල් - 1 කිලෝ;
- බල්බ - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද - 250 ml;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- hops-suneli, කුංකුම, ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- කුකුළුමස් පෙති සාස්පාන් හෝ බඳුනක තබා ඇති ටේකෙට් දුඹුරු පැහැති.
- ලුණු ලූනු, සුප් හොද්ද තුළ තනුක, සියලු කුළු බඩු සහ පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට.
- චිකන් ග්රීස් හා සුදුළූණු සිට chahohbili තුලින් තවත් විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කිරීම.
කජු සමග චොක්කොබි සිට චිකන් - වට්ටෝරුව
ජෝර්ජියානු චිකන් කුකුළේ සිට චොක්කොබිලි බොහෝ විට walnuts එකතු කිරීම සමඟ ආහාර පිසීමට. ජාතික කුළුබඩු හා කුළු බඩු විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ එක්ව, walnut mass මගින් පුදුම සහගත කැකිල්ලන් රසය නිර්මාණය කරන අතර එම ආහාරය උච්ච රසයක් ලබා දෙයි. මධ්යය මුලින්ම වියළි griddle මත හෝ වියළන ලද පත්රයක් මත මඳ වශයෙන් වියළී ගත යුතුය, එය බිම විය යුතුය. පැය 6 කින් ඇඳන් 6 ක් සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- walnuts - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ - 300 ග්රෑම්;
- මිරිස් - 1 පෙට්;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- ලෝරල් - 2 කෑලි;
- කුළුබඩු වර්ග.
සකස් කිරීම
- ළූනු පෙති කපන ලද කැබලි, පිසින තෙක් රස බැලීමට හා පිසිනු ලබන්නේ කුඩා ජලය වත් කිරීමයි.
- මේ අතර, බ්ලෙන්ඩරයේ ඇඹරුම් මිශ්රණය සහ තක්කාලි පලතුරු මිශ්රණය, එකට මිශ්ර, කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- භාජනයක් තුළ ස්කන්ධය පැතිරවීම සහ තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා walnuts සමග චිකන්බීලි සිට chakhokhbili නටලා.
වයින් - වට්ටෝරුව සමඟ චොක්හෝබිලි චිකන් සිට
ජෝර්ජියන්ගේ අවධාරණය සහිත ආහාරයක් වන තවත් වෙනස්කමක් වනුයේ චොහොක්බිලි කුකුළු මස් සමග වයින් සමග ය. මෙම බීම මස් සඳහා විශේෂ පිවිතුරු බවක් සහ සෝස් එකක් අසමසම සමග එකඟව ලබා දෙයි. රතු සහ සුදු යන දෙවර්ගයම භාවිතා කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සමහර ගෘහණියන් සාර්ථකව අර්ධවත්ව හා අතුරුපස වර්ග එකතු කිරීම, මෙය වඩාත් රසවත් බව විශ්වාස කෙරේ. 6 දෙනෙකුට උදේ ආහාරය පැයක් තුළ සූදානම් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- වයින් - 140 මිලි;
- බල්බ 400 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි විශාල පොකුරක් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 7 පෑම්;
- hops-suneli - 15 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- ළූනු ලූනු සහිත ෆ්රයිඩ් චිකන් , වයින් සමග වත් කර, සාස්පාන් දී පැතිරී ඇත, මෘදු තෙක් පහළ තෙතමනය යටතේ තෙප වැඩිපුර ජලය සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- අනෙක් කොටස් හඳුන්වා දීම, තවත් 5-7 විනාඩි සහ තහඩුව ඉවත් කරන්න.
කුකුළු මස් කුකුළු මස් සිට චහොහබිලි - වට්ටෝරුව
පුදුමසහගත රසවත් හා සුවඳින් කජිරු කුකුළුමස් සිට chahohhby විය හැක. මෙම කාර්යසාධනයේ දී, ඔවුන් පැරණි දිනවල ආහාර පිළියෙළ කර ඇත, එබැවින් මෙම විකල්පය හැකි තරම් සත්ය ලෙස සලකනු ලැබේ. ඔබ ස්වභාව ධර්මයේ මංගල්යයක් සංවිධානය කර ඇත්නම්, මෙනුවෙහි ජෝර්ජියානු ප්රණීත ආහාරයක් ඇතුළත් කිරීමට කාලයයි. අනෙක් ආහාර වර්ග වලට වඩා අඩු ජනප්රියත්වයක් ලැබෙනු ඇත. පැයකට කෑම සඳහා සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- ලූණු - කිලෝ 1.5;
- උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් - 2 පෑම්;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- සුදුළූනු ශීර්ෂය - 2 පෑම්;
- hops-suneli - 1.5-2 සිට. හැඳි;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කරන ලද බෝතලය තුළ ඔයිල් විසුරුවා හැර කුකුල් මස් තාපය හා කුකුළු මස් කොටස් තැබිය යුතුය.
