රවීලි යනු ඉතාලි පැස්ටා වර්ගයකි. අප දන්නා ඩම්ප්ලිං වලට සමාන ආහාරයක්. රිවෝලියගේ හැඩය වෙනස්: රවුම්, හතරැස්, ඕල්, මාසයට සමාන ය. බොහෝ අවස්ථාවලදී භාණ්ඩයේ මායිම් දකිනු ඇත. පිරවීම මස්, මාළු, හතු, එළවළු හා පලතුරු වලින් සාදන ලදි.
ඉතාලියේ සෑම කලාපයක්ම රුවියෝලි සහ කුළුබඩු සඳහා ඔවුන්ගේම වට්ටෝරු තිබේ. උදාහරණයක් වශයෙන්, ජෙනෝවාහි දකුණේ සාම්ප්රදායිකව පැස්ටෝ සෝස් කෑමක් පිරිනමනු ලැබේ.
රිවෝලි තම්බා පමණක් නොව, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, තම්බන ලද සහ පවා පුළුස්සන ලද නිසා ඒවා රසවත් ය. ඉතාලි ආහාර රසඥයින්ට අනුව, වඩාත්ම රසවත් රැවියෝලි චීස් සමඟ සාදනවා.
රාහුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සූදානම් කළ මුහුන් නොදැමූ රනිල මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
පිටි පුවරුව මත පිටි පිටතට දැමීමෙන් පසු, අපි එය ගැඹුරු බවට පත් කරමු. ලුණු හා ඔලිව් තෙල් සමග බිත්තර සුමට ලෙස බිත්තර දමන්න. එය ඔබේ අත් වලට ඇලී සිටින තෙක් මස් තෙලක්. අපි චිත්රපටය තුළ ඇනූ පටිය ආලේප කර සූදානම් වෙමින් සිටියදී එය "විවේක" ලබා දෙන්නෙමු.
රිසෝටෝ සහ රයිටෝලා සමග
අමුද්රව්ය:
- නිවිති - 200g;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- චීස් "රිකෝටා" - 250 ග්රෑම්;
- අග්ගිස් - 10 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඔවුන් curdle තෙක් නිවිති කොළ Leave කරන්න. බටර්, 1/5 ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සිසිල් කොළ රිකෝටා චීස් සමග මිශ්ර කර සිහින් ව කැඩුණු මිශ්රණයකි.
ඉතා සිහින් ඇනූ පිටි ගුලිය සහ පුවරුව මත තබන්න. ස්පූන් එකිනෙකාගෙන් 4 සෙ.මී. දුරින් සකස් කර පිරවීම පැතිර ය.
පිරවුම වටා පිටි ගුලිය ජලය සමග තෙතමනය හා දෙවන පිටි ගුලිය මුදුනේ පිටත තබා, පිරවුම් නොමැති වන ඔබේ ඇඟිලි සමග එය යොදන්න. කණුවලට ඇනූ කපා. ලුණු තාපාංකය තුළ චීස් සමග චීස් සමග රුවියෝලි බදිනවා, එය ඔලීව තෙල් එකතු කිරීම. චීස් හා නිවිති සමග රවිලියෝ උණුකරන ලද බටර් පිටතට ගෙන එනු ලැබේ.
හතු සහ චීස් සමග රවිලිය
අමුද්රව්ය:
- චීස් "රිකෝටා" - 250 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- සිහින් ව කැඩුණු parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- "පරෙස්සම්" (ගාන ලද) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඇනූ කලින් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කර ඇත. පිරවීම විනාඩි 7-8 විනාඩි හතු පිරවීම සඳහා, අපි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග හතු එකතු කරන්න සුදුළූණු පිරිසිදු හා ඇඹරුම්. තවත් විනාඩි 2 අපි ගිනි තබා, පසුව අපි හතු සිසිල්. මේ අවස්ථාවේදී, "රිකෝටා" කුළුබඩුවක් සමග කපන ලද, සහ ගාන ලද "පරෙස්සම්" එකතු, මිශ්ර. අපි හතු සහ චීස් ස්කන්ධය සම්බන්ධ කරමු - පිරවීම සූදානම්ව ඇත.
සූදානම් රාවෝලි තක්කාලි සෝස් සේවය කළ හැකිය - එය රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත!