ගිම්හාන පැමිණීම සැබෑ සෘතුමය ආහාරයක් සමඟ ගිම්හානය: වම්බටු සහ zucchini සමඟ සැහැල්ලු එළවළු ඉස්ටයක් , වෙනම දීසියක් හා ඔබගේ ප්රියතම අතුරු කෑම සඳහා උද්යෝගී උද්යෝගයක් සපුරා ගත හැකිය.
Zucchini සහ වම්බටු සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 340 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 8 පෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- zucchini සහ eggplants - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 400 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 4 කෑලි;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 65 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ zucchini සහ වම්බටු සිට ඉස්ටුවක් සකස් කිරීමට පෙර, සියලු එළවළු මනාව සෝදා හා පිරිසිදු කළ යුතු අතර, එක් පැත්තන් හා සෙන්ටිමීටරයක් පැත්තකින් කැට කපා. එළවළු සහ වම්බටු මිශ්ර, පෙරනයක් තුළට ත්යාගශීලීව ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර, පසුව පැය භාගයක් තබන්න. ලුණු එළවළු සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.
පිපිඤ්ඤා තුළ උණුසුම් කරන ලද, කොත්තමල්ලි හා සුදුළූණු බීජ සමඟ ළූනු බේරා ගන්න. සියලු සකස් කළ එළවළු, මෙන්ම ලෝරල් කොළ බැදීම සඳහා එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සිසිල් කිරීමට ඉස්ටුවක් තබන්න, පසුව රසකාරක සඳහා සූදානම් කරන්න.
එළවළු, චිකන්, වම්බටු සහ කුළු බඩු
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- ඉරිඟු ධාන්ය - 1 අයිතමය;
- කුකුළු මස් ග්රෑම් 450 ක්;
- zucchini - 380 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- කරි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉඟුරු root - 2.5 සෙ.මී. කැබැල්ල;
- චිකන් සූප - 480 මිලි;
- හරිත කොත්තමල්ලි
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් ෆ්රයි බහුලව පිසූ කුකුල් මස් කැඩුණු තෙක්. කුකුළු මස් හා වම්බටු කුකුළුවන් කුකුල් මස් දැමූ විට, එළවළු හිස් විට කරි පැස්ටල් සහ සුදුළූණු සමග ගාන ලද ඉඟුරු මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. ඔබ රසවත් සුවඳ ඇසූ වහාම - කුකුල් මස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. Zucchini සහ වම්බටු සමග එළවළු ව්යංජන විනාඩි 20 කින් සූදානම් වනු ඇත. විනාඩි 3-4 විනාඩි මස් ඉසීමට පෙර, ඉරිඟු එකතු කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර කොත්තමල්ලි හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල zucchini සහ වම්බටු ඉටිපන්දමක් සඳහා වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 240 ග්රෑම්;
- zucchini - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 440 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ;
- මිණිකාවන්ගේ අතු - 2-3 කොළ;
- වයින් විනාකිරි - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
උඳුන උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා ගෙන ඒම. ලෝරල් සහ කසයක් සමඟ ලූනු අර්ධ මුදු ලබා ගන්න, සහ රෝස් කර පිසින විට, අහඹු ලෙස වම්බටු, වට්ටක්කා, zucchini හා මිහිරි ගම්මිරිස් කපා. තක්කාලි, පීල්, පල්ප් කරන්න. තක්කාලි ඉස්ම සහ විනාකිරි සමඟ ඒවා තම්බා එළවළු තබන්න. විනාඩි 25 ක් සඳහා වම්බටු සහ එළවළු මාංශ පේශී සමග එළවළු ඉස්ටුවක් පිළිස්සීම.