- රතු තෙක් ඉහළ තාපය මත මස් ෆ්රයි, කැඩුණු ලූනු ව්යාප්ත, සහ විනාඩි 10 ඉතිරි ඉතිරි සූදානම් සංරචක.
- අන්තර්ගතය බහාලන්න, පියනක් සමග කුකුළා ආවරණය කර මිනිත්තු 40 ක චිකන් කැසාන්හි චහාක්බිලි හි වාඩි වී ඇත .
උඳුන තුල චිකකොලි සිට චොක්හෝබිලි
විශේෂ අනුකර්ෂණීය රසයක්, විශ්මයජනක සුවඳක් භාජන තුළ කුකුල් මස් චහාක්බිලි විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ. මැටි භාජන සහ සුළං සැකසීමේ ක්රමය වඩා හොඳ සඳහා හුරුපුරුදු ආහාරය ලක්ෂණ වෙනස් කරයි. කන්ටේනරයක් පුරවා හෝ එහි මුල් ආකෘතියේ භාවිතයට පෙර මස් පෙර-දුඹුරු පැහැ විය හැකිය. සංරචක ගණන ගණනය කරනු ලබන්නේ සේවය කරන භාජන 6 සඳහාය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1.2;
- මධ්යම බල්බ - 6 පෑම්;
- බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් - 240 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 12 පෑම්;
- හරිතයන්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මැද පෙති කපා කුකුළු මස් හා එළවළු සකස් කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ජෝර්ජියන් කුළු බඩු සහ පැළෑටිවලින් එකිනෙකා වෙන් කර තබන්න.
- සිසිල් උදුනක දී කන්ටේනර් තබා විනාඩි 120 ක් නියම කර ඇති අතර, උපකරණය 190 ග්රාහකව සකස් කිරීම.
කුකුල් මස් සිට චහොහ්බිලි - බහු පරිමාණයේ වට්ටෝරුවකි
බහුකාර්යයක් තුළ කුකුල්මස් සිට chakhokhbili සකස් කිරීමට පහසු. අවශ්ය භාණ්ඩ නිපදවා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීම සහ ඇඹරීම මගින් ඒවා සූදානම් කිරීම අවශ්යය. ඔවුන්ගෙන් ඒ පිලිබඳව එය ආහාරවල සියලු පරාමිතීන්ගෙන් විශිෂ්ඨ වූවක් බවට පත් වූ අතර, නිවසේදී දක්ෂ උපකරණයක් මේ සඳහා සුදුසු තත්වයන් නිර්මාණය කර ගැනීමට කටයුතු කරනු ඇත. රසවත් දිවා ආහාරයක් හෝ රාත්රී භෝජනයක් පෝෂණය කිරීම සඳහා හය දෙනෙකු පැය 1.5 ක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ 1.5;
- වයින් - මිලිලීටර් 130;
- බල්බ - 500 ග්රෑම්;
- මිරිස් - 1 PC;
- බැසිල් - 1 පොකුර;
- parsley - 1 පොකුර;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූනු දත් - 5 පෑම්;
- hops-suneli - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කුරුල්ලා බහු පාර්ශ්වීය කට්ටලයක ඇති පෙති කපා ඇත.
- පෙර ලූණු වලින් සාදා ඇති ලූනු අර්ධ වළලු හෝ කඤ්ඤා, බිම් හෝ දියර තක්කාලි එකතු කරන්න.
- වයින් තුළ වත් කර, අන්තර්ගතය, ලුණු එකතු කරන්න සහ පැය 1.5 ක් "Quenching" මත ය.
- අවසානයේ ඔවුන් චිකන් හා බැසිල් කුකුල් මස් විසි කරති.