හැෂ්ලම්, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක්, ඇලෙක්සැන්ඩ්රා අතර ඉතා ජනප්රියයි. හෂ්ලාමා පිළියෙල කිරීම - සරල කාරණයක්, ආහාර පිසීමට අකමැති අය පවා.
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීමේදී විවිධාකාර විවිධත්වයක් පවතී. සමහරක් කාවිශ්වාසික පවුල හැෂ්ලමා ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂිත වට්ටෝරුවකි. ඔබ තවමත් පිසීමේ සාමාන්ය ප්රතිපත්තිය අවධාරණය කළ හැකිය - එය එළවළු සමග මස්, සාස්පේන් හෝ කාසල් තුළ ස්ථර වලින් තැන්පත් කර ඇති අතර එහි ම යුෂ තුල පිසූ (හෝ ස්ටූව්ඩ්).
ඉස්ලාමය ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත බැටළු හෝ මී මැසි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ වේ;
- ලූනු ග්රෑම් 500 ක්
- ඉදුණු, ඝන තක්කාලි ග්රෑම් 500 ක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 500 ක්;
- කැරට් ග්රෑම් 200 ක්;
- රතු හෝ රෝස පැහැති වීදුරු 1 වී නොගත් වයින් (preferably නිවස);
- හරිතයන් (parsley, කොරියර්, බැසිල්, tarragon);
- ලුණු;
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට;
- කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් කළු බිම.
සකස්කිරීම:
බැටළු පැටවෙකුගේ හෝ ටීල්වලින් හැෂ්ල්ලා ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි කුට්ටිවලින් අඩක් ඝන බිත්තිවල දීසි (කජන්ඩන් හෝ සාස්පන්) බවට කපා ඇත. ඉහළ මස් කැබලිවලට කපා, මස් කැබැල්ලක් දැමිය යුතුය. ඉහළ මිළකට මස් කපන ලද මිහිරි ගම්මිරිස් ඉහළින් මස් මත පැතිර ඇත. තක්කාලි බ්ලැන්ච් සහ ඒවා පිළිසකර කරන්න (ඔබට මෙය කළ නොහැක). අපි තක්කාලි විශාල පෙති වලට කපා ගම්මිරිස් මත තැබුවා. අවසාන තට්ටුව කුඩා කැට කපා ඉතිරි ඉතිරි ලූනු සහ කැරට් අලවා ඇත. මේස හා වයින් මිශ්රණයකින් පුරවන්න. ඔබ බීර (කල් තබා ගත නොහැකි) හෝ ජලය පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. පියන ආවරණය කර කුඩා ගින්නක් මත තැබිය. මස් හා එළවළු ඉක්මනින් සියල්ලම පිසිනු ලැබේ. මස් ආලෝළනය නොකොට, මස් පිපෙන තෙක් මස්! තැඹිලි පාන් සහ සුදුළූණු, කලු හා රතු ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ, හිස්ලම ලෙස සකස් කර තබන්න. අපි හැෂ්ලමා සමඟ ලාවාස් හෝ පැතලි කේක් සේවය කරමු.
කුස්ලම කුකුළු මස්
චිකන් හෝ තුර්කියෙන් හොල් රසයි. තුර්කිය සිට කෑමක්, කොකේසස් තුළ ඉතා ජනප්රිය වේ. කුස්ලම කුකුල් මස්වලින් සැහැල්ලු සහ මෘදු - මෙම ආහාර ශරීරය මගින් ඉතා හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී. එය ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 2-3 කුකුල් කකුල්;
- 2-3 ලූණු;
- 2 කැරට්;
- 5-6 ඝන ඉදුණු මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි;
- සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
- 2-3 රස රතු ගම්මිරිස්;
- 1 කුඩා සවුසීනි;
- ඔබට සුදු හෝ රෝස පැහැති වයින් වීදුරුවක් අවශ්ය වේ.
- හරිතයන් (බැසිල්, parsley, කෝරියander, tarragon);
- වියළි කුළු බඩු - රස.
සකස්කිරීම:
පෙර සූදානම් කළ අමුද්රව්ය ගැඹුරු සාස්පාන් (ස්ථාවරය විය හැකිය) හෝ ඝන බිත්ති පෑන් දී ස්ථර වල තැබුවා ය. පළමු ස්ථරය - මුදු, කපා ලූනු. ඉහළ - කැරට්, පෙති කපන ලද