කිව යුතු නැහැ, නමුත් මස් සමග අර්තාපල් වඩා දීප්තිමත් නැත. ඔබ එය විවිධ ආකාරවලින් ආහාර පිසීමට හැකිය, නමුත් ආරම්භක කෝකියෙකු සඳහා පවා වඩාත් සරල සහ දැරිය හැකි මිල ගණන් ඔහු ගැන නිවාදැමීම, අපගේ වර්තමාන ලිපියෙහි සාකච්ඡා කරනු ඇත.
බඳුනක අර්තාපල් සමග චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල්මස් පියාපත් - 5 යි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- තක්කාලි - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සෝයා සෝස් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදු වියළි වයින් - 1 තේ හැන්දක;
- තල මාළු;
- ජලය 50-70 මිලි.
සකස් කිරීම
කුකුළුමස් පියාපත් එය වියළීම. අපි පියාපත් කණුවල දෙපැත්තේ කපන ලද අතර පිෂ්ඨය ඉසිය යුතු ය. සෝයා සෝස් අඩක් තේ හැන්දක මිශ්රණයක් සමග තෙල් පුරවා, වියළි වයින් spoonful, සහ 20-30 විනාඩි තෘප්තිය සමඟ සෑහීමකට පත්වීම.
මගේ අර්තාපල්, පිරිසිදු හා චොප්සි. කබලෙන් ලිපට, අපි තෙල් උණුසුම් හා ඉක්මනින් අර්තාපල් අල ආසනි මත මත රන් කබොල්ලක් කිරීමට, නමුත් අපි ආහාර පිසීමට සූදානම් නැත. ඒ හා සමානව, ෆ්රයි කැරට්, පසුව සිහින් ලූනු වළලු. ලූනු පැහැදිලි වන විට එය චිකන් එකතු කර අධික තාපය මත දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
අපි භාජනවල දී ෆ්රයිඩ් එළවළු හා කුකුළු පැටව්, උඩ තක්කාලි පෙති උඩ තබා ජලය සමග පුරවන්නෙමු. ඉතිරි සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. අපි 25-30 විනාඩි සඳහා අංශක 200 ක උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී භාජන තැබුවා.
භාජන තුළ අර්තාපල් සහ හතු සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 1.5 kg;
- දුරු - 2 තේ හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩ්රැගන්ට් පැපිකා - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 350 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- parsley.
සකස් කිරීම
චිකන් මස් කැබලි සහ වියළි. දුරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මස් ඉසිය යුතු ය. කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කර මස් බදින ලද කබොල්ලක් විනාඩි 10 ක් පමණ වේ. අපි කුකුල් මස් කැබැල්ලක් ඉවත් කර, එහි ස්ථානයේ අපි බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කෑලි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ හතු. හතු සිට අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඉක්මනින් ගම්මිරිස් මෘදු වේ - ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද කපා තම්බා ගනී.
බඳුනේ පතුලේ අපි චිකන් දමා වතුර හෝ සුප් හොද්ද 50 ml වත්. අපි බෝංචි, අර්තාපල්, හතු සහ ගම්මිරිස් බෙදා හරිනවා. අපි 15-20 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උනු උඳුන තුල බඳුන් දමාමු. බඳුනේ කුකුළු මස් හා හතු සමග අල සමග ස්වාධීනව සේවය කළ හැකි අතර, සහල් සහ අශෝභන අන්දමින් සැරසී ඇත.
අර්තාපල් සමඟ චිකන්, භාජනවල තැම්බූ
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් 1.5 kg;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඉඟුරු ගාන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 4-5 සායම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l;
- රටකජු තෙල් -1 එච්;
- රටකජු පුළුස්සා - 1 අයිතමය;
- බිම් කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කේඇන්න් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- parsley;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. රන් දුඹුරු තෙක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි සමග චිකන් පැල්ලම් හොඳින් කන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට, දුඹුරු ලූනු ළුෑණු 3-4 විනාඩි මුදා, ඉන්පසු මුද්රික හා සුදුළූණු එකතු කිරීමට මුද්රණාලයට එකතු කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු හා කපා, ලූණු කෑලි ලූනු රෝස්ට් කිරීමට එකතු. අපි භාජනවල චිකන් හා එළවළු පැතිරෙමු.
ගින්න මත සූප සමග සාස්පේන් දමා, එහි ම යුෂ, තිරිඟු බටර්, කොත්තමල්ලි, cayenne ගම්මිරිස් හා කැඩුණු ගෙඩි තක්කාලි එකතු කරන්න. සෝස් බඳුන විට, සහ පසුව භාජන වල අන්තර්ගතය වත් කරන්න. අපි අංශක 200 දී විනාඩි 25-30 විනාඩි උඳුන තුල කුකුල් මස් දමාමු.