රාබු - නිසැකවම, මෙම මූලයගේ නාමය සෑම කෙනෙකුගේම කන් මත වේ, නමුත් මේසය මත ඔබ එය නොසැළී යන්නේ නැත. සහ නිෂ්ඵලයි! සියල්ලට පසු, ඛනිජ ලවණ ප්රමාණයෙන් රාබු ප්රමාණයෙන් වෙනත් එළවළු සඳහා විරූප ලබා දෙනු ඇත. ඊට අමතරව, එය මූලික වශයෙන් එය ජලය, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සමන්විත වේ. එය ප්රායෝගිකව දක්නට නොලැබේ. එබැවින් එය නිරන්තරයෙන්ම සීතල තුළ අත්යාවශ්යතාව ගැන සඳහන් නොකල යුතුය. එය ඉතාම බලවත් විෂබීජ නාශකයකි. අපි රතු පක්ෂයට බැරිද? සමහරවිට අපි අපේ මෙනුව තුළ නිතරම එයට ඇතුළත් කළ යුතුද? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මූල ඉතා ජනප්රිය වූ අතර මේසය මත පිළිගත් පසු.
රාබු සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
රතු පාට වර්ණ සුදු, කොළ, රෝස, වයලට් සහ කළු වලින් වෙනස් වේ. එහි අද්විතීය ගුණය වන්නේ එහි බැක්ටීරියාකාරක සහ විෂබීජනාත්මක ගුණාංගයන් වන අතර එහි ඇති විටමින් විශාල ප්රමාණයකි. එහෙත් අද අපි මේ ගැන කතා නොකරනු ඇත, නමුත් කළු රාබු සලාද සකස් කිරීම සඳහා.
සලාද සකස් කරන විට, එය වට්ටෝරු ගොඩනඟනු ලබන්නේ මුල් භෝගයේ කටුක රසය මතය. කළු පාට රාබු විශේෂයක් වන පැණි රස, රසය, බීට්, කැරට්, ඇපල් ආදී රසවත් රස වලින් යුක්ත වේ. හෝ රාබු රස රසකාරක නිෂ්පාදන - ඇඹුල් ක්රීම්, පිපිඤ්ඤා, ගෝවා නිවා දැමීම. සමහර විට සලාද පැයක් පමණ වුවද අවධාරනය කරති.
කළු රාබු සලාද - වට්ටෝරුව
කලු රාබු රසවත් සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මුලින්ම මුලින් පවිත්ර කරගත යුතු අතර අත්යවශ්යයෙන්ම තිත්තකම ඉවත් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රාබු කපා හා එය සීතල වතුර දී වත්, එය විනාඩි 30-60 සඳහා ඉඩ.
අමුද්රව්ය:
- කළු රාබු - 300 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු - රස;
- ඩිල්ගේ හරිතයන්;
- කොළ සලාද කොළ.
සකස් කිරීම
අපි රාබු පිරිසිදු කර, එය සිට තිත්ත ඉවත්, එය කෝණයන් මත කපා. අපි එය සලාද භාජනයක් තුළ, ලුණු, ලෙමන් යුෂ, එළවළු තෙල් වත් හා එය 15-20 විනාඩි බීර ඉඩ. අපි කොළ සලාද කොළ හා ඩිල්වලින් හරිත වර්ණ සමඟ සැරසිලි කරමු.
මෙම සලාද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. එය පදනමක් ලෙස එය අනුභව කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම අමුද්රව්යයක් එකතු කළ හැක - බඩ ඉරිඟු, ගාන ලද හෝ කැඩුණු ඇපල්, අමු හෝ බැදපු කැරට්, ළූණු, පීට්, ඇට වර්ග සහ හතු පවා.
සමාන වට්ටෝරුවකට අනුව, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග රාබු සලාදයක් සාදාගත හැකිය. ඔබ පමණක් විශාල කෝණයන් මත රාබු දැම්මා, හරිතයන් එකතු, ලුණු හා ඇඹුල් ක්රීම් සමය සමය.
රාබු සහ ගෝවා සමග සලාද
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම එළවළු සලාද "දර්ශනයකින්" කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. පහත සඳහන් ප්රභේදය තුළ දී කෑම පිළියෙල කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා, නමුත් ඔබ ඔබේම රසයෙන් මඟ පෙන්වීමට ගෝවා ප්රමාණය වැඩි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු රාබු - 300 ග්රෑම්;
- සුදු ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- ඉන්ධන සඳහා ඉන්ධන;
- ලුණු - රස;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අපි පිරිසිදු කර තිත්තකමෙන් මිදෙන්නෙමු. ගෝවා සිහින් ඉරීම, ලුණු සහ රාබු එකතු කරන්න. එළවළු හොඳින් මිශ්ර කර සලාද භාජනයක් තුළ තබා ගන්න. අපි එළවළු තෙල් සමග වත්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග එය වර්ණවත් කරමු.
රාබු සිට බිත්තරය සිට සලාද
බොහෝ විට, එළවළු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම සමඟ කළු රාබු සලාදයක් සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබ එය බිත්තර සමග එය කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු රාබු - 2 පෑම්;
- තැම්බූ බිත්තර - 2 කොට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කළු රාබු පිරිසිදු කරන අතර, අපි තිත්ත රසයෙන් මිදෙන්නෙමු, සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම. එවිට විශාල කෝණයන් මත කපන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කැඩුණු කෙසෙල් සහ සුදු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. ඉල්ලුම අනුව, ඖෂධ පැළෑටි සමග සලාද සැරසිලි කරන්න.